Годжи бери се считат за едно от четирите съкровища на традиционната китайска медицина, наред с гъбите лингжи, женшен от планината Чангбай и желатин от магарешка кожа Донге. Притежаващи висока лечебна и хранителна стойност на достъпна цена, те са често срещан тоник в домакинствата. Въпреки това, тъй като са основно лечебни, те не са подходящи за редовна консумация от всички, а неправилната употреба може да доведе до нежелани ефекти. Днес ще разгледаме стойността и противопоказанията за консумация на годжи бери.
【Легендата за годжи бери】
Легендата разказва, че по време на процъфтяващата династия Тан, група западни търговци, пътуващи по Пътя на коприната, се спряли една вечер в 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인 한 여인Оказало се, че жената е на над 200 години, а старецът е на над 90. Наказанието му се дължало на това, че отказал да следва племенните обичаи и да консумира лечебни билки, което довело до преждевременно стареене и влошаване на зрението. Изненадани, търговците побързали да потърсят тайната на дълголетието от почтената дама. Виждайки искреността им, тя им разкрила, че консумира годжи бери през всички сезони.По-късно годжи берите се разпространиха в Близкия изток и на Запад, където бяха провъзгласени за ориенталското чудодейно биле. 【Хранителна стойност на годжи берите】 Годжи берите са богати на каротин, витамини А, В1, В2, С, калций, желязо и други хранителни вещества, необходими за здравето на очите. Поради това са известни с това, че подобряват зрението, и често се наричат „бери за проясняване на погледа”.Освен това съдържат изобилие от полизахариди, мазнини, протеини, свободни аминокиселини, таурин, бетаин и витамин Е. Богати са и на минерални елементи като калий, натрий, калций, магнезий, желязо, мед, манган, цинк, селен,линоленова киселина, гликозиди, амини и германий, което ги прави изключително питателни.
【Лечебни свойства на годжи плодовете】
Характер и вкус: сладки, неутрални.
Меридианен тропизъм: навлизат в меридианите на черния дроб и бъбреците.
Функции и показания: подхранват бъбреците, овлажняват белите дробове, тонизират черния дроб и подобряват зрението.Лекува дефицит на ин в черния дроб и бъбреците, болезненост и слабост в долната част на гърба и коленете, замайване, световъртеж, замъглено зрение с прекомерно сълзене, изтощителна кашлица, диабет и нощно изпускане. Дозировка и приложение: Вътрешна употреба: Сварено като супа, 2–4 циан; приготвено като паста, накиснато във вино или включено в хапчета или прахове. Противопоказания: Избягвайте при случаи на външни патогенни фактори с реална топлина, дефицит на далака с влага или диария.
Коментари:
Яо Син Лун (Трактат за лечебните свойства): „Подхранва дефицитите в същността, подобрява тена, избелва кожата, прояснява зрението и успокоява духа.“
Ши Ляо Бен Као (Диетична терапия Материя Медика): „Укрепва сухожилията, забавя стареенето, разсейва вятъра, укрепва костите и сухожилията, тонизира тялото и облекчава изтощителните заболявания.“
Бен Као Ган Му (Компендиум на Материя Медика): „Подхранва бъбреците, овлажнява белите дробове и прояснява зрението.“
Herbal Essentials твърди: „Лекува вятър в черния дроб с недостиг на кръв, зачервяване, болка, сърбеж и замъглено зрение.“ „Лекува замаяност, причинена от инсулт, изтощителни заболявания, всички хеморагични състояния, кашлица с кръв, атрофия, синкоп, конвулсии, изтощителни заболявания, сухота, семенна емисия, мътни секрети, бери-бери и остеоартрит на коленете.“
【Ефикасност на годжи бери】
Защита на черния дроб
Черният дроб синтезира най-високите нива на холестерол и неутрални мазнини. Веществата в годжи бери, като органичен германий, предпазват черния дроб, като инхибират натрупването на мазнини, стимулират активирането на хепатоцитите и възстановяват увредените чернодробни клетки.
Потискане на алергиите
Изследванията показват, че годжи бери подобряват фагоцитозата в ретикулоендотелиалните клетки, стимулират растежа на лактобацилите и модулират имунните реакции, за да облекчат алергичните симптоми. Те инхибират състояния като алергичен ринит, хроничен ринит и астма.
Сърдечно-съдова защита
Те притежават свойства за неутрализиране на свободните радикали, като ефективно предпазват сърдечно-съдовия ендотелиум и поддържат еластичността на съдовете. Те също така помагат за регулиране на сърдечната честота и могат да подпомогнат контролирането на аритмиите. Освен това, те участват в синтеза на витамин А, а съдържанието им на желязо стимулира хематопоетичната функция. Витамините В1, В2, С и калцият, които съдържат, са полезни за здравето на очите.
Повишава жизнеността и укрепва организма
Веществата в годжи бери, като годжи полизахариди, предпазват репродуктивната система. Те стимулират секрецията на полови хормони, лекуват женската безплодие и се борят с мъжките проблеми като нисък брой сперматозоиди и слаба подвижност на сперматозоидите. Консумирани в умерени количества, те възстановяват жизнената енергия, укрепват жизнеността и подхранват черния дроб и бъбреците.
Подобряване на зрението
Плодовете годжи са известни с това, че подобряват зрението, откъдето идва и общоприетото им име „плодове за ясни очи”. През вековете лекарите са ги използвали за лечение на замъглено зрение и нощна слепота, причинени от недостиг на кръв в черния дроб или недостиг на ин в бъбреците. Известната формула Qiju Dihuang Wan (хапче от годжи, хризантема и реманния) съдържа плодове годжи като основна съставка.Народната медицина също използва годжи бери за хронични очни заболявания, като яйца на пара с годжи бери служат като просто, но ефективно диетично средство.
Укрепване на имунитета
Плодовете годжи укрепват имунната функция на организма, като предлагат ползи като възстановяване на чи и укрепване на есенцията, подхранване на черния дроб и бъбреците, борба със стареенето, облекчаване на жаждата, затопляне на тялото и проява на антитуморни свойства.
Намаляване на трите високи стойности
Консумацията на плодове годжи помага за регулиране на кръвната захар, намаляване на кръвното налягане и предотвратяване или лечение на хипертония, сърдечни заболявания и атеросклероза.
[Как да разпознаете годжи бери]
Въпреки скромната си цена, недобросъвестни търговци често продават некачествени годжи бери, за да реализират значителна печалба, като боядисват нискокачествени плодове или ги накисват в химически разтвори. Как може да се разпознаят некачествените годжи бери на пазара? Ето няколко съвета.
Идентифициране по цвета
Свежите годжи бери варират по цвят в зависимост от произхода си, но имат мек, блестящ цвят и сочна плът.Въпреки това, цветът сам по себе си не е напълно надежден, тъй като недобросъвестни продавачи боядисват некачествените плодове в червено. При покупка имайте предвид, че истинските годжи бери обикновено имат жълти или бели дръжки на върха, докато тези, боядисани с оцветители, имат червени дръжки. Плодовете, изпечени със сяра, изглеждат тъмнокафяви.Тъй като годжи берите, третирани с пигменти, са особено чувствителни към вода, препоръчително е да се поставят няколко зърна във вода или да се разтрият с влажни ръце по време на подбора. Ако се получи прехвърляне на цвят, това показва използването на изкуствени бои.
Идентифициране по форма
Плодовете годжи от Нинся исторически се считат за най-добрия лечебен сорт с най-висока терапевтична стойност.Плодовете на годжи от Нинся обикновено имат малки бели точки на върховете си, което е характеристика, която липсва при сортовете, които не са от Нинся. Приблизително 85% от плодовете на годжи от Нинся имат тези бели точки. Когато се поставят във вода, 90% от плодовете на годжи от Нинся остават на повърхността, независимо дали се използват в чай или супи.
Идентифициране по миризмата
За годжи бери, третирани с фумигация със сяра, просто вземете шепа, обгърнете ги с ръце за кратко, а след това ги доближете до носа си. Ако усетите остра, кисела миризма, това потвърждава фумигацията със сяра.
Различаване по вкус
Плодовете на годжи от Нинся са изключително сладки, но оставят лека горчивина в гърлото след консумация.докато тези от Вътрешна Монголия или Синдзян могат да имат прекалено сладък вкус. Годжи бери, третирани с алум, придават горчив вкус при дъвчене, докато третираните със сяра бери имат кисел, стипчив и горчив вкус.【Противопоказания за консумация на годжи бери】
Въпреки че годжи бери притежават отлични подхранващи и лечебни свойства, те не са подходящи за всеки. Неправилната консумация може да не подхрани тялото и дори да причини нежелани ефекти. Съставихме списък с някои противопоказания за консумация на годжи бери, като се надяваме, че той ще ви бъде полезен.
1. Като тонизиращо средство с затоплящо действие, годжи бери трябва да се избягват от хора, страдащи от настинки, треска, възпаления или диария. Те са най-подходящи за хора със слаба конституция и ниска имунна система. За да се постигнат ползи, е необходимо ежедневното им консумиране в продължение на дълъг период от време.
2. Поради силния си затоплящ ефект, годжи бери не са подходящи за хора с хипертония, прекалено буен темперамент или румен тен, резултат от прекомерна консумация на месо.
3. Въпреки че годжи бери подхранват черния дроб и бъбреците, те не са необходими за хора без дефицит в тези органи.
4. Годжи бери са лечебни вещества. Лечебното им действие се основава на техните специфични свойства, обикновено наричани лечебна природа. Тонизиращите средства за дефицит на ин са предназначени за синдроми на дефицит. Хората с добро здраве, без признаци на дефицит, не трябва да ги използват. Хората с патогенни фактори, но без дефицит на жизнена енергия, трябва да избягват безразборната употреба на тонизиращи средства, за да не „заключат вратата и пуснат врага да влезе”.
5. Хората с дефицит на студ могат да изпитат диария след консумация; бъдете предпазливи, ако вътрешната топлина остава нерешена. Някои хора съобщават за червени, подути, неприятни очи и замъглено зрение след прекомерна консумация. Поради това годжи бери не трябва да се консумират рутинно, тъй като всички лекарства носят присъща токсичност.