A goji bogyók gyakran használt gyógynövények, amelyek egyszerre rendelkeznek táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal, és arról ismertek, hogy táplálják a májat és a veséket, gazdagítják a vért, javítják a látást és küzdenek az öregedés ellen. A modern orvosi kutatások továbbá feltárták májvédő hatásukat és szerepüket a zsírmáj betegség megelőzésében. A goji bogyók egy hatóanyagot, a teofillint tartalmaznak, amely hatékonynak bizonyult a májbetegségek kezelésében. Ez a vegyület bőségesen megtalálható a leveleikben, bogyóikban és gyökérkéregükben.Farmakológiai kísérletek azt mutatják, hogy a teobromin gátolja a zsírok lerakódását a májsejtekben és elősegíti a májsejtek regenerálódását. Májbetegek esetében a goji bogyókban található teobromin megakadályozza a májban a túlzott zsírlerakódást, ezáltal segítve a zsírmáj betegség megelőzését és kezelését. A goji levelekben található klorofill szintén segíti a máj méregtelenítését, miközben javítja a máj működését.Ezért a krónikus májbetegségben, különösen zsírmájban szenvedők számára előnyös lehet a goji bogyók rendszeres fogyasztása. A goji bogyók fogyasztása A goji bogyók egész évben fogyaszthatók. Teákba, zabkásákba, levesekbe vagy ételekbe keverve, mint a hagyományos élelmiszerek, nem okoznak zsírosságot vagy belső hőt.Tavasszal önmagában vagy astragalus gyökérrel főzve fogyasztható; nyáron jól illik a krizantémhoz, a loncvirághoz, az euryale maghoz és a vízben áztatott kőcukorhoz, rendszeres fogyasztása enyhíti a szem fáradtságát; ősszel kiegészíti a hógyümölcsöt, a liliomhagymát, a fehér gombát és a galagonyát a levesekben; télen a longan, a jujuba és a kínai jamgyökérrel keverve rizslevesben fogyasztható.
1. 3 g fekete teát és 20 g goji bogyót forró vízben főzzünk, hogy goji teát kapjunk.
2. 20 goji bogyót és 5 szárított krizantémvirágot áztassunk forró vízben.
3. 15 g fehér gombát,25 g goji bogyót alacsony lángon vízzel főzzünk, amíg besűrűsödik, majd keverjük össze 20 g mézzel, hogy goji ezüstfül gél készüljön. Naponta egyszer fogyasszuk, meleg vízzel hígítva. Általában az egészséges felnőtteknek naponta körülbelül 20 g goji bogyót kell fogyasztaniuk. Rendszeres fogyasztás ajánlott; kerüljük a nagy adagokat.A gyenge alkotmányú és alacsony immunitású emberek profitálnak leginkább a goji bogyókból. A legjobb eredményt a napi kis mennyiségek fogyasztása hozza.
Ha a goji bogyókat vízben áztatjuk vagy levesben főzzük, a folyadék fogyasztása önmagában nem biztosítja a teljes felszívódást. Az olyan tényezők, mint a víz hőmérséklete és az áztatási idő, korlátozzák a gyógyhatású összetevők folyadékba való átjutását. Az optimális hatékonyság érdekében tanácsos a bogyókat is elfogyasztani a folyadékkal együtt.A goji bogyók közvetlen rágása lehetővé teszi a tápanyagok alaposabb felszívódását. Fogyasztás előtt alaposan öblítse le őket, de az adagot felére kell csökkenteni.
A fogyasztás ellenjavallatai
Mivel a goji bogyók kifejezetten melegítő hatással vannak a szervezetre, megfázás, láz, gyulladás vagy hasmenés esetén kerülni kell őket. Ezenkívül, mivel a goji bogyók stimulálják az idegrendszert, nem alkalmasak fokozott libidóval rendelkező személyek számára.Továbbá a goji bogyók viszonylag magas cukortartalommal rendelkeznek (100 g-ban 19,3 g), ezért a cukorbetegeknek óvatosan kell eljárniuk, és kerülniük kell a túlzott fogyasztást.
Három módszer a festett goji bogyók felismerésére
Szín alapján történő felismerés
A friss goji bogyók színe származási helytől függően változik, de puha, fényes színűek és húsosak;A festett goji bogyók gyakran a korábbi évekből származó régebbi készletek. Vizuálisan kevésbé húsosak és fénytelenek, de felületük szokatlanul fényes és vonzó. Ezért goji bogyók vásárlásakor ne hagyja magát megtéveszteni a színük által.A festett goji bogyók különösen egyenletesen vörösek, beleértve a szár végén található kis fehér foltot is. Ezzel szemben a természetes goji bogyók szárának vége általában sárga vagy fehér. A színezékkel festett bogyók szára vörös, míg a kénnel pörkölt bogyók szára mélybarna.Mivel a pigmenttel kezelt goji bogyók nagyon érzékenyek a vízre, tanácsos néhány bogyót vízbe tenni vagy nedves kézzel megdörzsölni. Ha színátvitel történik, az mesterséges színezékek használatát jelzi.
Szag alapján történő azonosítás
A kénfüstöléssel kezelt goji bogyók esetében egyszerűen fogjon meg egy maroknyit, rövid ideig tartsa a tenyerében, majd emelje az orrához. Ha éles, csípős szagot érez, akkor a kénfüstölés megerősítést nyer.
Íz alapján történő megkülönböztetés
A Ningxia goji bogyók édesek, rendkívül édes ízűek, de fogyasztás után enyhe kesernyés ízt hagynak a torokban.Ezzel szemben a Belső-Mongóliából, Hszincsiangból és hasonló régiókból származó goji bogyók szinte émelyítően édesek. Az alumínium-szulfáttal kezelt bogyók rágáskor jellegzetes alumínium-keserűséget mutatnak, míg a kénnel kezelt bogyók savanyú, fanyar és keserű ízűek.