Jagody goji zaliczane są do czterech skarbów tradycyjnej medycyny chińskiej, obok grzybów Lingzhi, żeń-szenia z gór Changbai i żelatyny z skóry osła Dong'e. Posiadają one zarówno wysoką wartość leczniczą, jak i odżywczą, a jednocześnie są dostępne w przystępnej cenie, dzięki czemu są powszechnie stosowanym środkiem wzmacniającym w gospodarstwach domowych. Jednakże, ponieważ są one zasadniczo środkiem leczniczym, nie są odpowiednie do regularnego spożywania przez wszystkich, a niewłaściwe stosowanie może prowadzić do niepożądanych skutków. Dzisiaj przyjrzymy się wartościom i przeciwwskazaniom dietetycznym jagód goji.
【Legenda o jagodach goji】
Legenda głosi, że podczas okresu prosperity dynastii Tang grupa zachodnich kupców podróżujących Jedwabnym Szlakiem zatrzymała się pewnego wieczoru w gospodzie. Byli świadkami, jak kobieta beształa starszego mężczyznę. Kupcy podeszli do nich i zapytali: „Dlaczego beszta pani i bije starszego człowieka?”. Kobieta odparła: „Karzę własnego wnuka – co was to obchodzi?”. Wszyscy, którzy to usłyszeli, byli zdumieni.Okazało się, że kobieta miała ponad dwieście lat, a starszy mężczyzna był już po dziewięćdziesiątce. Jego kara wynikała z odmowy przestrzegania plemiennych zwyczajów dotyczących spożywania ziół leczniczych, co doprowadziło do przedwczesnego starzenia się i pogorszenia wzroku. Zaskoczeni kupcy pośpiesznie poprosili czcigodną kobietę o zdradzenie sekretu długowieczności. Doceniając ich szczerość, ujawniła ona swoją praktykę spożywania jagód goji przez wszystkie pory roku.Później jagody goji rozprzestrzeniły się na Bliski Wschód i Zachód, gdzie zostały okrzyknięte orientalnym cudownym ziołem. 【Wartość odżywcza jagód goji】 Jagody goji są bogate w karoten, witaminy A, B1, B2, C, wapń, żelazo i inne składniki odżywcze niezbędne dla zdrowia oczu. Są one zatem znane z poprawiania wzroku i powszechnie nazywane „jagodami rozjaśniającymi oczy”.Ponadto zawierają duże ilości polisacharydów, tłuszczów, białek, wolnych aminokwasów, tauryny, betainy i witaminy E. Są również bogate w pierwiastki mineralne, takie jak potas, sód, wapń, magnez, żelazo, miedź, mangan, cynk, selen,kwas linolowy, glikozydy, aminy i german, co czyni je wyjątkowo odżywczymi.
【Właściwości lecznicze jagód goji】
Charakter i smak: słodki, neutralny.
Tropizm meridianów: wchodzi do meridianów wątroby i nerek.
Funkcje i wskazania: odżywia nerki, nawilża płuca, tonizuje wątrobę i poprawia wzrok.Leczy niedobór yin wątroby i nerek, ból w dolnej części pleców i kolanach, zawroty głowy, zaburzenia równowagi, niewyraźne widzenie z nadmiernym łzawieniem, kaszel wyczerpujący, cukrzycę i nocne polucje. Dawkowanie i sposób podawania: Stosowanie wewnętrzne: wywar jako zupa, 2–4 qian; przygotowane jako pasta, namoczone w winie lub dodane do tabletek lub proszków. Przeciwwskazania: Należy unikać stosowania w przypadku zewnętrznych czynników patogennych z rzeczywistym przegrzaniem, niedoborem śledziony z wilgocią lub biegunką.
Komentarze:
Yao Xing Lun (Traktat o właściwościach leczniczych): „Odżywia niedobory esencji, poprawia cerę, wybiela skórę, rozjaśnia wzrok i uspokaja ducha”.
Shi Liao Ben Cao (Materia medica terapii dietetycznej): „Wzmacnia ścięgna, opóźnia starzenie się, rozprasza wiatr, wzmacnia kości i ścięgna, ożywia ciało i łagodzi choroby wyniszczające”.
Ben Cao Gang Mu (Kompendium materia medica): „Odżywia nerki, nawilża płuca i rozjaśnia wzrok”.
Herbal Essentials stwierdza: „Leczy wiatr wątroby z niedoborem krwi, zaczerwienieniem, bólem, swędzeniem i niewyraźnym widzeniem”. „Leczy zawroty głowy spowodowane udarem, choroby wyniszczające, wszystkie stany krwotoczne, krwawe odkrztuszanie, zanik, omdlenia, drgawki, choroby wyniszczające, urazy spowodowane suchością, wytrysk nasienia, mętną wydzielinę, beri-beri i chorobę zwyrodnieniową stawów kolanowych”.
【Skuteczność jagód goji】
Ochrona wątroby
Wątroba syntetyzuje najwyższe poziomy cholesterolu i tłuszczów neutralnych. Substancje zawarte w jagodach goji, takie jak organiczny german, chronią wątrobę poprzez hamowanie gromadzenia się tłuszczu, pobudzanie aktywacji hepatocytów i naprawę uszkodzonych komórek wątroby.
Tłumienie alergii
Badania wskazują, że jagody goji wzmacniają fagocytozę w komórkach siateczkowo-śródbłonkowych, sprzyjają rozwojowi bakterii Lactobacillus i regulują reakcje immunologiczne, łagodząc objawy alergii. Hamują one alergiczny nieżyt nosa, przewlekły nieżyt nosa i astmę.
Ochrona układu sercowo-naczyniowego
Posiadają właściwości zwalczające wolne rodniki, skutecznie chroniąc śródbłonek naczyń sercowych i utrzymując elastyczność naczyń. Pomagają również regulować tętno i mogą pomagać w leczeniu arytmii. Ponadto uczestniczą w syntezie witaminy A, a zawarta w nich żelazo wspomaga funkcje krwiotwórcze. Co więcej, zawarte w nich witaminy B1, B2, C i wapń mają korzystny wpływ na zdrowie oczu.
Zwiększa witalność i wzmacnia organizm
Substancje takie jak polisacharydy z jagód goji chronią układ rozrodczy, w szczególności poprzez pobudzanie wydzielania hormonów płciowych. Mogą leczyć niepłodność kobiet i schorzenia mężczyzn, takie jak niska liczba plemników i słaba ruchliwość plemników. Spożywane z umiarem uzupełniają qi, wzmacniają witalność i odżywiają wątrobę i nerki.
Poprawa wzroku
Jagody goji są znane z poprawiania wzroku, stąd ich popularna nazwa „jagody jasnookie”. W całej historii lekarze stosowali je w leczeniu niewyraźnego widzenia i ślepoty nocnej spowodowanej niedoborem krwi w wątrobie lub niedoborem yin w nerkach. Znana formuła Qiju Dihuang Wan (pigułka z jagodami goji, chryzantemą i rehmannią) zawiera jagody goji jako główny składnik.Medycyna ludowa stosuje również jagody goji w leczeniu przewlekłych schorzeń oczu, a jajka gotowane na parze z dodatkiem jagód goji są prostym, ale skutecznym środkiem dietetycznym.
Wzmacnianie odporności
Jagody goji wzmacniają funkcje odpornościowe organizmu, oferując takie korzyści, jak uzupełnianie energii życiowej, wzmacnianie esencji, odżywianie wątroby i nerek, zwalczanie starzenia się, łagodzenie pragnienia, rozgrzewanie organizmu i wykazywanie właściwości przeciwnowotworowych.
Obniżanie trzech wysokich wartości
Spożywanie jagód goji pomaga regulować poziom cukru we krwi, obniżać ciśnienie krwi oraz zapobiegać lub leczyć nadciśnienie, choroby serca i miażdżycę.
[Rozpoznawanie jagód goji]
Pomimo ich przystępnej ceny, nieuczciwi handlarze często sprzedają jagody goji gorszej jakości, aby osiągnąć znaczny zysk, barwiąc jagody niskiej jakości lub mocząc je w roztworach chemicznych. Jak rozpoznać jagody goji niskiej jakości na rynku? Oto kilka wskazówek.
Rozpoznawanie po kolorze
Świeże jagody goji mają różny odcień w zależności od pochodzenia, ale charakteryzują się delikatnym, lśniącym kolorem i pulchnym miąższem.Jednak sam kolor nie jest całkowicie wiarygodny, ponieważ nieuczciwi sprzedawcy barwią gorszej jakości jagody na czerwono. Przy zakupie należy zwrócić uwagę, że prawdziwe jagody goji mają zazwyczaj żółte lub białe łodyżki na końcach, podczas gdy te barwione barwnikami mają łodyżki czerwone. Jagody pieczone z dodatkiem siarki mają ciemnobrązowy kolor.Ponieważ jagody goji poddane obróbce pigmentowej są szczególnie wrażliwe na wodę, podczas wyboru zaleca się umieszczenie kilku jagód w wodzie lub celowe pocieranie ich wilgotnymi rękami. Jeśli nastąpi transfer koloru, oznacza to użycie sztucznych barwników.
Rozpoznawanie po kształcie
Jagody goji z Ningxia od dawna uważane są za najlepszą odmianę leczniczą, oferującą najwyższą wartość terapeutyczną.Jagody goji z Ningxia mają zazwyczaj małe białe kropki na końcach, co nie występuje w odmianach spoza Ningxia. Około 85% jagód goji z Ningxia ma te białe kropki. Po umieszczeniu w wodzie 90% jagód goji z Ningxia pozostaje na powierzchni, niezależnie od tego, czy są używane w herbacie, czy w zupach.
Rozpoznawanie po zapachu
W przypadku jagód goji poddanych fumigacji siarką wystarczy wziąć garść jagód, na chwilę zamknąć dłonie wokół nich, a następnie przyłożyć je do nosa. Jeśli wyczuwalny jest ostry, gryzący zapach, oznacza to, że jagody zostały poddane fumigacji siarką.
Rozróżnianie na podstawie smaku
Jagody goji z Ningxia są wyjątkowo słodkie, ale po spożyciu pozostawiają w gardle delikatną goryczkę.natomiast te z Mongolii Wewnętrznej lub Xinjiang mogą mieć mdły, słodki smak. Jagody goji poddane działaniu ałunu mają gorzki smak podczas żucia, natomiast jagody poddane działaniu siarki mają kwaśny, cierpki i gorzki smak.【Przeciwwskazania dotyczące spożywania jagód goji】
Chociaż jagody goji mają doskonałe właściwości odżywcze i lecznicze, nie są odpowiednie dla wszystkich. Niewłaściwe spożywanie może nie odżywić organizmu, a nawet spowodować działania niepożądane. Zebraliśmy kilka przeciwwskazań dotyczących spożywania jagód goji, mając nadzieję, że okażą się one pomocne.
1. Jako środek rozgrzewający, jagody goji powinny być unikane przez osoby cierpiące na przeziębienia, gorączkę, stany zapalne lub biegunkę. Najbardziej odpowiednie są dla osób o słabej kondycji fizycznej i niskiej odporności. Aby osiągnąć korzyści, konieczne jest regularne spożywanie jagód przez dłuższy czas.
2. Ze względu na silne działanie rozgrzewające jagody goji nie są odpowiednie dla osób z nadciśnieniem, nadmierną porywczością lub rumianą cerą wynikającą z nadmiernego spożycia mięsa.
3. Chociaż jagody goji odżywiają wątrobę i nerki, nie są one niezbędne dla osób bez niedoborów w tych narządach.
4. Jagody goji są substancjami leczniczymi. Leczenie opiera się na ich specyficznych właściwościach, powszechnie nazywanych właściwościami leczniczymi. Toniki na niedobór yin są przeznaczone dla osób z zespołami niedoboru. Osoby cieszące się dobrym zdrowiem, bez objawów niedoboru, nie powinny ich stosować. Osoby z czynnikami patogennymi, ale bez niedoboru energii życiowej, powinny unikać bezkrytycznego stosowania toników, aby nie „zamknąć drzwi i wpuścić wroga”.
5. Osoby z niedoborem zimna mogą po spożyciu odczuwać biegunkę; należy zachować ostrożność, jeśli wewnętrzne ciepło pozostaje nierozwiązane. Niektóre osoby zgłaszają zaczerwienienie, obrzęk i dyskomfort oczu oraz niewyraźne widzenie po nadmiernym spożyciu. Dlatego jagody goji nie powinny być spożywane rutynowo, ponieważ wszystkie leki mają nieodłączną toksyczność.