Τα μούρα γκότζι είναι ένα συχνά χρησιμοποιούμενο τονωτικό με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα εσωτερικής θερμότητας. Επομένως, θα σας συμβουλεύσουμε για τη σωστή χρήση τους.
Προσθέστε μια χούφτα όταν τηγανίζετε ή φτιάχνετε congee. Πλούσια σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, τα μούρα γκότζι θρέφουν το γιν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, η φαρμακευτική τους αξία πραγματοποιείται μόνο μέσω της συνεπούς κατανάλωσης. Η περιστασιακή χρήση αποφέρει ελάχιστα οφέλη.Συνιστώ να μουλιάζετε για λίγο τα αποξηραμένα μούρα γκότζι πριν τα προσθέσετε ως συστατικό όταν τηγανίζετε, φτιάχνετε congee, ψήνετε ψωμάκια ή βράζετε ζυμαρικά.Καθ' όλη τη διάρκεια της ιστορίας, οι γιατροί χρησιμοποιούσαν συχνά τα μούρα γκότζι για τη θεραπεία της θολής όρασης και της νυχτερινής τύφλωσης που προκαλείται από ανεπάρκεια αίματος στο συκώτι ή ανεπάρκεια γιν στα νεφρά. Ο βέλτιστος τρόπος κατανάλωσης των μούρων γκότζι είναι να τα ενσωματώνετε σε χυλούς, σούπες ή πιάτα όπως οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο. Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο θρέφει το σώμα, αλλά και αποτρέπει την πρόκληση εσωτερικής θερμότητας.Ωστόσο, τα μούρα γκότζι δεν είναι κατάλληλα για όλους. Όσοι έχουν αδύναμη σωματική διάπλαση ή χαμηλή ανοσία μπορεί να ωφεληθούν από την κατανάλωσή τους με μέτρο. Ωστόσο, λόγω της ισχυρής θερμαντικής τους επίδρασης στον οργανισμό, τα άτομα που πάσχουν από κρυολογήματα, πυρετό, φλεγμονή ή διάρροια πρέπει να τα αποφεύγουν. Επιπλέον, τα μούρα γκότζι έχουν «διάρκεια ζωής»· αυτά που έχουν αλκοολική οσμή έχουν αλλοιωθεί και δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Προσθέστε μια χούφτα όταν φτιάχνετε γάλα σόγιας. Τα μούρα γκότζι είναι εξαιρετικά. Πρόσφατη βρετανική έρευνα αποκάλυψε επίσης τις αντιγηραντικές τους ιδιότητες. Πολλοί τα βυθίζουν σε νερό, αλλά εγώ γενικά αποφεύγω αυτή τη μέθοδο. Το απλό μούλιασμα δεν απελευθερώνει πλήρως τις βιταμίνες, τα καροτενοειδή και άλλα θρεπτικά συστατικά τους.Συνήθως προσθέτω μια μικρή χούφτα στη μηχανή παρασκευής γάλακτος σόγιας όταν τα αναμιγνύω. Αυτό εξασφαλίζει τη βέλτιστη αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών και των ιχνοστοιχείων τους. Η πρακτική του να μουλιάζετε τα μούρα γκότζι σε νερό μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματική όσο διαφημίζεται.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να ενσωματώνετε τα μούρα γκότζι σε πιάτα ή ρύζι. Αν το σκεφτούμε, η δημοτικότητα του νερού με μούρα γκότζι πιθανώς πηγάζει από μια «φιλοσοφία τεμπέληδων» – φανταστείτε να τα βάζετε απλά σε ένα φλιτζάνι για να απολαύσετε τα θρυλικά οφέλη μακροζωίας. Τι θα μπορούσε να είναι πιο ελκυστικό; Ωστόσο, η διατήρηση της υγείας απαιτεί αφοσίωση και επιμονή. Οι συντομεύσεις δεν είναι ενδεδειγμένες.