Goji meyveleri, Lingzhi mantarları, Changbai Dağı ginsengi ve Dong'e eşek derisi jelatini ile birlikte Geleneksel Çin Tıbbının Dört Hazinesi arasında sayılır. Uygun fiyata hem yüksek tıbbi hem de besin değerine sahip olan bu meyveler, evlerde yaygın olarak kullanılan bir toniktir. Ancak, temelde tıbbi bir ürün oldukları için herkesin düzenli olarak tüketmesi uygun değildir ve yanlış kullanım yan etkilere neden olabilir. Bugün, goji meyvelerinin değerini ve beslenme açısından kontrendikasyonlarını inceleyeceğiz.
【Goji Meyvelerinin Efsanesi】
Efsaneye göre, refah içindeki Tang Hanedanlığı döneminde, İpek Yolu'nda seyahat eden bir grup Batılı tüccar bir akşam bir hanede mola verdi. Bir kadının yaşlı bir adamı azarladığını gördüler. Tüccarlar yaklaşarak "Neden bir yaşlıyı azarlıyorsunuz ve dövüyorsunuz?" diye sordular. Kadın, "Kendi torunumu terbiye ediyorum, size ne?" diye cevap verdi. Bunu duyan herkes şaşkına döndü.Kadının iki yüz yaşından büyük olduğu, yaşlı adamın ise doksanlı yaşlarında olduğu ortaya çıktı. Cezası, kabile geleneklerine uymayı reddedip bitkisel ilaçlar kullanması nedeniyle erken yaşlanmasına ve görme yetisinin bozulmasına neden olmasıydı. Şaşkınlık içindeki tüccarlar, saygıdeğer kadından uzun ömürlülüğün sırrını öğrenmek için acele ettiler. Onların samimiyetini fark eden kadın, dört mevsim boyunca goji meyveleri tükettiğini açıkladı.Daha sonra goji meyveleri Orta Doğu ve Batı'ya yayıldı ve burada Doğu'nun mucize bitkisi olarak kabul edildi. 【Goji Meyvelerinin Besin Değeri】 Goji meyveleri karoten, A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, demir ve göz sağlığı için gerekli diğer besinler açısından zengindir. Bu nedenle görme yeteneğini iyileştirmeleriyle ünlüdürler ve genellikle "gözleri parlaklaştıran meyveler" olarak adlandırılırlar.Ayrıca, bol miktarda polisakkarit, yağ, protein, serbest amino asitler, taurin, betain ve E vitamini içerirler. Potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, manganez, çinko, selenyum gibi mineral elementler açısından da zengindirler.Linoleik asit, glikozitler, aminler ve germanyum içermeleri nedeniyle son derece besleyicidirler.
【Goji Meyvelerinin Tıbbi Özellikleri】
Doğası ve Tadı: Tatlı, nötr.
Meridyen Tropizmi: Karaciğer ve böbrek meridyenlerine girer.
İşlevleri ve Endikasyonları: Böbrekleri besler, akciğerleri nemlendirir, karaciğeri güçlendirir ve görme yeteneğini iyileştirir.Karaciğer ve böbrek yin eksikliği, bel ve dizlerde ağrı ve güçsüzlük, baş dönmesi, vertigo, aşırı gözyaşı ile bulanık görme, tüketim öksürüğü, diyabet ve gece boşalması tedavisinde kullanılır. Dozaj ve Uygulama: İç kullanım: Çorba olarak kaynatılır, 2-4 qian; macun olarak hazırlanır, şarapta demlenir veya hap veya toz haline getirilir. Kontrendikasyonlar: Gerçek ısı ile dış patojenik faktörler, nemli dalak yetmezliği veya ishal durumlarında kullanılmamalıdır.
Yorumlar:
Yao Xing Lun (Tıbbi Özellikler Üzerine İnceleme): "Esans eksikliklerini besler, cildi güzelleştirir, cildi beyazlatır, görüşü netleştirir ve ruhu sakinleştirir."
Shi Liao Ben Cao (Diyet Terapisi Materia Medica): "Tendonları güçlendirir, yaşlanmayı geciktirir, rüzgarı uzaklaştırır, kemikleri ve tendonları güçlendirir, vücudu canlandırır ve tüketim hastalıklarını hafifletir."
Ben Cao Gang Mu (Materia Medica Özeti): "Böbrekleri besler, akciğerleri nemlendirir ve görüşü netleştirir."
Herbal Essentials şöyle belirtir: "Kan eksikliği, kızarıklık, ağrı, kaşıntı ve bulanık görme ile birlikte karaciğer rüzgârını tedavi eder." "Felç kaynaklı baş dönmesi, tüketim hastalıkları, tüm kanama durumları, kanlı öksürük, atrofi, senkop, konvülsiyonlar, zayıflatıcı hastalıklar, kuruluk yaralanmaları, meni boşalması, bulanık akıntı, beriberi ve diz osteoartriti tedavisinde etkilidir."
【Goji Meyvelerinin Etkinliği】
Karaciğer Koruması
Karaciğer, en yüksek düzeyde kolesterol ve nötr yağları sentezler. Goji meyvelerinde bulunan organik germanyum gibi maddeler, yağ birikimini engelleyerek, hepatosit aktivasyonunu teşvik ederek ve hasarlı karaciğer hücrelerini onararak karaciğeri korur.
Alerji Bastırma
Araştırmalar, goji meyvelerinin retiküloendotelyal hücrelerde fagositozu arttırdığını, laktobasil büyümesini teşvik ettiğini ve alerjik semptomları hafifletmek için bağışıklık tepkilerini düzenlediğini göstermektedir. Alerjik rinit, kronik rinit ve astım gibi durumları engellerler.
Kardiyovasküler koruma
Serbest radikal temizleme özelliklerine sahip olup, kalp damar endotelini etkili bir şekilde korur ve damar esnekliğini muhafaza eder. Ayrıca kalp atış hızını düzenlemeye yardımcı olur ve aritmi tedavisinde yardımcı olabilir. Ek olarak, A vitamini sentezine katılır ve demir içeriği hematopoietik fonksiyonu destekler. Ayrıca, içerdiği B1, B2, C vitaminleri ve kalsiyum göz sağlığına fayda sağlar.
Canlılığı artırır ve vücudu güçlendirir
Goji polisakkaritleri gibi maddeler, özellikle seks hormonlarının salgılanmasını teşvik ederek üreme sistemini korur. Kadınlarda kısırlığı ve erkeklerde düşük sperm sayısı ve zayıf sperm hareketliliği gibi sorunları tedavi edebilirler. Ölçülü olarak tüketildiğinde, qi'yi yenileyebilir, canlılığı güçlendirebilir ve karaciğer ile böbrekleri besleyebilirler.
Görme yeteneğini geliştirir
Goji meyveleri, görme yeteneğini geliştirmeleriyle ünlüdür, bu nedenle "parlak göz meyveleri" olarak da bilinirler. Tarih boyunca, doktorlar karaciğer kan eksikliği veya böbrek yin eksikliğinden kaynaklanan bulanık görme ve gece körlüğünü tedavi etmek için bu meyveleri kullanmışlardır. Ünlü Goji Chrysanthemum Rehmannia Pill formülünün ana maddesi goji meyveleridir.Halk hekimliğinde de goji meyveleri kronik göz rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır. Goji meyveleri içeren buharda pişirilmiş yumurta, basit ama etkili bir beslenme tedavisidir.
Bağışıklığı Güçlendirir
Goji meyveleri vücudun bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir ve qi'yi yenileme ve özü güçlendirme, karaciğer ve böbrekleri besleme, yaşlanmaya karşı mücadele, susuzluğu giderme, vücudu ısıtma ve anti-tümör özellikleri sergileme gibi faydalar sağlar.
Üç Yüksekliği Düşürür
Goji meyveleri tüketmek kan şekerini düzenlemeye, kan basıncını düşürmeye ve hipertansiyon, kalp hastalığı ve arteriyosklerozu önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olur.
[Goji Meyvelerini Tanımlama]
Makul fiyatlarına rağmen, vicdansız tüccarlar genellikle düşük kaliteli goji meyvelerini boyayarak veya kimyasal çözeltilere batırarak, önemli miktarda kâr elde etmek için kalitesiz goji meyveleri satmaktadır. Piyasada standartların altında goji meyvelerini nasıl ayırt edebiliriz? İşte birkaç ipucu.
Renk ile Tanımlama
Taze goji meyveleri, menşeine bağlı olarak renk tonları değişmekle birlikte, yumuşak, parlak bir renge ve dolgun bir ete sahiptir.Ancak, vicdansız satıcılar kalitesiz meyveleri kırmızıya boyadıkları için renk tek başına tamamen güvenilir değildir. Satın alırken, gerçek goji meyvelerinin uçlarında genellikle sarı veya beyaz saplar olduğunu, boya ile boyanmış olanların ise kırmızı sapları olduğunu unutmayın. Kükürt ile pişirilmiş meyveler koyu kahverengi görünür.Pigmentle işlenmiş goji meyveleri suya özellikle duyarlı olduğundan, seçim sırasında birkaç meyveyi suya koymak veya nemli ellerle kasıtlı olarak ovmak tavsiye edilir. Renk transferi olursa, bu yapay boya kullanıldığını gösterir.
Şekle göre tanımlama
Ningxia goji meyveleri tarihsel olarak en iyi tıbbi çeşit olarak kabul edilir ve en yüksek terapötik değeri sunar.Ningxia goji meyveleri genellikle uçlarında küçük beyaz noktalar bulunur, bu özellik Ningxia dışı çeşitlerde yoktur. Ningxia goji meyvelerinin yaklaşık %85'inde bu beyaz noktalar görülür. Suya konulduğunda, Ningxia goji meyvelerinin %90'ı yüzer ve çayda veya çorbada kullanıldığında yüzeyde kalır.
Koku ile tanımlama
Kükürt fumigasyonu ile işlenmiş goji meyveleri için, bir avuç dolusu meyveyi elinize alın, ellerinizi kısa bir süre meyvelerin etrafında kapatın ve ardından burnunuza götürün. Keskin, acı bir koku algılarsanız, kükürt fumigasyonu yapıldığı kesinleşir.
Tadı ile ayırt etme
Ningxia goji meyveleri son derece tatlıdır, ancak tükettikten sonra boğazda hafif bir acı bırakır.İç Moğolistan veya Sincan'dan gelenler ise aşırı tatlı olabilir. Şap ile işlenmiş goji meyveleri çiğnendiğinde acı bir tat bırakırken, kükürt ile işlenmiş meyveler ekşi, buruk ve acı bir tada sahiptir.【Goji Meyvesi Tüketiminin Kontrendikasyonları】
Goji meyveleri mükemmel besleyici ve tedavi edici özelliklere sahip olsa da, herkes için uygun değildir. Uygun olmayan tüketim, vücudu besleyemeyebilir ve hatta olumsuz etkilere yol açabilir. Goji meyvesi tüketiminin bazı kontrendikasyonlarını derledik, umarız bu bilgiler yararlı olur.
1. Isıtıcı bir tonik olan goji meyveleri, soğuk algınlığı, ateş, iltihaplanma veya ishal sorunu olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Bu meyveler, zayıf bir bünyeye ve düşük bağışıklığa sahip kişiler için en uygunudur. Faydaları elde etmek için uzun süre boyunca günlük olarak düzenli tüketim şarttır.
2. Güçlü ısınma etkisi nedeniyle, goji meyveleri hipertansiyonu olan, aşırı öfkeli mizaçlı veya aşırı et tüketiminden kaynaklanan kırmızı tenli kişiler için uygun değildir.
3. Goji meyveleri karaciğeri ve böbrekleri beslerken, bu organlarda eksikliği olmayan kişiler için gereksizdir.
4. Goji meyveleri tıbbi maddelerdir. Tıbbi tedavi, genellikle tıbbi özellik olarak adlandırılan spesifik özelliklerine dayanır. Yin eksikliği için tonikler, eksiklik sendromları için tasarlanmıştır. Eksiklik belirtisi göstermeyen, sağlığı iyi olan kişiler bunları kullanmamalıdır. Patojenik faktörleri olan ancak hayati enerji eksikliği olmayan kişiler, "kapıyı kilitleyip düşmanı içeri almak" gibi bir durumla karşılaşmamak için tonikleri gelişigüzel kullanmaktan kaçınmalıdır.
5. Eksiklik-soğukluk belirtileri olan kişiler, tükettikten sonra ishal olabilirler; iç ısı sorunu çözülmemişse dikkatli olunmalıdır. Bazı kişiler, aşırı tüketimden sonra gözlerinin kızardığını, şiştiğini, rahatsızlık duyduğunu ve bulanık gördüğünü bildirmiştir. Bu nedenle, tüm ilaçların doğasında toksisite olduğu için goji meyveleri rutin olarak tüketilmemelidir.