Munad on valgu- ja proteiinirikkad toiduained. Just nende kõrge valgusisalduse tõttu usuvad paljud, et munade söömine külmetuse ajal koormab organismi veelgi, mistõttu arvatakse, et haiguse ajal tuleks mune vältida. Paljud küsivad, kas munade söömine külmetuse või palaviku ajal suurendab keha soojust, mis võib haigust veelgi raskendada. See on tekitanud märkimisväärset muret nende seas, kes peavad mune optimaalseks toidulisandiks. Kas külmetuse ajal võib mune süüa? Allpool anname selgituse.
Kas külmetushaiguse ajal võib mune süüa?
Kas külmetushaiguse ajal võib mune süüa? Internetis leiduvaid arvamusi vaadates ei ole see soovitatav. See tuleneb veendumusest, et külmetushaiguse ajal tarbitavad kalorid mõjutavad otseselt organismi võimet võidelda külmetusviirusega ja soodustavad paranemist. Munad koosnevad peamiselt ovalbumiinist, mis on täisväärtuslik valk, mille inimese organism suudab 99,7% ulatuses seedida.Seega tekitab munade tarbimine lisakaloreid, mis tõstab kehatemperatuuri ja võib halvendada palaviku sümptomeid. See mure on põhjendamatu. Eksperdid selgitavad, et kehatemperatuur tõuseb pärast söömist loomulikult veidi. See juhtub, kuna toidu oksüdeerumine ja lagunemine vabastab mitte ainult loomulikku soojusenergiat, vaid suurendab ka keha põhiainevahetust, stimuleerides minimaalset lisasoojuse tootmist.Ühe või kahe muna tarbimine päevas palaviku korral ei tohiks probleeme tekitada. Eksperdid märgivad, et külmetushaiguste ja palaviku korral kulutab keha märkimisväärselt energiat, mis vähendab immuunsust ja söögiisu. Selline toitainete puudus muudab sobiva täiendamise valgu- ja munarikkaste toitudega taastumiseks kasulikuks.
Tuleb märkida, et munade sobivus sõltub inimesest. Kuna külmetushaigused ja palavik võivad põhjustada seedetrakti vaevusi ja munad ise ei ole kergesti seeditavad, peaksid need, kellel on eelnevalt seedimisprobleeme, munade tarbimist vähendama või vältima.
Külmetushaiguse ajal ei ole soovitatav süüa praetud mune.
Kuigi palaviku ajal munade söömine on üldiselt ohutu, tuleks vältida praadimist või fritüürimist.Eelistada tuleks aurutatud munakreemi või munapuljongit; vältida tuleks praetud või munapuderit, kuna praetud toidud võivad tekitada maos kuumust ja on raskesti seeditavad.
Võrreldes aurutatud või keedetud toitudega on praetud toidud üldiselt raskemini seeditavad; palaviku ajal on aga patsientide jaoks oluline energiatarbimine, mis määrab, kas neil on piisav vastupanuvõime haiguse vastu võitlemiseks.
Füsioloogilisest seisukohast reguleerib aju aluse lähedal asuv hüpotalamus automaatselt keha temperatuuri. Kui see termostaat ajutiselt tõuseb, tekib palavik, kuid see reguleerib ka toidust omastatud soojusenergiat. Seega ei suurenda toidust saadud kogukalorid palavikku.
Külmetushaigustega inimesed kannatavad sageli seedetrakti funktsiooni languse all. Traditsiooniline hiina meditsiin klassifitseerib külmetushaigused eksogeenseteks haigusteks, mis avalduvad peamiselt ninakinnisuse, nohu, aevastamise, köhimise, peavalu ja palavikuna.
Seoses arvamusega, et palaviku ajal tuleks vähendada munade tarbimist või vältida kõrge valgusisaldusega toite, nagu kala, lahja liha ja tofu, tuleks see otsustada patsiendi konkreetse seisundi, palaviku põhjuse ja palaviku tüübi alusel.Üldiselt on külmetushaiguste ajal seedetrakti funktsioon häiritud, mis raskendab rasvade seedimist ja imendumist. Liigne õlisus söögitorus ja kurgus takistab ka eritiste väljutamist. Seedetrakti funktsiooni häirete korral võivad ebapiisavalt seeditud makromolekulid kõrge valgusisaldusega toitudest, nagu munad, lahja liha ja kala, tungida kahjustatud seedetrakti limaskestasse, põhjustades potentsiaalselt teatud allergilisi seisundeid.
Seega ei ole munad külmetushaiguste ja palaviku ajal täielikult keelatud, pigem tuleks eelistada teatud valmistusviise. See tähendab, et tuleks vältida praetud või munapuderit. Lisaks tuleks süüa rohkem köögivilju ja juua palju puuviljamahlu või tavalist vett. Talvel tervise hoidmiseks on soovitatav süüa kergeid, kergesti seeditavaid vedelaid või poolvedelaid toite ning vältida vürtsikaid ja rasvaseid roogi.
Kas haiguse ajal tuleks juua rohkem vett?
Levinud soovitus on, et suurem veetarbimine kiirendab külmetushaiguste paranemist. Eksperdid märgivad aga, et see nõuanne ei ole täiesti täpne.
Üldiselt arvatakse, et külmetushaigused on tingitud viirusinfektsioonidest või sekundaarseist bakteriaalsetest infektsioonidest ning suurem veetarbimine võib kaudselt aidata toksiinide eemaldamisel organismist. Austraalia teadlased analüüsisid poole sajandi jooksul kogutud andmeid vedeliku imendumise kohta hingamisteede infektsioonidega patsientidel ja leidsid, et paljudel juhtudel ei kiirendanud suure koguse tavalise vee tarbimine mitte ainult paranemist, vaid põhjustas ka muude keha funktsioonide häireid.