Jajca so hrana, bogata z beljakovinami. Prav zaradi visoke vsebnosti beljakovin mnogi menijo, da uživanje jajc med prehladom dodatno obremenjuje telo, kar vodi do prepričanja, da se jajc med boleznijo ne sme uživati. Mnogi se sprašujejo, ali uživanje jajc med prehladom ali povišano telesno temperaturo poveča telesno toploto in s tem potencialno poslabša stanje. To je povzročilo precejšnjo zaskrbljenost med tistimi, ki jajca obravnavajo kot optimalno prehransko dopolnilo. Torej, ali se jajca lahko uživajo med prehladom? V nadaljevanju podajamo pojasnilo.
Ali se jajca lahko jedo med prehladom?
Ali se jajca lahko jedo med prehladom? Mnenja na spletu na splošno odsvetujejo to. To izhaja iz prepričanja, da kalorije, ki jih zaužije oseba z prehladom, neposredno vplivajo na njeno sposobnost boja proti virusu prehlada in pospešujejo okrevanje. Jajca so v glavnem sestavljena iz ovalbumina, popolne beljakovine z 99,7-odstotno biološko razpoložljivostjo.Zato uživanje jajc ustvarja dodatne kalorije, kar dvigne telesno temperaturo in lahko poslabša simptome zvišane telesne temperature.
Ta skrb je neutemeljena. Strokovnjaki pojasnjujejo, da se telesna temperatura po jedi naravno nekoliko dvigne. To se zgodi, ker oksidacija in razgradnja hrane ne sproščata le toplotne energije, ampak tudi povečata bazalni metabolizem telesa, kar spodbudi minimalno dodatno proizvodnjo toplote.Uživanje enega do dveh jajc dnevno med vročino ne bi smelo predstavljati težave. Strokovnjaki opozarjajo, da telo med prehladom in vročino porabi precej energije, kar vodi do zmanjšane imunosti in zmanjšanega apetita. Ta prehranska pomanjkljivost pomeni, da je ustrezno dopolnjevanje s hrano, bogato z beljakovinami, kot so jajca, koristno za okrevanje.
Treba je opozoriti, da je primernost jajc odvisna od posameznika. Ker prehladi in vročica lahko povzročajo gastrointestinalne težave, jajca pa niso lahko prebavljiva, naj tisti, ki imajo že prej prebavne težave, zmanjšajo ali se izogibajo njihovemu uživanju.
Po prehladu se ne priporoča uživanje ocvrtih jajc.
Čeprav je uživanje jajc med vročico na splošno neškodljivo, se je pri pripravi hrane treba izogibati cvrtju ali globokemu cvrtju.Bolje je jesti jajčno kremo ali jajčno juho; izogibajte se ocvrtih jajc ali jajčne kaše, saj ocvrta hrana lahko povzroči vročino v želodcu in je težko prebavljiva.
V primerjavi s paro ali kuhano hrano je ocvrta hrana na splošno težje prebavljiva; vendar je vnos energije med vročino ključnega pomena za bolnike, saj določa, ali imajo dovolj odpornosti za boj proti bolezni.
S fiziološkega vidika hipotalamus v bližini osnove možganov samodejno uravnava telesno temperaturo. Ko se ta termostat začasno dvigne, pride do povišane telesne temperature, vendar pa uravnava tudi toplotno energijo, ki jo telo pridobi iz hrane. Zato skupni vnos kalorij iz hrane ne poslabša povišane telesne temperature.
Osebe s prehladom pogosto imajo oslabljeno delovanje prebavnega trakta. Tradicionalna kitajska medicina prehlad razvršča med eksogene bolezni, ki se kažejo predvsem v obliki zamašenega nosu, izcedka iz nosu, kihanja, kašlja, glavobola in vročine.
Glede mnenja, da je treba med vročino čim bolj zmanjšati uživanje jajc ali se izogibati hrani z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so ribe, pusto meso in tofu, je treba to presoditi glede na konkretno stanje bolnika, vzrok vročine in vrsto vročine.Na splošno je med prehladom prebavna funkcija oslabljena, kar otežuje prebavo in absorpcijo maščob. Prekomerna mastnost v požiralniku in grlu prav tako ovira izločanje sekretov. Ko je prebavna funkcija motena, lahko nezadostno prebavljene makromolekule iz visokobeljakovinskih živil, kot so jajca, pusto meso in ribe, prodrejo v poškodovano prebavno sluznico, kar lahko sproži določene alergijske stanje.
Zato jajca med prehladom in vročino niso popolnoma prepovedana, pomembnejše je, kako jih pripravimo. To pomeni, da se je treba izogibati ocvrtih ali mešanih jajc. Poleg tega je treba jesti več zelenjave in piti veliko sadnih sokov ali navadne vode. Za ohranjanje zdravja pozimi so primerna lahka, lahko prebavljiva tekoča ali poltekoča hrana, medtem ko se je treba izogibati začinjeni in mastni hrani.
Ali je treba med boleznijo piti več vode?
Splošno priporočilo je, da večji vnos vode pospeši okrevanje od prehlada. Strokovnjaki pa opozarjajo, da ta nasvet ni povsem točen.
Splošno velja, da je prehlad posledica virusne okužbe ali sekundarne bakterijske okužbe, povečan vnos vode pa lahko posredno pomaga pri izločanju toksinov iz telesa. Vendar so avstralski raziskovalci po analizi podatkov o absorpciji tekočin pri bolnikih z okužbami dihal, zbranih v pol stoletja, ugotovili, da v mnogih primerih uživanje velikih količin navadne vode ne le da ni pospešilo okrevanja, ampak je povzročilo tudi motnje v drugih telesnih funkcijah.