Goji bobule patří mezi čtyři poklady tradiční čínské medicíny, spolu s houbami Lingzhi, ženšenem z hory Changbai a želatinou z oslí kůže Dong'e. Mají vysokou léčivou a nutriční hodnotu za dostupnou cenu, a proto jsou běžným tonikem v domácnostech. Jelikož jsou však v zásadě léčivé, nejsou vhodné pro pravidelnou konzumaci všemi a jejich nesprávné použití může mít nežádoucí účinky. Dnes prozkoumáme hodnotu a dietní kontraindikace goji bobulí.
【Legenda o bobulích goji】
Legenda vypráví, že během prosperující dynastie Tang se skupina západních obchodníků cestujících po Hedvábné stezce jednoho večera zastavila v hostinci. Byli svědky toho, jak žena nadávala staršímu muži. Obchodníci se přiblížili a zeptali se: „Proč nadáváte a bijete staršího člověka?“ Žena odvětila: „Vychovávám svého vlastního vnuka – co je vám do toho?“ Všichni, kdo to slyšeli, byli překvapeni.Ukázalo se, že žena měla přes dvě stě let, zatímco starý muž byl již v devadesátých letech. Jeho trest pramenil z toho, že odmítl dodržovat kmenové zvyky a konzumovat léčivé byliny, což vedlo k předčasnému stárnutí a zhoršení zraku. Ohromení obchodníci se rychle vydali hledat tajemství dlouhověkosti u ctihodné dámy. Když poznala jejich upřímnost, prozradila jim, že po celý rok konzumuje goji bobule.Později se bobule goji rozšířily na Střední východ a na Západ, kde byly oslavovány jako orientální zázračná bylina. 【Nutriční hodnota bobulí goji】 Bobule goji jsou bohaté na karoten, vitamíny A, B1, B2, C, vápník, železo a další živiny nezbytné pro zdraví očí. Jsou proto známé pro zlepšení zraku a běžně se jim říká „bobule pro jasné oči“.Kromě toho obsahují velké množství polysacharidů, tuků, bílkovin, volných aminokyselin, taurinu, betainu a vitamínu E. Jsou také bohaté na minerální látky, jako je draslík, sodík, vápník, hořčík, železo, měď, mangan, zinek, selen,Kyselina linolová, glykosidy, aminy a germanium je činí výjimečně výživnými.
【Léčivé vlastnosti bobulí goji】
Povaha a chuť: Sladké, neutrální.
Meridiánový tropismus: Vstupují do meridiánů jater a ledvin.
Funkce a indikace: Vyživují ledviny, zvlhčují plíce, tonizují játra a zlepšují zrak.Léčí nedostatek jin v játrech a ledvinách, bolest v dolní části zad a kolen, závratě, vertigo, rozmazané vidění s nadměrným slzením, tuberkulózní kašel, cukrovku a noční poluce. Dávkování a podávání: Vnitřní použití: Vaří se jako polévka, 2–4 qian; připravuje se jako pasta, máčí se ve víně nebo se přidává do pilulek nebo prášků. Kontraindikace: Vyhněte se v případě vnějších patogenních faktorů s reálným teplem, nedostatečností sleziny s vlhkostí nebo průjmem.
Komentáře:
Yao Xing Lun (Pojednání o léčivých vlastnostech): „Vyživuje nedostatky v esenci, zlepšuje pleť, bělí pokožku, zlepšuje zrak a uklidňuje ducha.“
Shi Liao Ben Cao (Dietní terapie Materia Medica): „Posiluje šlachy, oddaluje stárnutí, zahání vítr, posiluje kosti a šlachy, povzbuzuje tělo a zmírňuje tuberkulózní onemocnění.“
Ben Cao Gang Mu (Kompendium Materia Medica): „Vyživuje ledviny, zvlhčuje plíce a zlepšuje zrak.“
Herbal Essentials uvádí: „Léčí vítr v játrech s nedostatkem krve, zarudnutím, bolestí, svěděním a rozmazaným viděním.“ „Léčí závratě způsobené mrtvicí, tuberkulózu, všechny hemoragické stavy, kašel s krví, atrofii, synkopu, křeče, chřadnoucí nemoci, suchost, semennou emisi, zakalený výtok, beriberi a osteoartrózu kolen.“
Účinnost bobulí goji Ochrana jater Játra syntetizují nejvyšší hladiny cholesterolu a neutrálních tuků. Látky obsažené v bobulích goji, jako je organické germanium, chrání játra tím, že inhibují hromadění tuků, podporují aktivaci hepatocytů a opravují poškozené jaterní buňky.
Potlačení alergií
Výzkumy ukazují, že goji bobule zvyšují fagocytózu v retikuloendoteliálních buňkách, podporují růst laktobacilů a modulují imunitní reakce, čímž zmírňují alergické příznaky. Potlačují alergickou rýmu, chronickou rýmu a astma.
Kardiovaskulární ochrana
Mají vlastnosti zachycující volné radikály, účinně chrání endotel srdečních cév a udržují elasticitu cév. Pomáhají také regulovat srdeční frekvenci a mohou pomáhat při léčbě arytmií. Kromě toho se podílejí na syntéze vitaminu A a jejich obsah železa podporuje hematopoetickou funkci. Vitaminy B1, B2, C a vápník, které obsahují, jsou prospěšné pro zdraví očí.
Zvyšuje vitalitu a posiluje tělo
Látky jako polysacharidy z goji chrání reprodukční systém, zejména tím, že podporují sekreci pohlavních hormonů. Mohou léčit ženskou neplodnost a mužské potíže, jako je nízký počet spermií a špatná pohyblivost spermií. Při konzumaci v přiměřeném množství doplňují čchi, posilují vitalitu a vyživují játra a ledviny.
Zlepšení zraku
Bobule goji jsou známé pro zlepšení zraku, proto se jim také říká „bobule jasných očí“. V průběhu historie je lékaři používali k léčbě rozmazaného vidění a noční slepoty způsobené nedostatkem krve v játrech nebo nedostatkem jin v ledvinách. Známá receptura Qiju Dihuang Wan (Goji Chrysanthemum Rehmannia Pill) obsahuje jako hlavní složku bobule goji.Lidová medicína také používá bobule goji k léčbě chronických očních onemocnění, přičemž jednoduchým, ale účinným dietním prostředkem jsou vařená vejce s bobulemi goji.
Posílení imunity
Bobule goji posilují imunitní funkce organismu a mají řadu přínosů, jako je doplnění vitální energie, posílení esence, výživa jater a ledvin, boj proti stárnutí, zmírnění žízně, prohřátí těla a protinádorové účinky.
Snížení tří vysokých hodnot
Konzumace bobulí goji pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, snižovat krevní tlak a předcházet nebo léčit hypertenzi, srdeční onemocnění a arteriosklerózu.
[Jak rozpoznat bobule goji]
Navzdory jejich nízké ceně bezohlední obchodníci často prodávají nekvalitní bobule goji za účelem dosažení značného zisku, přičemž barví bobule nízké kvality nebo je namáčejí v chemických roztocích. Jak lze rozpoznat nekvalitní bobule goji na trhu? Zde je několik tipů.
Identifikace podle barvy
Čerstvé goji bobule se liší odstínem v závislosti na původu, ale mají jemnou, lesklou barvu a plné dužiny.Barva sama o sobě však není zcela spolehlivým ukazatelem, protože bezohlední prodejci barví nekvalitní bobule na červeno. Při nákupu si všimněte, že pravé goji bobule mají obvykle žluté nebo bílé stonky na špičce, zatímco ty, které jsou obarveny barvivy, mají stonky červené. Bobule pečené sírou mají tmavě hnědou barvu.Jelikož bobule goji ošetřené pigmentem jsou obzvláště citlivé na vodu, je vhodné při výběru vložit několik bobulí do vody nebo je záměrně otřít vlhkými rukama. Pokud dojde k přenosu barvy, znamená to, že byly použity umělé barviva.
Rozpoznání podle tvaru
Bobule goji z Ningxia jsou historicky považovány za nejkvalitnější léčivou odrůdu s nejvyšší terapeutickou hodnotou.Goji bobule z Ningxia mají typicky malé bílé tečky na špičkách, což je vlastnost, kterou odrůdy jiné než Ningxia nemají. Přibližně 85 % goji bobulí z Ningxia má tyto bílé tečky. Když se vloží do vody, 90 % goji bobulí z Ningxia zůstane na hladině, ať už se použijí do čaje nebo do polévky.
Identifikace podle vůně
U bobulí goji ošetřených fumigací sírou stačí vzít hrst bobulí, krátce je sevřít v dlaních a přivést k nosu. Pokud ucítíte štiplavý, dráždivý zápach, je fumigace sírou potvrzena.
Rozlišení podle chuti
Bobule goji z Ningxia jsou mimořádně sladké, ale po konzumaci zanechávají v krku slabou hořkost.zatímco bobule z Vnitřního Mongolska nebo Sin-ťiangu mohou chutnat přeslazeně. Bobule goji ošetřené kamenecem mají při žvýkání hořkou chuť, zatímco bobule ošetřené sírou mají kyselou, svíravou a hořkou chuť.【Kontraindikace pro konzumaci bobulí goji】
Ačkoli bobule goji mají vynikající výživné a léčivé vlastnosti, nejsou vhodné pro každého. Nesprávná konzumace nemusí tělo vyživovat a může dokonce způsobit nežádoucí účinky. Sestavili jsme několik kontraindikací pro konzumaci bobulí goji, které vám snad pomohou.
1. Jako zahřívací tonikum by bobule goji neměly konzumovat osoby trpící nachlazením, horečkou, záněty nebo průjmem. Jsou nejvhodnější pro osoby se slabou konstituci a nízkou imunitou. K dosažení účinků je nezbytná dlouhodobá každodenní konzumace.
2. Vzhledem k jejich silnému zahřívacímu účinku nejsou goji bobule vhodné pro osoby s hypertenzí, příliš impulzivním temperamentem nebo rudou pletí způsobenou nadměrnou konzumací masa.
3. Goji bobule vyživují játra a ledviny, ale pro osoby bez nedostatků v těchto orgánech nejsou nutné.
4. Goji bobule jsou léčivé látky. Léčba se opírá o jejich specifické vlastnosti, běžně označované jako léčivá povaha. Tonika pro nedostatek jin jsou určena pro syndromy nedostatku. Osoby s dobrým zdravím bez známek nedostatku by je neměly užívat. Osoby s patogenními faktory, ale bez nedostatku vitální energie, by se měly vyvarovat bezhlavého užívání tonik, aby „nezamkly dveře a nevpustily nepřítele“.
5. Osoby s deficitem chladu mohou po konzumaci trpět průjmem; buďte opatrní, pokud vnitřní horkost přetrvává. Někteří jedinci uvádějí po nadměrném příjmu zarudlé, oteklé a nepříjemné oči a rozmazané vidění. Goji bobule by proto neměly být konzumovány pravidelně, protože všechny léky mají svou vlastní toxicitu.