Goji jagode spadajo med štiri zaklade tradicionalne kitajske medicine, skupaj z gobami Lingzhi, ginsengom iz gore Changbai in želatino iz oslovske kože Dong'e. Ker imajo visoko zdravilno in hranilno vrednost po dostopni ceni, so pogost tonik v gospodinjstvih. Ker pa so v osnovi zdravilne, niso primerne za redno uživanje za vse, nepravilna uporaba pa lahko povzroči neželene učinke. Danes bomo raziskali vrednost in prehranske kontraindikacije goji jagod.
【Legenda o goji jagodah】
Legenda pravi, da se je v času cvetoče dinastije Tang skupina zahodnih trgovcev, ki so potovali po svileni poti, nekega večera ustavila v gostilni. Tam so bili priča, kako je ženska karala starejšega moškega. Trgovci so pristopili in zahtevali: »Zakaj karate in udarite starejšega?« Ženska je odvrnila: »Kaznujem svojega vnuka – kaj vas to briga?« Vsi, ki so to slišali, so bili presenečeni.Izkazalo se je, da je bila ženska stara več kot dvesto let, starec pa že v devetdesetih. Kaznoval ga je, ker ni hotel upoštevati plemenitih običajev in uživati zeliščna zdravila, kar je pripeljalo do prezgodnjega staranja in slabega vida. Presenečeni trgovci so se pohiteli, da bi od spoštovane gospe izvedeli skrivnost dolgoživosti. Ker je spoznala njihovo iskrenost, jim je razkrila, da uživa goji jagode skozi vse letne čase.Kasneje so se goji jagode razširile na Bližnji vzhod in Zahod, kjer so jih proglasili za orientalsko čudežno zelišče. 【Hranilna vrednost goji jagod】 Goji jagode so bogate s karotenom, vitamini A, B1, B2, C, kalcijem, železom in drugimi hranili, ki so bistvena za zdravje oči. Zato so znane po izboljšanju vida in se pogosto imenujejo „jagode za svetle oči“.Poleg tega vsebujejo veliko polisaharidov, maščob, beljakovin, prostih aminokislin, tavrina, betaina in vitamina E. Bogate so tudi z mineralnimi elementi, kot so kalij, natrij, kalcij, magnezij, železo, baker, mangan, cink, selen,linolno kislino, glikozide, amine in germanij, zaradi česar so izjemno hranljive.
【Zdravilne lastnosti goji jagod】
Narava in okus: sladek, nevtralen.
Meridian tropizem: vstop v meridian jetra in ledvic.
Funkcije in indikacije: neguje ledvice, vlaži pljuča, tonizira jetra in izboljšuje vid.Zdravijo pomanjkanje jina v jetrih in ledvicah, bolečine v spodnjem delu hrbta in kolenih, omotico, vrtoglavico, zamegljen vid z izrazitim solzenjem, izčrpavajoč kašelj, sladkorno bolezen in nočne izločke. Odmerjanje in uporaba: Notranja uporaba: kot juha, 2–4 qian; pripravljena kot pasta, namočena v vinu ali vključena v tablete ali praške. Kontraindikacije: Izogibajte se v primerih zunanjih patogenih dejavnikov z resnično vročino, pomanjkanjem vranice z vlago ali drisko.
Komentarji:
Yao Xing Lun (Trakta o zdravilnih lastnostih): »Neguje pomanjkljivosti v bistvu, izboljša polt, bela kožo, osvetli vid in pomiri duha.«
Shi Liao Ben Cao (Prehranska terapija Materia Medica): »Krepi kite, upočasni staranje, odpravlja veter, krepi kosti in kite, poživlja telo in lajša izčrpavajoče bolezni.«
Ben Cao Gang Mu (Kompendij Materia Medica): »Neguje ledvice, vlaži pljuča in osvetli vid.«
Herbal Essentials navaja: »Zdravijo veter v jetrih s pomanjkanjem krvi, rdečico, bolečino, srbenjem in zamegljenim vidom.« »Zdravijo omotico, povzročeno z možgansko kapjo, izčrpavajoče bolezni, vse hemoragične stanje, kašljanje krvi, atrofijo, sinkopo, konvulzije, izčrpavajoče bolezni, poškodbe zaradi suhega zraka, semensko izločanje, moten izcedek, beriberi in osteoartritis kolena.«
【Učinkovitost goji jagod】
Zaščita jeter
Jetra sintetizirajo najvišje ravni holesterola in nevtralnih maščob. Snovi v goji jagodah, kot je organski germanij, ščitijo jetra tako, da zavirajo kopičenje maščob, spodbujajo aktivacijo hepatocitov in popravljajo poškodovane jetrne celice.
Zatiranje alergij
Raziskave kažejo, da goji jagode izboljšujejo fagocitozo v retikuloendotelijskih celicah, spodbujajo rast laktobacilov in uravnavajo imunski odziv, da se ublažijo alergijski simptomi. Zavirajo stanja, kot so alergijski rinitis, kronični rinitis in astma.
Zaščita srca in ožilja
Imajo lastnosti, ki uničujejo proste radikale, učinkovito ščitijo endotel srca in ožilja ter ohranjajo elastičnost žil. Pomagajo tudi uravnavati srčni utrip in lahko pomagajo pri obvladovanju aritmij. Poleg tega sodelujejo pri sintezi vitamina A, njihova vsebnost železa pa spodbuja hematopoetsko funkcijo. Vitamini B1, B2, C in kalcij, ki jih vsebujejo, pa koristijo zdravju oči.
Povečuje vitalnost in krepi telo
Snovi, kot so polisaharidi goji, ščitijo reproduktivni sistem, zlasti s spodbujanjem izločanja spolnih hormonov. Lahko zdravijo žensko neplodnost in moške težave, kot so nizko število spermijev in slaba gibljivost spermijev. Pri zmernem uživanju dopolnjujejo qi, krepijo vitalnost in negujejo jetra in ledvice.
Izboljšanje vida
Goji jagode so znane po izboljšanju vida, zato se jim pogosto reče „jagode za svetle oči”. V zgodovini so jih zdravniki uporabljali za zdravljenje zamegljenega vida in nočne slepote, ki ju povzročata pomanjkanje krvi v jetrih ali pomanjkanje yin v ledvicah. Znana formula Goji Chrysanthemum Rehmannia Pill vsebuje goji jagode kot glavno sestavino.Ljudska medicina uporablja goji jagode tudi za kronične očesne bolezni, pri čemer so jajca, kuhana na pari z goji jagodami, preprosto, a učinkovito prehransko zdravilo.
Krepitev imunosti
Goji jagode krepijo imunski sistem telesa in imajo številne koristi, kot so dopolnjevanje qi in krepitev esence, negovanje jeter in ledvic, preprečevanje staranja, lajšanje žeje, ogrevanje telesa in protitumorske lastnosti.
Zniževanje treh visokih vrednosti
Uživanje goji jagod pomaga uravnavati krvni sladkor, zniževati krvni tlak in preprečevati ali zdraviti hipertenzijo, bolezni srca in arteriosklerozo.
[Prepoznavanje goji jagod]
Kljub njihovi skromni ceni brezvestni trgovci pogosto prodajajo manj kakovostne goji jagode za znaten dobiček, pri čemer barvajo jagode nizke kakovosti ali jih namakajo v kemičnih raztopinah. Kako lahko na trgu prepoznamo goji jagode, ki ne ustrezajo standardom? Tukaj je nekaj nasvetov.
Prepoznavanje po barvi
Sveže goji jagode se razlikujejo po barvi glede na poreklo, vendar imajo mehko, sijočo barvo in so sočne.Vendar barva sama po sebi ni povsem zanesljiv pokazatelj, saj brezvestni prodajalci barvajo manj kakovostne jagode v rdečo barvo. Pri nakupu upoštevajte, da imajo prave goji jagode običajno rumene ali bele peclje na koncu, medtem ko imajo tiste, ki so obarvane z barvili, rdeče peclje. Jagode, pečene v žveplu, imajo temno rjavo barvo.Ker so goji jagode, obdelane s pigmenti, posebno občutljive na vodo, je priporočljivo, da med izbiranjem nekaj jagod potopite v vodo ali jih namerno potrgajte z vlažnimi rokami. Če pride do prenosa barve, to kaže na uporabo umetnih barvil.
Prepoznavanje po obliki
Jagode goji iz Ningxie že dolgo veljajo za najboljšo zdravilno vrsto z najvišjo terapevtsko vrednostjo.Goji jagode iz Ningxie imajo običajno majhne bele pike na konicah, kar je značilnost, ki je ni pri sortah, ki ne izvirajo iz Ningxie. Približno 85 % goji jagod iz Ningxie ima te bele pike. Ko jih damo v vodo, 90 % goji jagod iz Ningxie ostane na površini, ne glede na to, ali jih uporabimo v čaju ali juhah.
Prepoznavanje po vonju
Za goji jagode, obdelane s fumigacijo z žveplom, vzamete pest jagod, jih za trenutek objamete z rokami in jih prinesete k nosu. Če zaznavate oster, jedek vonj, je fumigacija z žveplom potrjena.
Razlikovanje po okusu
Jagode goji iz Ningxie so izjemno sladke, vendar po zaužitju v grlu pustijo rahlo grenak okus.medtem ko tiste iz Notranje Mongolije ali Xinjianga lahko imajo prekomerno sladek okus. Goji jagode, obdelane z aluminijevim kloridom, imajo grenak okus, ko jih žvečite, medtem ko imajo jagode, obdelane z žveplom, kisel, trpek in grenak okus.【Kontraindikacije za uživanje goji jagod】
Čeprav imajo goji jagode odlične hranilne in terapevtske lastnosti, niso primerne za vse. Nepravilno uživanje lahko povzroči, da telo ne bo dobilo potrebnih hranil, lahko pa ima tudi neželene učinke. Zbrali smo nekaj kontraindikacij za uživanje goji jagod, upamo, da vam bodo v pomoč.
1. Goji jagode so ogrevalno tonik, zato jih morajo izogibati osebe, ki trpijo za prehladom, vročino, vnetji ali drisko. Najbolj primerne so za osebe s šibkim zdravjem in nizko imunostjo. Za doseganje koristi je nujno vsakodnevno uživanje v daljšem časovnem obdobju.
2. Zaradi močnega ogrevalnega učinka goji jagode niso primerne za osebe z visokim krvnim tlakom, preveč impulzivnim temperamentom ali rdečkastim tenom zaradi prekomernega uživanja mesa.
3. Goji jagode sicer negujejo jetra in ledvice, vendar niso potrebne za osebe, ki nimajo pomanjkljivosti v teh organih.
4. Goji jagode so zdravilne snovi. Zdravljenje temelji na njihovih posebnih lastnostih, ki se običajno imenujejo zdravilna narava. Toniki za pomanjkanje yin so namenjeni sindromom pomanjkanja. Osebe z dobrim zdravjem brez znakov pomanjkanja jih ne smejo uporabljati. Osebe s patogenimi dejavniki, vendar brez pomanjkanja vitalne energije, se morajo izogibati neselektivni uporabi tonikov, da ne bi „zaklenile vrat in spustile sovražnika“.
5. Osebe s pomanjkanjem in mrazom lahko po zaužitju doživijo drisko; bodite previdni, če notranja vročina ostane nerešena. Nekateri posamezniki poročajo o rdečih, oteklinih, neprijetnih očeh in zamegljenem vidu po prekomernem zaužitju. Goji jagode zato ne smete uživati redno, saj imajo vsa zdravila prirojene toksične lastnosti.