Mange ældre mennesker oplever ofte dårlig appetit, men denne tilstand er skadelig for deres helbred, da den reducerer det daglige næringsindtag. Derfor er det vigtigt at gøre noget ved appetitløshed. Hvordan kan man regulere dårlig appetit hos ældre?
Metoder til at forbedre appetitløshed hos ældre
1. Fælles måltider øger nydelsen
En livlig spiseatmosfære kan løfte de ældres humør.For dem, der oplever psykologiske barrierer som modløshed eller undertrykkelse, er fælles måltider gavnlige. Overvej at spise sammen med naboer eller samle hele husstanden, unge og gamle, omkring bordet. 2. Nyd smagen, mens maden er varm Aromaer stimulerer appetitten. Det er vigtigt at kontrollere madens temperatur for at bevare smagen, og derfor bør måltiderne indtages, mens de er varme.
3. Tykk saucer for at forbedre smagen
Når du tilbereder retter, skal du hælde saucer over kogte fødevarer inden servering. Dette gør det muligt for søde og salte smagsstoffer at dække overfladen let, hvilket tilfredsstiller ganen uden overdreven indtagelse af salt eller sukker.
4. Spil beroligende musik for at slappe af
Mave-tarm-motilitet og fordøjelsessekretion påvirkes af den mentale tilstand. At forbedre spiseomgivelserne med blid musik kan løfte ældres humør og dermed stimulere appetitten.
5. Nip til små mængder alkoholfattige drikkevarer
En beskeden portion alkoholfattige drikkevarer som vin før måltidet hjælper fordøjelsen.Undgå dog store mængder sodavand eller øl, da disse fortynder mavesyren, forårsager oppustethed i maven og stimulerer mæthedscentret.
Opskrifter, der øger appetitten
Bitter melon og krysantemumgrød
Vask den bitre melon, fjern kernerne og skær den i små stykker.Skyl krysantemumblomsterne og kom dem i en gryde sammen med japonica-ris. Hæld en passende mængde vand i og bring det i kog ved høj varme. Når det koger, tilsættes den bitre melon og kandis, hvorefter det koges ved svag varme. Fortsæt med at koge, indtil riskornene blomstrer. Denne grød fjerner sommervarmen, stopper diarré og afgifter kroppen, hvilket gør den velegnet til tørst og dysenteri forårsaget af hedeslag.
Pinjekerne-grød
Tag en lille mængde pinjekerner, en passende mængde japonica-ris og honning. Mal pinjekernerne fint og kog dem sammen med risen til en grød. Når den er kogt, røres honningen i inden servering. Denne grød nærer mangler, fugter lungerne og fremmer regelmæssig afføring. Den er velegnet til ældre, personer med for tidlig fysisk tilbagegang, svimmelhed, tør hoste og kronisk forstoppelse.
Longan-grød
En lille mængde longan og sukker sammen med en passende mængde japonica-ris. Kom longan og ris i en gryde, tilsæt tilstrækkelig vand og kog det til en grød. Rør sukkeret i til sidst. Denne grød nærer hjertet og milten, beriger blodet og beroliger ånden. Den er særligt velegnet til personer med hjerte- og miltdefekt på grund af overanstrengelse, overdreven bekymring, fysisk svaghed, glemsomhed eller menstruationsforstyrrelser.
Agurke-grød
Kog først japonica-risen. Når grøden er næsten færdig, tilsættes skiver agurk og koges kort. Denne duftende, forfriskende grød renser for varme, afgifter og blødgør huden for skønhed.
Myntegrød
Lad friske mynteblade trække i kogende vand for at udvinde væsken. Sæt til side. Kog japonica-ris til grød. Når den er næsten færdig, tilsættes mynteinfusionen og en passende mængde kandis. Bring kortvarigt i kog. Denne grød fjerner varme, driver vind ud og lindrer halsen. Den er velegnet til vind-varme-forkølelse, mavesår, røde hunde og ubehag i brystet og ribbenene.