Годжи бери са често използвани тонизиращи средства с значителни ползи за здравето. Въпреки това, прекомерната им консумация може да доведе до симптоми на вътрешна топлина. Ето защо ще дадем съвети за правилното им използване.
Добавете шепа при пържене или приготвяне на каша. Богати на микроелементи и витамини, годжи бери подхранват ин и повишават имунитета. Лечебната им стойност обаче се реализира само при редовна консумация; спорадичната употреба дава малко ползи.Препоръчвам да накиснете за кратко сушените годжи бери, преди да ги добавите като съставка при пържене, приготвяне на каша, парене на кифлички или варене на кнедли.През вековете лекарите често са използвали годжи бери за лечение на замъглено зрение и нощна слепота, причинени от недостиг на кръв в черния дроб или недостиг на ин в бъбреците. Оптималният начин за консумация на годжи бери е да ги добавите към каша, супи или ястия, както всяка друга обикновена храна. Този подход не само осигурява хранителни вещества, но и не предизвиква вътрешна топлина.Въпреки това, годжи бери не са подходящи за всеки. Хората със слаба конституция или ниска имунна система могат да извлекат полза от умерената им консумация. Но поради силния им затоплящ ефект върху тялото, хората, страдащи от настинки, треска, възпаления или диария, трябва да ги избягват. Освен това, годжи бери имат „срок на годност“; тези с алкохолен мирис са се развалили и не трябва да се консумират.
Добавете една шепа, когато приготвяте соево мляко. Годжи бери са отлични; скорошно британско проучване дори е открило техните анти-стареещи свойства. Мнозина ги накисват във вода, но аз обикновено избягвам този метод. Простото накисване затруднява пълното усвояване от организма на витамините, каротеноидите и другите хранителни вещества.Обикновено добавям една малка шепа в машината за соево мляко, когато го смесвам. Това гарантира оптимално усвояване на хранителните вещества и микроелементите в тях.
Експертите съветват да се включват годжи бери в ястия или каша. При по-задълбочено размишление, популярността на вода с годжи бери вероятно произтича от „философията на мързеливите хора“ – представете си, че просто ги слагате в чаша, за да се насладите на легендарните ползи за дълголетие. Какво може да бъде по-привлекателно? Все пак, поддържането на здравето изисква посвещение и постоянство; не се препоръчват преки пътища.