Vajcia sú potravinou bohatou na bielkoviny. Práve kvôli vysokému obsahu bielkovín mnohí veria, že konzumácia vajec počas prechladnutia predstavuje dodatočnú záťaž pre organizmus, čo vedie k predstave, že vajcia by sa mali počas choroby vyhýbať. Mnohí sa pýtajú, či konzumácia vajec počas prechladnutia alebo horúčky zvyšuje telesnú teplotu, čo môže potenciálne zhoršiť stav. To vyvolalo značné obavy medzi tými, ktorí považujú vajcia za optimálny výživový doplnok. Môžete teda jesť vajcia, keď ste prechladnutí? Nižšie uvádzame vysvetlenie.
Môžeme jesť vajcia, keď máme prechladnutie?
Môžeme jesť vajcia, keď máme prechladnutie? Online názory to vo všeobecnosti neodporúčajú. Vyplýva to z presvedčenia, že kalórie, ktoré človek s prechladnutím skonzumuje, priamo ovplyvňujú jeho schopnosť bojovať s vírusom prechladnutia a podporujú uzdravenie. Vajcia sa skladajú predovšetkým z ovalbumínu, kompletnej bielkoviny s 99,7 % biologickou dostupnosťou.Konzumácia vajec preto generuje dodatočné kalórie, zvyšuje telesnú teplotu a potenciálne zhoršuje príznaky horúčky. Táto obava je však neopodstatnená. Odborníci vysvetľujú, že telesná teplota sa po jedle prirodzene mierne zvýši. Dôvodom je to, že oxidácia a rozklad potravín nielen uvoľňujú vlastnú tepelnú energiu, ale aj zvyšujú bazálny metabolizmus tela, čím stimulujú minimálnu dodatočnú produkciu tepla.Konzumácia jedného až dvoch vajec denne počas horúčky by nemala predstavovať žiadny problém. Odborníci poukazujú na to, že počas prechladnutia a horúčky telo spotrebuje značné množstvo energie, čo vedie k zníženiu odolnosti a zníženiu chuti do jedla. Môžu nastať nutričné nedostatky, preto je pre zotavenie prospešné vhodné dopĺňanie stravy potravinami bohatými na bielkoviny, ako sú vajcia.
Treba poznamenať, že vhodnosť konzumácie vajec závisí od jednotlivca. Keďže prechladnutie a horúčka môžu spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti a vajcia samotné sa ťažko trávené, osoby s existujúcimi zažívacími problémami by mali ich konzumáciu obmedziť alebo sa jej vyhnúť.
Po prechladnutí sa neodporúča konzumovať vyprážané vajcia.
Konzumácia vajec počas horúčky je vo všeobecnosti neškodná, pri príprave jedál by sa však malo vyhnúť vyprážaniu alebo fritovaniu.Uprednostňujte parené vaječné krémy alebo vaječné polievky; vyhnite sa vyprážaným alebo miešaným vajciam, pretože vyprážané potraviny môžu spôsobiť prehriatie žalúdka a sú ťažko stráviteľné.
V porovnaní s parenými alebo varenými potravinami sú vyprážané potraviny vo všeobecnosti ťažšie stráviteľné; príjem energie počas horúčky je však pre pacientov kľúčový, pretože určuje, či majú dostatočnú odolnosť na boj s chorobou.
Z fyziologického hľadiska hypotalamus v blízkosti spodnej časti mozgu automaticky reguluje telesnú teplotu. Keď sa tento termostat dočasne zvýši, dochádza k horúčke; reguluje však aj tepelnú energiu absorbovanú z potravín. Celkový príjem kalórií z potravín teda nezhoršuje horúčku.
Ľudia s prechladnutím často trpia zníženou funkciou tráviaceho traktu. Tradičná čínska medicína klasifikuje prechladnutie ako exogénne ochorenie, ktoré sa prejavuje predovšetkým upchatým nosom, výtokom z nosa, kýchaním, kašľom, bolesťami hlavy a horúčkou.
Pokiaľ ide o názor, že počas horúčky by sa mala minimalizovať konzumácia vajec alebo sa malo vyhýbať potravinám s vysokým obsahom bielkovín, ako sú ryby, chudé mäso a tofu, malo by sa to posúdiť na základe konkrétneho stavu pacienta, príčiny horúčky a typu horúčky.Vo všeobecnosti je počas prechladnutia narušená funkcia tráviaceho traktu, čo sťažuje trávenie a vstrebávanie tukov. Nadmerná mastnota v pažeráku a hrdle tiež bráni vylučovaniu sekrétov. Keď je narušená funkcia tráviaceho traktu, nedostatočne strávené makromolekuly z potravín s vysokým obsahom bielkovín, ako sú vajcia, chudé mäso a ryby, môžu preniknúť do poškodenej sliznice tráviaceho traktu, čo môže vyvolať určité alergické stavy.
Preto vajcia nie sú počas prechladnutia a horúčky úplne zakázané, skôr by sa mala uprednostňovať metóda prípravy. To znamená vyhnúť sa vyprážaným alebo miešaným vajciam. Okrem toho by sa malo konzumovať viac zeleniny a piť dostatok ovocných štiav alebo čistej vody. Pre udržanie zdravia v zime sú vhodné ľahké, ľahko stráviteľné tekuté alebo polotekuté potraviny, pričom by sa malo vyhnúť pikantným a mastným jedlám.
Mali by ste piť viac vody, keď ste chorí?
Bežným odporúčaním je, že zvýšený príjem vody urýchľuje zotavenie z prechladnutia. Odborníci však varujú, že táto rada nie je úplne presná.
Všeobecne sa predpokladá, že prechladnutie je spôsobené vírusovými infekciami alebo sekundárnymi bakteriálnymi infekciami a zvýšený príjem vody môže nepriamo pomôcť pri eliminácii toxínov z tela. Austrálski výskumníci však po analýze polstoročia údajov o absorpcii tekutín u pacientov s respiračnými infekciami zistili, že v mnohých prípadoch konzumácia veľkého množstva čistej vody nielenže neurýchlila uzdravenie, ale spôsobila aj narušenie iných telesných funkcií.