Goji-Beeren zählen neben Lingzhi-Pilzen, Changbai-Berg-Ginseng und Dong'e-Eselshaut-Gelatine zu den vier Schätzen der traditionellen chinesischen Medizin. Da sie sowohl einen hohen medizinischen als auch einen hohen Nährwert zu einem erschwinglichen Preis haben, sind sie ein gängiges Stärkungsmittel in Haushalten. Da sie jedoch im Grunde genommen medizinisch sind, sind sie nicht für den regelmäßigen Verzehr durch jedermann geeignet, und eine unsachgemäße Verwendung kann zu Nebenwirkungen führen. Heute untersuchen wir den Wert und die ernährungsphysiologischen Kontraindikationen von Goji-Beeren.
【Die Legende der Goji-Beeren】
Der Legende nach machte eine Gruppe westlicher Kaufleute, die auf der Seidenstraße unterwegs waren, während der blühenden Tang-Dynastie eines Abends in einem Gasthaus Halt. Dort wurden sie Zeugen, wie eine Frau einen älteren Mann beschimpfte. Die Kaufleute näherten sich und fragten: „Warum schimpfen Sie mit einem Älteren und schlagen ihn?“ Die Frau erwiderte: „Ich erziehe meinen eigenen Enkel – was geht Sie das an?“ Alle, die das hörten, waren erstaunt.Es stellte sich heraus, dass die Frau über zweihundert Jahre alt war, während der alte Mann bereits über neunzig war. Seine Strafe resultierte daraus, dass er sich geweigert hatte, den Stammesbräuchen zu folgen und Heilkräuter zu konsumieren, was zu vorzeitiger Alterung und Sehschwäche geführt hatte. Erstaunt beeilten sich die Kaufleute, das Geheimnis der Langlebigkeit von der ehrwürdigen Dame zu erfahren. Als sie ihre Aufrichtigkeit erkannte, verriet sie ihnen, dass sie zu jeder Jahreszeit Goji-Beeren verzehrte.Später verbreiteten sich Goji-Beeren im Nahen Osten und im Westen, wo sie als orientalisches Wunderkraut gefeiert wurden. 【Nährwert von Goji-Beeren】 Goji-Beeren sind reich an Carotin, Vitamin A, B1, B2, C, Kalzium, Eisen und anderen Nährstoffen, die für die Gesundheit der Augen unerlässlich sind. Sie sind daher für ihre augenverbessernde Wirkung bekannt und werden gemeinhin als „augenaufhellende Beeren” bezeichnet.Darüber hinaus enthalten sie reichlich Polysaccharide, Fette, Proteine, freie Aminosäuren, Taurin, Betain und Vitamin E. Sie sind auch reich an Mineralstoffen wie Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Selen,Linolsäure, Glykoside, Amine und Germanium, was sie außergewöhnlich nahrhaft macht.
【Medizinische Eigenschaften von Goji-Beeren】
Natur und Geschmack: Süß, neutral.
Meridian-Tropismus: Wirkt auf die Leber- und Nierenmeridiane.
Funktionen und Indikationen: Nährt die Nieren, befeuchtet die Lunge, stärkt die Leber und verbessert das Sehvermögen.Behandelt Leber- und Nieren-Yin-Mangel, Schmerzen im unteren Rücken und in den Knien, Schwindel, Benommenheit, verschwommenes Sehen mit übermäßigem Tränenfluss, konsumptiven Husten, Diabetes und nächtliche Emissionen. Dosierung und Verabreichung: Innere Anwendung: Als Suppe gekocht, 2–4 Qian; als Paste zubereitet, in Wein eingeweicht oder in Pillen oder Pulvern verarbeitet. Kontraindikationen: Nicht anwenden bei externen pathogenen Faktoren mit echter Hitze, Milzschwäche mit Feuchtigkeit oder Durchfall.
Kommentare:
Yao Xing Lun (Abhandlung über medizinische Eigenschaften): „Nährt Mangelzustände in der Essenz, verbessert das Hautbild, hellt die Augen auf und beruhigt den Geist.“
Shi Liao Ben Cao (Materia Medica zur Ernährungstherapie): „Stärkt Sehnen, verzögert das Altern, vertreibt Wind, stärkt Knochen und Sehnen, belebt den Körper und lindert konsumptive Erkrankungen.“
Ben Cao Gang Mu (Kompendium der Materia Medica): „Nährt die Nieren, befeuchtet die Lunge und verbessert das Sehvermögen.“
Herbal Essentials erklärt: „Es behandelt Leberwind mit Blutmangel, Rötungen, Schmerzen, Juckreiz und verschwommenem Sehen.“ „Es heilt durch Schlaganfall verursachten Schwindel, konsumierende Krankheiten, alle hämorrhagischen Zustände, Bluthusten, Atrophie, Synkope, Krämpfe, auszehrende Krankheiten, Trockenheitsschäden, Samenerguss, trüben Ausfluss, Beriberi und Kniearthrose.“
【Wirksamkeit von Goji-Beeren】
Leberschutz
Die Leber synthetisiert die höchsten Mengen an Cholesterin und neutralen Fetten. Substanzen in Goji-Beeren, wie z. B. organisches Germanium, schützen die Leber, indem sie die Fettansammlung hemmen, die Aktivierung der Leberzellen fördern und beschädigte Leberzellen reparieren.
Unterdrückung von Allergien
Untersuchungen zeigen, dass Goji-Beeren die Phagozytose in Retikuloendothelzellen verbessern, das Wachstum von Laktobazillen fördern und die Immunreaktionen modulieren, um allergische Symptome zu lindern. Sie hemmen allergische Rhinitis, chronische Rhinitis und Asthma.
Schutz des Herz-Kreislauf-Systems
Sie besitzen Eigenschaften, die freie Radikale abfangen, das Herz-Kreislauf-Endothel wirksam schützen und die Gefäßelastizität erhalten. Sie helfen auch bei der Regulierung der Herzfrequenz und können bei der Behandlung von Herzrhythmusstörungen helfen. Darüber hinaus sind sie an der Vitamin-A-Synthese beteiligt, und ihr Eisengehalt fördert die Blutbildungsfunktion. Außerdem sind die enthaltenen Vitamine B1, B2, C und Kalzium gut für die Gesundheit der Augen.
Steigert die Vitalität und stärkt den Körper
Substanzen wie Goji-Polysaccharide schützen das Fortpflanzungssystem, insbesondere durch die Förderung der Ausschüttung von Sexualhormonen. Sie können weibliche Unfruchtbarkeit sowie männliche Beschwerden wie eine geringe Spermienzahl und schlechte Spermienbeweglichkeit behandeln. In Maßen konsumiert, können sie das Qi auffüllen, die Vitalität stärken und Leber und Nieren nähren.
Verbesserung der Sehkraft
Goji-Beeren sind bekannt für ihre augenstärkende Wirkung, daher auch ihr gebräuchlicher Name „Beeren für strahlende Augen”. Seit jeher werden sie von Ärzten zur Behandlung von verschwommenem Sehen und Nachtblindheit eingesetzt, die durch Leberblutmangel oder Nieren-Yin-Mangel verursacht werden. Die bekannte Rezeptur „Goji Chrysanthemum Rehmannia Pill” enthält Goji-Beeren als Hauptbestandteil.In der Volksmedizin werden Goji-Beeren auch bei chronischen Augenerkrankungen eingesetzt, wobei gedämpfte Eier mit Goji-Beeren ein einfaches, aber wirksames Nahrungsmittelheilmittel sind.
Stärkung der Immunität
Goji-Beeren stärken die Immunfunktion des Körpers und bieten Vorteile wie die Auffüllung von Qi und die Stärkung der Essenz, die Ernährung von Leber und Nieren, die Bekämpfung von Alterungsprozessen, die Linderung von Durst, die Erwärmung des Körpers und die Entfaltung von Antitumor-Eigenschaften.
Senkung der drei hohen Werte
Der Verzehr von Goji-Beeren hilft bei der Regulierung des Blutzuckers, der Senkung des Blutdrucks und der Vorbeugung oder Behandlung von Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Arteriosklerose.
[Goji-Beeren erkennen]
Trotz ihres bescheidenen Preises verkaufen skrupellose Händler oft minderwertige Goji-Beeren, um erhebliche Gewinne zu erzielen, indem sie Beeren von geringer Qualität färben oder in chemischen Lösungen einweichen. Wie kann man minderwertige Goji-Beeren auf dem Markt erkennen? Hier sind ein paar Tipps.
Erkennen anhand der Farbe
Frische Goji-Beeren variieren je nach Herkunft in ihrer Farbe, weisen jedoch eine sanfte, glänzende Farbe und ein pralles Fruchtfleisch auf.Die Farbe allein ist jedoch nicht ganz zuverlässig, da skrupellose Verkäufer minderwertige Beeren rot färben. Achten Sie beim Kauf darauf, dass echte Goji-Beeren in der Regel gelbe oder weiße Stiele an der Spitze haben, während mit Farbstoffen gefärbte Beeren rote Stiele aufweisen. Mit Schwefel gebackene Beeren haben eine tiefbraune Farbe.Da mit Pigmenten behandelte Goji-Beeren besonders wasserempfindlich sind, empfiehlt es sich, einige Beeren in Wasser zu legen oder sie beim Aussortieren bewusst mit feuchten Händen zu reiben. Wenn sich Farbe ablöst, deutet dies auf die Verwendung künstlicher Farbstoffe hin.
Identifizierung anhand der Form
Ningxia-Goji-Beeren gelten seit jeher als die beste medizinische Sorte mit dem höchsten therapeutischen Wert.Ningxia-Goji-Beeren weisen typischerweise kleine weiße Punkte an ihren Spitzen auf, eine Eigenschaft, die bei Nicht-Ningxia-Sorten nicht vorhanden ist. Etwa 85 % der Ningxia-Goji-Beeren weisen diese weißen Punkte auf. Wenn sie in Wasser gelegt werden, bleiben 90 % der Ningxia-Goji-Beeren schwimmfähig und schwimmen auf der Oberfläche, egal ob sie in Tee oder Suppen verwendet werden.
Identifizierung anhand des Geruchs
Bei Goji-Beeren, die mit Schwefeldioxid begast wurden, nehmen Sie einfach eine Handvoll davon, umschließen Sie sie kurz mit Ihren Händen und führen Sie sie dann an Ihre Nase. Wenn Sie einen stechenden, beißenden Geruch wahrnehmen, bestätigt dies die Begasung mit Schwefeldioxid.
Unterscheidung anhand des Geschmacks
Ningxia-Goji-Beeren sind außergewöhnlich süß, hinterlassen jedoch nach dem Verzehr einen leicht bitteren Nachgeschmack im Hals.während die aus der Inneren Mongolei und Xinjiang eine fast schon klebrige Süße aufweisen. Mit Alaun behandelte Goji-Beeren schmecken beim Kauen bitter, während mit Schwefel behandelte Beeren einen sauren, adstringierenden und bitteren Geschmack haben.【Kontraindikationen für den Verzehr von Goji-Beeren】
Obwohl Goji-Beeren ausgezeichnete nährende und therapeutische Eigenschaften besitzen, sind sie nicht für jeden geeignet. Bei unsachgemäßem Verzehr können sie den Körper nicht nähren und sogar zu Nebenwirkungen führen. Nachfolgend finden Sie einige Kontraindikationen für den Verzehr von Goji-Beeren, die zu Ihrer Information zusammengestellt wurden.
1. Als wärmendes Tonikum sollten Goji-Beeren von Personen mit Erkältungen, Fieber, Entzündungen oder Durchfall gemieden werden. Sie eignen sich am besten für Personen mit schwacher Konstitution und geringer Immunität. Um eine positive Wirkung zu erzielen, ist eine konsequente tägliche Einnahme über einen längeren Zeitraum unerlässlich.
2. Aufgrund ihrer starken wärmenden Wirkung sollten Personen mit Bluthochdruck, einem übermäßig ungestümen Temperament oder einer rötlichen Hautfarbe aufgrund übermäßigen Fleischkonsums auf den Verzehr verzichten.
3. Goji-Beeren nähren zwar Leber und Nieren, sind jedoch für Personen ohne Defizite in diesen Organen nicht notwendig.
4. Goji-Beeren sind medizinische Substanzen. Die medizinische Behandlung stützt sich auf ihre spezifischen Eigenschaften, die gemeinhin als medizinische Natur bezeichnet werden. Tonika für Yin-Mangel sind für Mangelzustände konzipiert. Personen mit robuster Gesundheit ohne Mangelerscheinungen sollten sie nicht verwenden. Personen mit pathogenen Faktoren, aber ohne Mangel an Lebensenergie sollten die wahllose Verwendung von Tonika vermeiden, damit sie nicht „die Tür verschließen und den Feind hereinlassen”.
5. Personen mit Mangel-Kälte-Mustern können nach dem Verzehr unter wässrigem Durchfall leiden; Vorsicht ist geboten, wenn die innere Hitze nicht behoben wird. Einige Personen berichten von roten, geschwollenen, unangenehmen Augen und verschwommenem Sehen nach übermäßigem Verzehr. Daher sollten Goji-Beeren nicht routinemäßig verzehrt werden, da alle Medikamente eine inhärente Toxizität aufweisen.