Mnoho starších lidí často trpí nechutenstvím, což je však škodlivé pro jejich zdraví, protože snižuje denní příjem živin. Proto je nezbytné řešit ztrátu chuti k jídlu. Jak lze regulovat nechutenství u starších lidí?
Metody ke zlepšení ztráty chuti k jídlu u starších lidí
1. Společné jídlo zvyšuje požitek
Živá atmosféra při jídle může starším lidem zvednout náladu.Pro ty, kteří trpí psychickými překážkami, jako je skleslost nebo útlak, se společné jídlo ukazuje jako prospěšné. Zvažte společné stolování se sousedy nebo shromáždění celé domácnosti, mladých i starých, kolem stolu.
2. Vychutnejte si chutě, dokud jsou teplé
Vůně stimulují chuť k jídlu. Kontrola teploty jídla je klíčem k zachování chuti, proto by se jídlo mělo konzumovat teplé.
3. Zahušťujte omáčky pro lepší chuť
Při přípravě pokrmů pokapejte vařené jídlo omáčkou před podáváním. Sladká a slaná chuť tak lehce pokryje povrch jídla a uspokojí chuťové buňky bez nadměrného příjmu soli nebo cukru.
4. Pusťte uklidňující hudbu pro relaxaci
Motilita gastrointestinálního traktu a sekrece trávicích šťáv jsou ovlivněny duševním stavem. Zlepšení prostředí při jídle jemnou hudbou může zlepšit náladu seniorů a stimulovat chuť k jídlu.
5. Popíjejte malé množství nápojů s nízkým obsahem alkoholu
Mírná dávka nápojů s nízkým obsahem alkoholu, jako je víno, před jídlem napomáhá trávení.Vyhněte se však velkému množství sycených nápojů nebo piva, protože ředí žaludeční šťávy, způsobují nadýmání a stimulují centrum sytosti.
Recepty na povzbuzení chuti k jídlu
Kaše z hořké tykve a chryzantémy
Hořkou tykev umyjte, zbavte semen a nakrájejte na malé kousky.Chryzantémové květy opláchněte a přidejte je do hrnce s rýží japonica. Nalijte přiměřené množství vody a přiveďte k varu na vysokém ohni. Jakmile začne vařit, přidejte hořký meloun a křišťálový cukr a poté snižte teplotu, aby se směs vařila na mírném ohni. Vařte, dokud rýžová zrna nezměknou. Tato kaše ochlazuje v letním horku, zastavuje průjem a detoxikuje, takže je vhodná při žízni způsobené úpalem a úplavici.
Kaše z piniových oříšků
Vezměte malé množství piniových oříšků, přiměřené množství rýže japonica a med. Piniové oříšky jemně rozemlejte a uvařte s rýží na kaši. Po uvaření vmíchejte med a podávejte. Tato kaše vyživuje nedostatky, zvlhčuje plíce a podporuje pravidelnost stolice. Je vhodná pro seniory, osoby s předčasným fyzickým úpadkem, závratěmi, suchým kašlem způsobeným suchostí plic a chronickou zácpou.
Kaše z longanu
Malé množství longanu a cukru, s přiměřeným množstvím rýže japonica. Vložte longan a rýži do hrnce, přidejte dostatečné množství vody a vařte na mírném ohni do kaše. Na závěr vmíchejte cukr. Tato kaše vyživuje srdce a slezinu, obohacuje krev a uklidňuje ducha. Je zvláště vhodná pro osoby s nedostatkem srdce a sleziny v důsledku přepracování, nadměrných starostí, fyzické slabosti, zapomnětlivosti nebo menstruačních nepravidelností.
Okurková kaše
Nejprve uvařte rýži japonica. Když je kaše téměř hotová, přidejte nakrájenou okurku a krátce povařte. Tato voňavá, osvěžující kaše čistí tělo od tepla, detoxikuje a zjemňuje pokožku pro krásu.
Mátová kaše
Čerstvé lístky máty zalijte vroucí vodou, aby se uvolnily jejich esence. Odložte stranou. Uvařte rýži japonica na kaši. Když je téměř hotová, přidejte mátový výluh a vhodné množství kamenného cukru. Krátce povařte. Tato kaše odvádí horko, rozptyluje vítr a zklidňuje hrdlo. Je vhodná při nachlazení způsobeném větrem a horkem, vředech v ústech, zarděnkách a nepříjemných pocitech na hrudi a v žebrech.