Mange eldre opplever ofte dårlig appetitt, men denne tilstanden er skadelig for helsen deres, da den reduserer det daglige næringsinntaket. Derfor er det viktig å ta tak i appetittløshet. Hvordan kan man regulere dårlig appetitt hos eldre?
Metoder for å forbedre appetittløshet hos eldre
1. Felles måltider øker glede
En livlig atmosfære ved måltidene kan løfte humøret til eldre.For de som opplever psykologiske barrierer som fortvilelse eller undertrykkelse, kan felles måltider være gunstig. Vurder å spise sammen med naboer eller samle hele husstanden, unge og gamle, rundt bordet.
3. Tykk sauser for bedre smak
Når du tilbereder retter, hell sauser over kokte matvarer før servering. Dette gjør at søte og salte smaker legger seg lett på overflaten, noe som tilfredsstiller smaksløkene uten overdreven inntak av salt eller sukker.
4. Spill beroligende musikk for å slappe av
Mage- og tarmbevegelser og fordøyelsessekresjon påvirkes av mental tilstand. Å forbedre spiseomgivelsene med rolig musikk kan løfte humøret til eldre og dermed stimulere appetitten.
5. Drikk små mengder alkoholfattige drikker
En moderat mengde alkoholfattige drikker som vin før måltidet hjelper fordøyelsen.Unngå imidlertid store mengder brus eller øl, da disse fortynner magesaften, forårsaker oppblåsthet og stimulerer metthetsfølelsen.
Oppskrifter som øker appetitten
Bitter melon og krysantemumgrøt
Vask bitter melon, fjern frøene og skjær den i små biter.Skyll krysantemumblomstene og legg dem i en gryte med japonica-ris. Hell i en passende mengde vann og kok opp på høy varme. Når det koker, tilsett bitter melon og sukker, og la det småkoke. Fortsett å koke til riskornene blomstrer. Denne grøten fjerner sommervarmen, stopper diaré og avgifter kroppen, noe som gjør den egnet ved heteslag med tørst og dysenteri.
Pinjekjernegrøt
Ta en liten mengde pinjekjerner, en passende mengde japonica-ris og honning. Mal pinjekjernene fint og kok dem sammen med risen til en grøt. Når den er kokt, rør inn honningen før servering. Denne grøten nærer mangler, fukter lungene og fremmer regelmessig avføring. Den er egnet for eldre, personer med for tidlig fysisk svekkelse, svimmelhet, tørr hoste på grunn av tørre lunger og kronisk forstoppelse.
Longan-grøt
En liten mengde longan og sukker, med en passende mengde japonica-ris. Legg longan og ris i en gryte, tilsett tilstrekkelig med vann og kok opp til en grøt. Rør inn sukker til slutt. Denne grøten nærer hjertet og milten, beriker blodet og beroliger sjelen. Den er spesielt egnet for personer med hjerte- og milt-svikt på grunn av overarbeid, overdreven bekymring, fysisk svakhet, glemsomhet eller uregelmessig menstruasjon.
Agurkegrøt
Kok først japonica-risen. Når grøten er nesten ferdig, tilsett skiver av agurk og la det småkoke kort. Denne duftende, forfriskende grøten renser varme, avgifter og mykgjør huden for skjønnhet.
Myntegrøt
La friske mynteblader trekke i kokende vann for å trekke ut væsken. Sett til side. Kok japonica-ris til grøt. Når den er nesten ferdig, tilsett mynteinfusjonen og en passende mengde steinsukker. Kok opp kort. Denne grøten fjerner varme, driver bort vind og beroliger halsen. Den er egnet for vind-varme-forkjølelse, munnsår, røde hunder og ubehag i brystet og ribbeina.