更年期の人々の食事にはどんな秘訣があるのでしょうか？食事から体調を整え、更年期症状を遠ざけるには、どのような原則に従えばよいのでしょうか？
更年期女性の食事の秘訣
1. 新鮮な緑黄色野菜と果物を多く摂取する
特にβ-カロテン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む野菜や果物（チンゲンサイ、セロリ、ナツメ、サンザシなど）は血管の弾力性を高め、血中コレステロールの排出を促進し、動脈硬化や冠動脈疾患を予防します。
2. 適量のタンパク質摂取
更年期には性腺の退化に伴い、他の組織器官も次第に衰えます。そのため、牛乳、卵、赤身肉、魚類、鶏肉、豆製品など良質なタンパク質を食事に取り入れるべきです。
3、低脂肪食
ラード、バター、牛脂などの動物性脂肪や、卵黄、脳みそ、内臓などコレステロールを多く含む食品を制限する。これらの食品に含まれる飽和脂肪酸は血中コレステロール濃度を著しく上昇させ、動脈硬化の進行を促進するためである。コーン油、大豆油、ピーナッツ油などの植物油を摂取するのが望ましい。
4、糖類の過剰摂取を避ける
糖類の過剰摂取は肥満の原因となる。デンプン質や粟などの複合糖質を積極的に摂取する。
5、カルシウム豊富な食品を選ぶ
牛乳と豆製品は優れたカルシウム源である。その他、高カルシウム食品には干しエビの殻、昆布、海苔、干物、牡蠣、海藻、ごまペーストなどがあり、骨粗鬆症の予防に効果的です。
6、ビタミンB1を豊富に含む食品を積極的に摂取する
赤身肉、粟、豆類などは神経系を保護し、更年期障害の症状緩和に役立ちます。
7、便通を良好に保ち、決まった時間に排便する習慣をつける
便秘気味の方は、豆類、セロリ、ジャガイモなど食物繊維を多く含む食品を積極的に摂取しましょう。また、食物繊維はコレステロールの吸収を抑制し、血清コレステロール値を顕著に低下させるため、動脈硬化の予防にも効果的です。
8、刺激の強い食品を控える
酒、濃いお茶、コーヒーなど。更年期の女性は情緒が不安定なため、これらの食品を摂取すると興奮しやすくなります。
9、塩分控えめの食事
食塩摂取量を制限し、1日6グラム以下に抑える。更年期には高血圧や動脈硬化が頻発しやすく、食塩には大量のナトリウムイオンが含まれるため、塩分の過剰摂取は心臓への負担を増大させ、血液の粘度を高めて血圧上昇を招く。
更年期における食事の秘訣とは？シンプルな食生活が健康を変えるため、更年期女性は食事に注意し、上記の原則に従い、この時期に有益な食品を摂取し、有害な食品を排除することで、健康と幸福を自身と家族に持続させましょう。