Яйца — продукт, богатый белком. Именно из-за высокого содержания белка многие считают, что употребление яиц во время простуды создает дополнительную нагрузку на организм, что привело к мнению, что яйца следует избегать во время болезни. Многие задаются вопросом, не повышает ли употребление яиц во время простуды или лихорадки температуру тела, что может усугубить состояние. Это вызвало значительную озабоченность среди тех, кто считает яйца оптимальной пищевой добавкой. Так можно ли есть яйца во время простуды? Ниже мы даем объяснение.
Можно ли есть яйца при простуде?
Можно ли есть яйца при простуде? В Интернете в основном рекомендуют этого не делать. Это связано с убеждением, что количество калорий, потребляемых человеком, страдающим простудой, напрямую определяет его способность бороться с простудным вирусом и способствует выздоровлению. Яйца в основном состоят из овальбумина, полноценного белка с биодоступностью 99,7%.Поэтому употребление яиц приводит к поступлению дополнительных калорий, повышению температуры тела и потенциальному ухудшению симптомов лихорадки. Это опасение необоснованно. Эксперты объясняют, что после еды температура тела естественным образом немного повышается. Это происходит потому, что окисление и расщепление пищи не только выделяют присущую им тепловую энергию, но и увеличивают основной обмен веществ организма, стимулируя минимальное дополнительное выделение тепла.Употребление одного-двух яиц в день во время лихорадки не должно вызывать проблем. Эксперты отмечают, что во время простуды и лихорадки организм тратит значительное количество энергии, что приводит к снижению сопротивляемости и аппетита. Может возникнуть дефицит питательных веществ, поэтому для выздоровления полезно употреблять продукты, богатые белком, такие как яйца.
Следует отметить, что пригодность яиц зависит от индивидуальных особенностей организма. Поскольку простуда и лихорадка могут вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, а яйца сами по себе нелегко усваиваются, людям с уже существующими проблемами пищеварения следует уменьшить или исключить их потребление.
После простуды не рекомендуется есть жареные яйца.
Хотя употребление яиц во время лихорадки, как правило, безвредно, следует избегать жарки и фритюра.Предпочтительны яичный крем на пару или суп с яичным сливками; следует избегать жареных яиц или яичницы, так как жареные продукты могут вызывать жар в желудке и трудно перевариваются.
По сравнению с продуктами, приготовленными на пару или отварными, жареные продукты, как правило, труднее перевариваются; однако потребление энергии во время лихорадки имеет решающее значение для пациентов, определяя, имеют ли они достаточную сопротивляемость для борьбы с болезнью.
С физиологической точки зрения, гипоталамус, расположенный у основания головного мозга, автоматически регулирует температуру тела. Когда этот термостат временно повышается, возникает лихорадка; однако он также контролирует тепловую энергию, поглощаемую из пищи. Таким образом, общее количество калорий, получаемых из пищи, не усугубляет лихорадку.
Люди с простудой часто испытывают снижение функции желудочно-кишечного тракта. Традиционная китайская медицина классифицирует простуду как экзогенное заболевание, которое в первую очередь проявляется заложенностью носа, насморком, чиханием, кашлем, головной болью и лихорадкой.
Что касается мнения о том, что во время лихорадки следует минимизировать потребление яиц или избегать высокобелковых продуктов, таких как рыба, постное мясо и тофу, то это следует определять исходя из конкретного состояния пациента, причины лихорадки и ее типа.Как правило, во время простуды функция желудочно-кишечного тракта нарушается, что затрудняет переваривание и усвоение жиров. Чрезмерная жирность пищевода и горла также препятствует выделению секрета. При нарушении функции желудочно-кишечного тракта непереваренные макромолекулы из высокобелковых продуктов, таких как яйца, постное мясо и рыба, могут проникать в поврежденную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что может вызвать определенные аллергические состояния.
Таким образом, яйца не являются полностью запрещенными во время простуды и лихорадки; скорее, следует уделять приоритетное внимание способам приготовления. Это означает, что следует избегать жареных яиц или яичницы-болтуньи. Кроме того, следует употреблять больше овощей и пить много фруктовых соков или простой воды. Для поддержания здоровья зимой предпочтительны легкие, легко усваиваемые жидкие или полужидкие продукты, а также следует избегать острых и жирных блюд.
Следует ли пить больше воды во время болезни?
Существует распространенное мнение, что увеличение потребления воды ускоряет выздоровление от простуды. Однако эксперты предупреждают, что этот совет не совсем верный.
Обычно считается, что простуда является результатом вирусной инфекции или вторичной бактериальной инфекции, и увеличение потребления воды может косвенно способствовать выведению токсинов из организма. Однако австралийские исследователи, проанализировав данные за полвека по поглощению жидкости пациентами с респираторными инфекциями, обнаружили, что во многих случаях потребление большого количества простой воды не только не ускоряло выздоровление, но и вызывало нарушение других функций организма.