Ягоды годжи считаются одним из четырех сокровищ традиционной китайской медицины наряду с грибами линчжи, женьшенем из горы Чанбай и желатином из ослиной кожи Донге. Обладая высокой лечебной и питательной ценностью по доступной цене, они являются распространенным тонизирующим средством, которое можно найти в любом доме. Однако, поскольку они по сути являются лекарственным средством, они не подходят для регулярного употребления всем, а неправильное использование может привести к побочным эффектам. Сегодня мы рассмотрим ценность и противопоказания ягод годжи в рационе.
【Легенда о ягодах годжи】
Легенда гласит, что во времена процветания династии Тан группа западных купцов, путешествующих по Шелковому пути, однажды вечером остановилась в гостинице. Они стали свидетелями того, как женщина ругала пожилого мужчину. Купцы подошли и спросили: «Почему вы ругаете и бьете пожилого человека?» Женщина ответила: «Я наказываю своего внука — какое вам до этого дело?» Все, кто это слышал, были потрясены.Оказалось, что женщине было более двухсот лет, а старик был уже за девяносто. Его наказание было связано с тем, что он отказался следовать племенным обычаям и употреблять травяные лекарства, что привело к преждевременному старению и ухудшению зрения. Удивленные купцы поспешили узнать у почтенной дамы секрет долголетия. Узнав об их искренности, она рассказала им о том, что употребляет ягоды годжи в течение всего года.Позже ягоды годжи распространились на Ближний Восток и Запад, где их провозгласили восточной чудодейственной травой. 【Пищевая ценность ягод годжи】 Ягоды годжи богаты каротином, витаминами A, B1, B2, C, кальцием, железом и другими питательными веществами, необходимыми для здоровья глаз. Поэтому они славятся своим способностью улучшать зрение и часто называются «ягодами, освещающими глаза».Кроме того, они содержат большое количество полисахаридов, жиров, белков, свободных аминокислот, таурина, бетаина и витамина E. Они также богаты минеральными элементами, такими как калий, натрий, кальций, магний, железо, медь, марганец, цинк, селен,линолевая кислота, гликозиды, амины и германий, что делает их исключительно питательными.
【Лечебные свойства ягод годжи】
Характер и вкус: сладкий, нейтральный.
Меридианный тропизм: проникает в меридианы печени и почек.
Функции и показания: питает почки, увлажняет легкие, тонизирует печень и улучшает зрение.Лечит дефицит инь печени и почек, болезненность в нижней части спины и коленях, головокружение, вертиго, помутнение зрения с чрезмерным слезотечением, туберкулезный кашель, диабет и ночные поллюции. Дозировка и применение: Внутреннее применение: отваривать как суп, 2–4 цианя; готовить в виде пасты, замачивать в вине или добавлять в таблетки или порошки. Противопоказания: избегать при наличии внешних патогенных факторов с реальной жарой, дефиците селезенки с влажностью или диарее.
Комментарии:
Яо Син Лун (Трактат о лечебных свойствах): «Питает дефицит сущности, улучшает цвет лица, отбеливает кожу, проясняет зрение и успокаивает дух».
Ши Ляо Бэнь Цао (Диетотерапевтическая материя медика): «Укрепляет сухожилия, замедляет старение, рассеивает ветер, укрепляет кости и сухожилия, бодрит тело и облегчает туберкулезные заболевания».
Бэнь Цао Ган Му (Сборник материи медика): «Питает почки, увлажняет легкие и проясняет зрение».
Herbal Essentials утверждает: «Он лечит ветер в печени с недостатком крови, покраснением, болью, зудом и помутнением зрения». «Он лечит головокружение, вызванное инсультом, туберкулез, все геморрагические состояния, кашель с кровью, атрофию, обмороки, судороги, истощающие заболевания, повреждения от сухости, семяизвержение, мутные выделения, бери-бери и остеоартрит коленного сустава».
【Эффективность ягод годжи】
Защита печени
Печень синтезирует наибольшее количество холестерина и нейтральных жиров. Вещества, содержащиеся в ягодах годжи, такие как органический германий, защищают печень, препятствуя накоплению жира, способствуя активации гепатоцитов и восстановлению поврежденных клеток печени.
Подавление аллергии
Исследования показывают, что ягоды годжи усиливают фагоцитоз в ретикулоэндотелиальных клетках, способствуют росту лактобактерий и модулируют иммунные реакции, облегчая аллергические симптомы. Они подавляют аллергический ринит, хронический ринит и астму.
Защита сердечно-сосудистой системы
Они обладают свойствами, нейтрализующими свободные радикалы, эффективно защищают эндотелий сердечно-сосудистой системы и поддерживают эластичность сосудов. Они также помогают регулировать сердечный ритм и могут способствовать лечению аритмий. Кроме того, они участвуют в синтезе витамина А, а содержащееся в них железо способствует кроветворению. Более того, содержащиеся в них витамины B1, B2, C и кальций благотворно влияют на здоровье глаз.
Повышает жизненную энергию и укрепляет организм
Такие вещества, как полисахариды годжи, защищают репродуктивную систему, в частности, способствуя выработке половых гормонов. Они могут лечить женское бесплодие и мужские заболевания, такие как низкое количество сперматозоидов и плохая подвижность сперматозоидов. При умеренном употреблении они восполняют ци, укрепляют жизненную энергию и питают печень и почки.
Улучшение зрения
Ягоды годжи известны своим способностью улучшать зрение, отсюда и их общее название «ягоды яркого зрения». На протяжении всей истории врачи использовали их для лечения помутнения зрения и куриной слепоты, вызванных недостатком крови в печени или недостатком инь в почках. Известная формула «Годжи Хризантема Реманния Пилл» содержит ягоды годжи в качестве основного ингредиента.Народная медицина также использует ягоды годжи для лечения хронических заболеваний глаз, причем простым, но эффективным диетическим средством являются яйца, приготовленные на пару с ягодами годжи.
Укрепление иммунитета
Ягоды годжи укрепляют иммунитет организма, восстанавливают ци и укрепляют эссенцию, питают печень и почки, борются со старением, утоляют жажду, согревают тело и обладают противоопухолевыми свойствами.
Снижение трех высоких показателей
Употребление ягод годжи помогает регулировать уровень сахара в крови, снижать кровяное давление, а также предотвращать или лечить гипертонию, сердечные заболевания и атеросклероз.
[Как распознать ягоды годжи]
Несмотря на их скромную цену, недобросовестные продавцы часто торгуют ягодами годжи низкого качества, окрашивая их или замачивая в химических растворах, чтобы получить значительную прибыль. Как же распознать некачественные ягоды годжи на рынке? Вот несколько советов.
Определение по цвету
Свежие ягоды годжи имеют разный оттенок в зависимости от места происхождения, но они отличаются мягким, блестящим цветом и сочной мякотью.Однако один только цвет не является полностью надежным показателем, поскольку недобросовестные продавцы окрашивают некачественные ягоды в красный цвет. При покупке обратите внимание, что настоящие ягоды годжи обычно имеют желтые или белые стебли на кончиках, а окрашенные красителем — красные стебли. Ягоды, обработанные серой, имеют темно-коричневый цвет.Поскольку ягоды годжи, обработанные пигментом, особенно чувствительны к воде, при выборе рекомендуется поместить несколько ягод в воду или специально потереть их влажными руками. Если произойдет перенос цвета, это указывает на использование искусственных красителей.
Определение по форме
Ягоды годжи из Нинся исторически считаются лучшим лекарственным сортом, обладающим наивысшей терапевтической ценностью.Ягоды годжи из Нинся обычно имеют небольшие белые точки на кончиках, что не характерно для сортов, не произрастающих в Нинся. Примерно 85% ягод годжи из Нинся имеют эти белые точки. При помещении в воду 90% ягод годжи из Нинся остаются на поверхности, плавая в чае или супах.
Идентификация по запаху
Чтобы определить, были ли ягоды годжи обработаны серой, просто возьмите горсть ягод, сожмите их ладонями, а затем поднесите к носу. Если вы почувствуете резкий, едкий запах, это подтверждает обработку серой.
Отличие по вкусу
Ягоды годжи из Нинся необычайно сладкие, но после употребления оставляют слабый горький привкус во рту.то ягоды из Внутренней Монголии или Синьцзяна могут иметь приторный сладкий вкус. Ягоды годжи, обработанные квасцами, при жевании имеют горький вкус, а ягоды, обработанные серой, имеют кислый, вяжущий и горький вкус.【Противопоказания к употреблению ягод годжи】
Хотя ягоды годжи обладают превосходными питательными и лечебными свойствами, они подходят не всем. Неправильное употребление может не принести организму пользы и даже вызвать побочные эффекты. Мы составили список противопоказаний к употреблению ягод годжи, надеясь, что он окажется полезным.
1. Ягоды годжи являются согревающим тонизирующим средством, поэтому их следует избегать людям, страдающим простудой, лихорадкой, воспалением или диареей. Они наиболее подходят для людей со слабым здоровьем и низким иммунитетом. Для достижения положительного эффекта необходимо ежедневное употребление в течение длительного периода времени.
2. Из-за своего сильного согревающего эффекта ягоды годжи не подходят людям с гипертонией, чрезмерно импульсивным характером или красным цветом лица, вызванным чрезмерным употреблением мяса.
3. Хотя ягоды годжи питают печень и почки, они не нужны людям, у которых нет недостатков в работе этих органов.
4. Ягоды годжи являются лекарственным средством. Лечение опирается на их специфические свойства, обычно называемые лекарственной природой. Тонизирующие средства при дефиците инь предназначены для синдромов дефицита. Люди с крепким здоровьем, не имеющие признаков дефицита, не должны их употреблять. Люди с патогенными факторами, но без дефицита жизненной энергии, должны избегать безразборного употребления тонизирующих средств, чтобы не «запереть дверь и впустить врага».
5. Люди с дефицитом холода могут испытывать жидкий понос после употребления; следует проявлять осторожность, если внутреннее тепло остается нерешенным. Некоторые люди сообщают о покраснении, отечности, дискомфорте в глазах и помутнении зрения после чрезмерного употребления. Таким образом, ягоды годжи не следует употреблять регулярно, так как все лекарства обладают присущей им токсичностью.