Bobule goji patria medzi štyri poklady tradičnej čínskej medicíny, spolu s hubami Lingzhi, ženšenom z hory Changbai a želatínou z oslieho kožného Dong'e. Vďaka svojej vysokej liečivej a výživnej hodnote za dostupnú cenu sú bežným tonikom v domácnostiach. Keďže sú však v podstate liečivé, nie sú vhodné na pravidelnú konzumáciu pre každého a nesprávne použitie môže viesť k nežiaducim účinkom. Dnes sa pozrieme na hodnotu a kontraindikácie bobúľ goji v strave.
【Legenda o bobuliach goji】
Legenda hovorí, že počas prosperujúcej dynastie Tang sa skupina západných obchodníkov cestujúcich po Hodvábnej ceste jedného večera zastavila v hostinci. Boli svedkami toho, ako žena nadávala staršiemu mužovi. Obchodníci sa priblížili a spýtali sa: „Prečo nadávate a bijete staršieho človeka?“ Žena odvetila: „Trestám svojho vlastného vnuka – čo je vám do toho?“ Všetci, ktorí to počuli, boli prekvapení.Ukázalo sa, že žena mala viac ako dvesto rokov, zatiaľ čo starý muž mal už vyše deväťdesiat. Jeho trest vyplýval z toho, že odmietol dodržiavať zvyky kmeňa a konzumovať bylinné lieky, čo viedlo k predčasnému starnutiu a zhoršenému zraku. Prekvapení obchodníci sa ponáhľali zistiť tajomstvo dlhovekosti od ctihodnej dámy. Keď spoznala ich úprimnosť, prezradila im, že počas celého roka konzumuje bobule goji.Neskôr sa bobule goji rozšírili na Blízky východ a na Západ, kde boli oslavované ako orientálna zázračná bylina. 【Výživová hodnota bobúľ goji】 Bobule goji sú bohaté na karotén, vitamíny A, B1, B2, C, vápnik, železo a ďalšie živiny nevyhnutné pre zdravie očí. Sú preto známe tým, že zlepšujú zrak, a bežne sa im hovorí „bobule rozjasňujúce zrak“.Okrem toho obsahujú veľké množstvo polysacharidov, tukov, bielkovín, voľných aminokyselín, taurínu, betainu a vitamínu E. Sú tiež bohaté na minerálne látky, ako je draslík, sodík, vápnik, horčík, železo, meď, mangán, zinok, selén,Kyselina linolová, glykozidy, amíny a germánium, vďaka čomu sú mimoriadne výživné.
【Liečivé vlastnosti bobúľ goji】
Povaha a chuť: Sladké, neutrálne.
Meridiánový tropizmus: Vstupujú do meridiánov pečene a obličiek.
Funkcie a indikácie: Vyživujú obličky, zvlhčujú pľúca, tonizujú pečeň a zlepšujú zrak.Lieči nedostatok jin v pečeni a obličkách, bolesť v dolnej časti chrbta a kolenách, závraty, vertigo, rozmazané videnie s nadmerným slzením, tuberkulózny kašeľ, cukrovku a nočné polúcie. Dávkovanie a podávanie: Vnútorné použitie: Varené ako polievka, 2–4 qian; pripravené ako pasta, namočené vo víne alebo pridané do piluliek alebo práškov. Kontraindikácie: Vyhnite sa v prípadoch vonkajších patogénnych faktorov s reálnym teplom, nedostatočnou slezinou s vlhkosťou alebo hnačkou.
Komentáre:
Yao Xing Lun (Traktát o liečivých vlastnostiach): „Vyživuje nedostatky v podstate, zlepšuje pleť, rozjasňuje oči a upokojuje ducha.“
Shi Liao Ben Cao (Dietná terapia Materia Medica): „Posilňuje šľachy, spomaľuje starnutie, rozptyľuje vietor, posilňuje kosti a šľachy, povzbudzuje telo a zmierňuje tuberkulózne ochorenia.“
Ben Cao Gang Mu (Kompendium Materia Medica): „Vyživuje obličky, zvlhčuje pľúca a zlepšuje zrak.“
Herbal Essentials uvádza: „Lieči pečeňový vietor s nedostatkom krvi, začervenaním, bolesťou, svrbením a rozmazaným videním.“ „Lieči závraty spôsobené mŕtvicou, spotrebné choroby, všetky hemoragické stavy, vykašliavanie krvi, atrofiu, synkopu, kŕče, chudnutie, suché poranenia, semennú emisiu, zakalený výtok, beriberi a osteoartritídu kolena.“
【Účinnosť bobúľ goji】
Ochrana pečene
Pečeň syntetizuje najvyššie hladiny cholesterolu a neutrálnych tukov. Látky v bobuliach goji, ako je organický germánium, chránia pečeň tým, že inhibujú hromadenie tukov, podporujú aktiváciu hepatocytov a opravujú poškodené pečeňové bunky.
Potlačenie alergií
Výskumy ukazujú, že bobule goji zvyšujú fagocytózu v retikuloendoteliálnych bunkách, podporujú rast laktobacilov a modulujú imunitné reakcie, čím zmierňujú alergické príznaky. Inhibujú alergickú nádchu, chronickú nádchu a astmu.
Kardiovaskulárna ochrana
Majú vlastnosti zachytávania voľných radikálov, účinne chránia endotel srdcových ciev a udržiavajú elasticitu ciev. Pomáhajú tiež regulovať srdcovú frekvenciu a môžu pomáhať pri liečbe arytmií. Okrem toho sa podieľajú na syntéze vitamínu A a ich obsah železa podporuje hematopoetickú funkciu. Vitamíny B1, B2, C a vápnik, ktoré obsahujú, sú prospešné pre zdravie očí.
Zvyšuje vitalitu a posilňuje telo
Látky ako polysacharidy z goji chránia reprodukčný systém, najmä tým, že podporujú sekréciu pohlavných hormónov. Môžu liečiť ženskú neplodnosť a mužské ochorenia, ako je nízky počet spermií a zlá pohyblivosť spermií. Pri konzumácii v umiernenom množstve dopĺňajú čchi, posilňujú vitalitu a vyživujú pečeň a obličky.
Zlepšenie zraku
Bobule goji sú známe tým, že zlepšujú zrak, preto sa im bežne hovorí „bobule jasného zraku“. V priebehu histórie ich lekári používali na liečbu rozmazaného videnia a nočnej slepoty spôsobených nedostatkom krvi v pečeni alebo nedostatkom jin v obličkách. Známy recept Goji Chrysanthemum Rehmannia Pill obsahuje bobule goji ako hlavnú zložku.Ľudová medicína tiež používa bobule goji na liečbu chronických očných ochorení, pričom jednoduchým, ale účinným liekom je napríklad parené vajcia s bobuľami goji.
Posilnenie imunity
Bobule goji posilňujú imunitnú funkciu organizmu a ponúkajú výhody, ako je doplnenie vitálnej energie, posilnenie esencie, výživa pečene a obličiek, boj proti starnutiu, zmiernenie smädu, zahriatie tela a protinádorové vlastnosti.
Zníženie troch vysokých hodnôt
Konzumácia bobúľ goji pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, znižovať krvný tlak a prevenovať alebo liečiť hypertenziu, srdcové ochorenia a arteriosklerózu.
[Identifikácia bobúľ goji]
Napriek ich skromnej cene bezohľadní obchodníci často predávajú nekvalitné bobule goji s cieľom dosiahnuť značný zisk, pričom bobule nízkej kvality farbia alebo namáčajú do chemických roztokov. Ako rozoznať nekvalitné bobule goji na trhu? Tu je niekoľko tipov.
Identifikácia podľa farby
Čerstvé bobule goji sa líšia odtieňom v závislosti od pôvodu, ale majú jemnú, lesklú farbu a plné dužiny.Farba sama o sebe však nie je úplne spoľahlivá, pretože bezohľadní predajcovia farbia nekvalitné bobule na červeno. Pri nákupe si všimnite, že pravé bobule goji majú zvyčajne žlté alebo biele stonky na koncoch, zatiaľ čo bobule farbené farbivami majú červené stonky. Bobule pečené sírou majú tmavohnedý odtieň.Keďže bobule goji ošetrené pigmentom sú obzvlášť citlivé na vodu, odporúča sa pri výbere vložiť niekoľko bobúľ do vody alebo ich zámerne potrieť vlhkými rukami. Ak dôjde k prenosu farby, znamená to, že boli použité umelé farbivá.
Identifikácia podľa tvaru
Bobule goji z Ningxia sú historicky považované za najkvalitnejšiu liečivú odrodu s najvyššou terapeutickou hodnotou.Bobule goji z Ningxia majú typicky malé biele bodky na koncoch, čo je charakteristika, ktorú nemajú odrody mimo Ningxia. Približne 85 % bobúľ goji z Ningxia má tieto biele bodky. Keď sa vložia do vody, 90 % bobúľ goji z Ningxia zostane plávať na povrchu, či už sa používajú v čaji alebo polievkach.
Rozpoznávanie podľa vône
V prípade bobúľ goji ošetrených fumigáciou sírou stačí uchopiť ich do dlane, na chvíľu ich zakryť rukami a potom priložiť k nosu. Ak ucítite ostrú, štipľavú vôňu, potvrdzuje to fumigáciu sírou.
Rozlíšenie podľa chuti
Bobule goji z Ningxia sú mimoriadne sladké, ale po konzumácii zanechávajú v hrdle jemnú horkosť.zatiaľ čo bobule z Vnútorného Mongolska alebo Xinjiangu môžu mať príliš sladkú chuť. Bobule goji ošetrené kamencem majú pri žuvaní horkú chuť, zatiaľ čo bobule ošetrené sírou majú kyslastú, sviežu a horkú chuť.【Kontraindikácie konzumácie bobúľ goji】
Hoci bobule goji majú vynikajúce výživové a liečivé vlastnosti, nie sú vhodné pre každého. Nesprávna konzumácia nemusí telo vyživovať a môže dokonca spôsobiť nežiaduce účinky. Zozbierali sme niektoré kontraindikácie konzumácie bobúľ goji, ktoré vám snáď pomôžu.
1. Ako tonikum s ohrievacím účinkom by bobule goji mali vyhnúť ľudia trpiaci prechladnutím, horúčkou, zápalom alebo hnačkou. Najvhodnejšie sú pre ľudí so slabou konštitúciou a nízkou imunitou. Na dosiahnutie prínosov je nevyhnutná pravidelná denná konzumácia počas dlhšieho obdobia.
2. Vzhľadom na ich silný zahrievací účinok nie sú bobule goji vhodné pre ľudí s vysokým krvným tlakom, príliš impulzívnou povahou alebo červenou pleťou v dôsledku nadmernej konzumácie mäsa.
3. Hoci bobule goji vyživujú pečeň a obličky, nie sú potrebné pre ľudí, ktorí nemajú nedostatky v týchto orgánoch.
4. Bobule goji sú liečivé látky. Liečba sa opiera o ich špecifické vlastnosti, bežne označované ako liečivá povaha. Toniká na nedostatok jin sú určené na syndrómy nedostatku. Osoby s dobrým zdravím bez príznakov nedostatku by ich nemali používať. Osoby s patogénnymi faktormi, ale bez nedostatku vitálnej energie by sa mali vyvarovať bezohľadného používania toník, aby „nezamkli dvere a nevpustili nepriateľa“.
5. Osoby s deficitom chladu môžu po konzumácii trpieť hnačkou; buďte opatrní, ak vnútorné teplo pretrváva. Niektorí jedinci hlásia červené, opuchnuté, nepohodlné oči a rozmazané videnie po nadmernom príjme. Goji bobule by sa preto nemali konzumovať pravidelne, pretože všetky lieky majú vrodenú toxicitu.