Goji uogos yra laikomos viena iš keturių tradicinės kinų medicinos vertybių, kartu su Lingzhi grybais, Changbai kalnų ženšeniu ir Dong'e asilo odos želatina. Turėdamos didelę medicininę ir maistinę vertę bei prieinamą kainą, jos yra dažnai namuose randamas tonikas. Tačiau, kadangi jos iš esmės yra vaistinės, jos netinka reguliariam vartojimui visiems, o netinkamas vartojimas gali sukelti nepageidaujamą poveikį. Šiandien mes tyrinėjame goji uogų vertę ir kontraindikacijas mityboje.
【Legenda apie goji uogas】
Legenda pasakoja, kad klestinčios Tang dinastijos laikais grupė vakarų prekybininkų, keliaujančių Šilko keliu, vieną vakarą apsistojo užeigoje. Jie pamatė moterį, barančią pagyvenusį vyrą. Prekybininkai priėjo ir paklausė: „Kodėl barate ir mušate vyresnį žmogų?“ Moteris atkirto: „Aš auklėju savo anūką – kas jums į tai?“ Visi, kurie tai išgirdo, buvo nustebinti.Paaiškėjo, kad moteris buvo daugiau nei du šimtai metų amžiaus, o senolis jau buvo devyniasdešimties. Jis buvo baudžiamas už tai, kad nesilaikė genties papročių ir nevartojo vaistinių žolelių, dėl to jis senėjo anksčiau laiko ir prarado regėjimą. Nustebę prekybininkai skubėjo pas seną moterį, norėdami sužinoti ilgaamžiškumo paslaptį. Pamatydama jų nuoširdumą, ji atskleidė, kad visais metų laikais vartojo goji uogas.Vėliau goji uogos paplito Artimuosiuose Rytuose ir Vakarų pasaulyje, kur jos buvo paskelbtos Rytų stebuklingu augalu. 【Goji uogų maistinė vertė】 Goji uogos yra turtingos karotinu, vitaminais A, B1, B2, C, kalciu, geležimi ir kitomis akims būtinomis maistinėmis medžiagomis. Todėl jos yra žinomos kaip gerinančios regėjimą ir dažnai vadinamos „akių šviesinančiomis uogomis“.Be to, jos turi daug polisacharidų, riebalų, baltymų, laisvųjų amino rūgščių, taurino, betaino ir vitamino E. Jos taip pat yra turtingos mineralinių elementų, tokių kaip kalis, natris, kalcis, magnis, geležis, varis, manganas, cinkas, selenas,Linolo rūgštis, glikozidai, aminai ir germanis, todėl jos yra ypač maistingos.
【Goji uogų gydomosios savybės】
Pobūdis ir skonis: saldžios, neutralios.
Meridianų tropizmas: patenka į kepenų ir inkstų meridianus.
Funkcijos ir indikacijos: maitina inkstus, drėkina plaučius, tonizuoja kepenis ir gerina regėjimą.Gydo kepenų ir inkstų yin trūkumą, nugaros ir kelių skausmą, galvos svaigimą, vertigą, neryškų regėjimą su pernelyg dideliu ašarojimu, išsekimo kosulį, diabetą ir naktinį ejakuliaciją. Dozavimas ir vartojimas: Vidinis vartojimas: išvirta kaip sriuba, 2–4 qian; paruošta kaip pasta, mirkyta vyne arba įtraukta į tabletes ar miltelius. Kontraindikacijos: Venkite vartoti esant išoriniams patogeniniams veiksniams su tikru karščiu, blužnies trūkumui su drėgme arba viduriavimui.
Komentarai:
Yao Xing Lun (Traktatas apie vaistines savybes): „Pamaitina esmės trūkumus, gerina veido spalvą, šviesina akis ir ramina dvasią.“
Shi Liao Ben Cao (Mitybos terapijos vaistų kompendiumas): „Stiprina sausgysles, lėtina senėjimą, išsklaido vėją, stiprina kaulus ir raiščius, pagyvina kūną ir palengvina išsekimo ligas.“
Ben Cao Gang Mu (Vaistų kompendiumas): „Pamaitina inkstus, drėkina plaučius ir gerina regėjimą.“
„Herbal Essentials“ teigia: „Jis gydo kepenų vėją, susijusią su kraujo trūkumu, paraudimu, skausmu, niežuliu ir neryškiu regėjimu.“ „Jis gydo insulto sukeltą galvos svaigimą, išsekimo ligas, visas hemoragines būkles, kraujo kosulį, atrofiją, sinkopę, traukulius, išsekimo ligas, sausumo sukeliamus sužalojimus, sėklos išsiskyrimą, drumstas išskyras, beriberį ir kelio osteoartritą.“
【Goji uogų veiksmingumas】
Kepenų apsauga
Kepenys sintezuoja didžiausią cholesterolio ir neutraliųjų riebalų kiekį. Goji uogose esančios medžiagos, pvz., organinis germanis, apsaugo kepenis, slopindamos riebalų kaupimąsi, skatindamos hepatocitų aktyvaciją ir atkurdamos pažeistas kepenų ląsteles.
Alergijos slopinimas
Tyrimai rodo, kad goji uogos stiprina fagocitozę retikuloendotelio ląstelėse, skatina laktobacilų augimą ir moduliuoja imuninius atsakus, siekdamos palengvinti alergijos simptomus. Jos slopina alerginį rinitą, lėtinį rinitą ir astmą.
Širdies ir kraujagyslių apsauga
Jos turi laisvųjų radikalų šalinimo savybių, veiksmingai apsaugo širdies kraujagyslių endotelių ir palaiko kraujagyslių elastingumą. Jos taip pat padeda reguliuoti širdies ritmą ir gali padėti valdyti aritmijas. Be to, jos dalyvauja vitamino A sintezėje, o jų geležies kiekis skatina kraujodaros funkciją. Be to, jose esančios vitaminai B1, B2, C ir kalcis yra naudingi akių sveikatai.
Didina gyvybingumą ir stiprina organizmą
Goji uogose esančios medžiagos, pvz., goji polisacharidai, apsaugo reprodukcinę sistemą. Jos ypač stimuliuoja lytinių hormonų sekreciją, gydo moterų nevaisingumą ir vyrams būdingas problemas, pvz., mažą spermatozoidų skaičių ir prastą jų judrumą. Vartojamos saikingai, jos atkuria gyvybinę energiją, stiprina gyvybingumą ir maitina kepenis bei inkstus.
Regos stiprinimas
Goji uogos yra žinomos dėl regos gerinimo, todėl jos dažnai vadinamos „ryškių akių uogomis“. Per visą istoriją gydytojai jas naudojo gydyti neryškų regėjimą ir naktinį aklumą, kurį sukelia kepenų kraujo trūkumas arba inkstų yin trūkumas. Žinoma formulė Qiju Dihuang Wan (Goji Chrysanthemum Rehmannia Pill) yra pagaminta iš goji uogų kaip pagrindinio ingrediento.Liaudies medicina goji uogas taip pat naudoja lėtinėms akių ligoms gydyti, o garuose virtos kiaušiniai su goji uogomis yra paprastas, bet veiksmingas maisto papildas.
Imuniteto stiprinimas
Goji uogos stiprina organizmo imuninę funkciją, teikia tokią naudą kaip qi papildymas ir esencijos stiprinimas, kepenų ir inkstų maitinimas, senėjimo stabdymas, troškulio malšinimas, kūno šildymas ir priešvėžinės savybės.
Trijų aukštų rodiklių mažinimas
Goji uogų vartojimas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažinti kraujospūdį ir užkirsti kelią hipertenzijai, širdies ligoms ir arteriosklerozei arba jas gydyti.
[Goji uogų atpažinimas]
Nepaisant nedidelės kainos, nesąžiningi prekybininkai dažnai parduoda prastos kokybės goji uogas, kad gautų didesnį pelną, dažydami prastos kokybės uogas arba mirkydami jas cheminiuose tirpaluose. Kaip atpažinti prastos kokybės goji uogas rinkoje? Štai keletas patarimų.
Atpažinimas pagal spalvą
Šviežios goji uogos skiriasi spalva priklausomai nuo kilmės vietos, tačiau jos yra švelnios, blizgios spalvos ir turi sultingą minkštimą.Tačiau vien spalva nėra visiškai patikimas rodiklis, nes nesąžiningi pardavėjai dažo prastos kokybės uogas raudonai. Pirkdami atkreipkite dėmesį, kad tikros goji uogos paprastai turi geltonas arba baltas stiebeles, o dažytos spalvomis uogos turi raudonas stiebeles. Su siera keptos uogos yra tamsiai rudos spalvos.Kadangi pigmentu apdorotos goji uogos yra ypač jautrios vandeniui, atrenkant uogas patartina įdėti keletą uogų į vandenį arba sąmoningai jas patrinti drėgnomis rankomis. Jei spalva nusidažo, tai rodo, kad buvo naudojami dirbtiniai dažikliai.
Atpažinimas pagal formą
Ningxia goji uogos ilgą laiką buvo laikomos geriausiais vaistiniais vaisiais, turinčiais didžiausią gydomąją vertę.Ningxia goji uogos paprastai turi mažus baltus taškelius ant galiukų, o tai yra bruožas, kurio neturi ne Ningxia veislės. Maždaug 85 % Ningxia goji uogų turi šiuos baltus taškelius. Įmerktos į vandenį, 90 % Ningxia goji uogų lieka plūduriuojančios ant paviršiaus, nesvarbu, ar jos naudojamos arbatoje, ar sriubose.
Atpažinimas pagal kvapą
Jei goji uogos buvo apdorotos sieros dūmais, paimkite saują uogų, trumpam uždenkite jas delnais, tada prikiškite prie nosies. Jei jaučiate aitrų, aitrų kvapą, tai patvirtina, kad uogos buvo apdorotos sieros dūmais.
Skirtumas pagal skonį
Ningxia goji uogos yra ypač saldžios, tačiau po suvartojimo palieka silpną kartumą gerklėje.o Vidinės Mongolijos ar Xinjiang uogos gali būti pernelyg saldžios. Aluminiu apdorotos goji uogos kramtant suteikia kartumo, o sieros apdorotos uogos yra rūgščios, kartokos ir kartokos.【Goji uogų vartojimo kontraindikacijos】
Nors goji uogos turi puikias maistines ir gydomąsias savybes, jos netinka visiems. Netinkamas vartojimas gali nesuteikti organizmui maistinių medžiagų ir netgi sukelti nepageidaujamą poveikį. Mes sudarėme goji uogų vartojimo kontraindikacijų sąrašą, tikėdamiesi, kad jis bus naudingas.
1. Kadangi goji uogos yra šildantis tonikas, jų turėtų vengti sergantieji peršalimu, karščiavimu, uždegimu ar viduriavimu. Jos labiausiai tinka silpnos sveikatos ir žemo imuniteto žmonėms. Norint pasiekti teigiamą poveikį, būtina jas vartoti kasdien ilgą laiką.
2. Dėl stipraus šildančio poveikio, žmonės, sergantys hipertenzija, turintys pernelyg impulsyvų temperamentą arba raudoną veido spalvą dėl pernelyg didelio mėsos vartojimo, turėtų susilaikyti nuo jų vartojimo.
3. Nors goji uogos maitina kepenis ir inkstus, jos nėra būtinos tiems, kurie neturi šių organų nepakankamumo.
4. Goji uogos yra vaistinės medžiagos. Gydymas vaistais remiasi jų specifinėmis savybėmis, dažnai vadinamomis vaistinėmis savybėmis. Tonikai, skirti yin trūkumui, yra skirti trūkumo sindromams gydyti. Asmenys, turintys tvirtą sveikatą ir neturintys trūkumo požymių, neturėtų jų vartoti. Asmenys, turintys patogeninių veiksnių, bet neturintys gyvybinės energijos trūkumo, turėtų vengti beatodairiško tonikų vartojimo, kad „neužrakintų durų ir neįleistų priešų“.
5. Asmenys, turintys trūkumo-šalčio požymių, vartodami šias uogas gali patirti vidurių pūtimą; reikia būti atsargiems, jei vidinis karštis lieka neišspręstas. Kai kurie asmenys praneša apie raudonas, patinusias, nemalonias akis ir neryškų matymą po per didelio suvartojimo. Taigi, goji uogos neturėtų būti vartojamos reguliariai, nes visi vaistai turi būdingą toksiškumą.