Le uova sono un alimento ricco di proteine. Proprio per il loro alto contenuto proteico, molti credono che mangiare uova durante il raffreddore comporti un carico aggiuntivo per l'organismo, portando all'idea che le uova dovrebbero essere evitate quando si è malati. Molti si chiedono se consumare uova mentre si soffre di raffreddore o febbre aumenti il calore corporeo, potenzialmente aggravando la condizione. Ciò ha causato notevole preoccupazione tra coloro che considerano le uova un integratore nutrizionale ottimale. Quindi, si possono mangiare uova quando si soffre di raffreddore? Di seguito forniamo una spiegazione.
Si possono mangiare le uova quando si ha il raffreddore?
Si possono mangiare le uova quando si ha il raffreddore? Le opinioni online in genere lo sconsigliano. Ciò deriva dalla convinzione che le calorie consumate da chi soffre di raffreddore determinino direttamente la sua capacità di combattere il virus del raffreddore e favorire la guarigione. Le uova sono costituite principalmente da ovoalbumina, una proteina completa con una biodisponibilità del 99,7%.Pertanto, il consumo di uova genera calorie aggiuntive, aumentando la temperatura corporea e potenzialmente peggiorando i sintomi della febbre. Questa preoccupazione è infondata. Gli esperti spiegano che la temperatura corporea aumenta leggermente in modo naturale dopo aver mangiato. Ciò si verifica perché l'ossidazione e la scomposizione del cibo non solo rilasciano energia termica intrinseca, ma aumentano anche il metabolismo basale del corpo, stimolando una minima produzione di calore aggiuntiva.Il consumo di una o due uova al giorno durante la febbre non dovrebbe rappresentare un problema. Gli esperti osservano che durante il raffreddore e la febbre il corpo consuma una notevole quantità di energia, con conseguente riduzione dell'immunità e diminuzione dell'appetito. Questa carenza nutrizionale rende utile per il recupero un'adeguata integrazione con alimenti ricchi di proteine come le uova.
Va notato che l'idoneità delle uova dipende dall'individuo. Poiché raffreddori e febbri possono causare disturbi gastrointestinali e le uova stesse non sono facilmente digeribili, chi soffre di problemi digestivi preesistenti dovrebbe ridurne o evitarne il consumo.
Le uova fritte sono sconsigliate dopo aver preso il raffreddore.
Sebbene mangiare uova durante la febbre sia generalmente innocuo, i metodi di cottura dovrebbero evitare la frittura o la frittura profonda.Sono preferibili la crema pasticcera al vapore o la zuppa con uova sbattute; evitare le uova fritte o strapazzate, poiché i cibi fritti possono generare calore nello stomaco e sono difficili da digerire.
Rispetto ai cibi cotti al vapore o bolliti, quelli fritti sono generalmente più difficili da digerire; tuttavia, l'apporto energetico durante la febbre è fondamentale per i pazienti, poiché determina se hanno una resistenza sufficiente per combattere la malattia.
Da un punto di vista fisiologico, l'ipotalamo, situato alla base del cervello, regola automaticamente la temperatura corporea. Quando questo termostato aumenta temporaneamente, si verifica la febbre; tuttavia, esso controlla anche l'energia termica assorbita dal cibo. Pertanto, le calorie totali ottenute dal cibo non aggravano la febbre.
Le persone con raffreddore spesso soffrono di una diminuzione della funzione gastrointestinale. La medicina tradizionale cinese classifica il raffreddore come una malattia esogena, che si manifesta principalmente con congestione nasale, naso che cola, starnuti, tosse, mal di testa e febbre.
Per quanto riguarda l'idea che durante la febbre si debba ridurre al minimo il consumo di uova o evitare cibi ricchi di proteine come pesce, carne magra e tofu, ciò dovrebbe essere determinato in base alle condizioni specifiche del paziente, alla causa della febbre e al tipo di febbre.In generale, durante il raffreddore la funzione gastrointestinale è compromessa, rendendo difficile la digestione e l'assorbimento dei grassi. L'eccessiva untuosità dell'esofago e della gola ostacola anche l'espulsione delle secrezioni. Quando la funzione gastrointestinale è compromessa, le macromolecole non adeguatamente digerite provenienti da alimenti ricchi di proteine come uova, carne magra e pesce possono penetrare nella mucosa gastrointestinale danneggiata, potenzialmente scatenando alcune condizioni allergiche.
Pertanto, le uova non sono del tutto vietate durante il raffreddore e la febbre, ma è necessario prestare attenzione ai metodi di cottura. Ciò significa evitare uova fritte o strapazzate. Inoltre, è consigliabile consumare più verdure e bere abbondanti succhi di frutta o acqua naturale. Per mantenersi in salute durante l'inverno è preferibile consumare cibi leggeri, facilmente digeribili, liquidi o semiliquidi, evitando cibi piccanti e grassi.
Bisogna bere più acqua quando si è malati?
L'idea che un maggiore apporto di acqua acceleri la guarigione dal raffreddore è una raccomandazione comune. Tuttavia, gli esperti avvertono che questo consiglio non è del tutto accurato.
Si ritiene generalmente che il raffreddore sia causato da infezioni virali o infezioni batteriche secondarie e che un maggiore apporto di acqua possa aiutare indirettamente ad eliminare le tossine dall'organismo. Tuttavia, alcuni ricercatori australiani, dopo aver analizzato mezzo secolo di dati sull'assorbimento di liquidi in pazienti con infezioni respiratorie, hanno scoperto che in molti casi il consumo di grandi quantità di acqua naturale non solo non accelerava la guarigione, ma causava anche disturbi ad altre funzioni corporee.