Eier sind ein proteinreiches Lebensmittel. Gerade wegen ihres hohen Proteingehalts glauben viele, dass der Verzehr von Eiern während einer Erkältung den Körper zusätzlich belastet, was zu der Vorstellung führt, dass Eier bei Krankheit vermieden werden sollten. Viele fragen sich, ob der Verzehr von Eiern bei Erkältung oder Fieber die Körperwärme erhöht und damit den Zustand verschlimmern könnte. Dies hat bei denjenigen, die Eier als optimale Nahrungsergänzung betrachten, zu erheblicher Besorgnis geführt. Kann man also Eier essen, wenn man an einer Erkältung leidet? Im Folgenden geben wir eine Erklärung.
Kann man Eier essen, wenn man an einer Erkältung leidet?
Kann man Eier essen, wenn man an einer Erkältung leidet? Online-Meinungen raten im Allgemeinen davon ab. Dies rührt von der Überzeugung her, dass die von einem Erkältungskranken aufgenommenen Kalorien direkt seine Fähigkeit bestimmen, das Erkältungsvirus zu bekämpfen und die Genesung zu fördern. Eier bestehen hauptsächlich aus Ovalbumin, einem vollständigen Protein mit einer Bioverfügbarkeit von 99,7 %.Der Verzehr von Eiern führt daher zu einer zusätzlichen Kalorienaufnahme, wodurch die Körpertemperatur steigt und die Fiebersymptome möglicherweise verschlimmert werden. Diese Sorge ist jedoch unbegründet. Experten erklären, dass die Körpertemperatur nach dem Essen auf natürliche Weise leicht ansteigt. Dies geschieht, weil die Oxidation und der Abbau von Nahrungsmitteln nicht nur die ihnen innewohnende Wärmeenergie freisetzen, sondern auch den Grundumsatz des Körpers erhöhen und so eine minimale zusätzliche Wärmeproduktion anregen.Der Verzehr von ein bis zwei Eiern täglich bei Fieber sollte kein Problem darstellen.
Experten weisen darauf hin, dass der Körper bei Erkältungen und Fieber viel Energie verbraucht, was zu einer verminderten Immunität und einem verminderten Appetit führt. Dieser Nährstoffmangel macht eine angemessene Ergänzung mit proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern für die Genesung vorteilhaft.
Es ist zu beachten, dass die Eignung von Eiern individuell unterschiedlich ist. Da Erkältungen und Fieber Magen-Darm-Beschwerden verursachen können und Eier selbst nicht leicht verdaulich sind, sollten Personen mit vorbestehenden Verdauungsproblemen den Verzehr reduzieren oder vermeiden.
Nach einer Erkältung sind Spiegeleier nicht zu empfehlen.
Während der Verzehr von Eiern bei Fieber im Allgemeinen unbedenklich ist, sollten Zubereitungsmethoden wie Braten oder Frittieren vermieden werden.Gedämpfter Eierpudding oder Eierflockensuppe sind vorzuziehen; vermeiden Sie Spiegeleier oder Rühreier, da frittierte Speisen Magenwärme erzeugen und schwer verdaulich sind.
Im Vergleich zu gedämpften oder gekochten Speisen sind frittierte Speisen im Allgemeinen schwerer verdaulich; jedoch ist die Energiezufuhr während des Fiebers für Patienten entscheidend, um festzustellen, ob sie über ausreichende Widerstandskraft verfügen, um die Krankheit zu bekämpfen.
Aus physiologischer Sicht reguliert der Hypothalamus nahe der Basis des Gehirns automatisch die Körpertemperatur. Wenn dieser Thermostat vorübergehend ansteigt, tritt Fieber auf; er steuert jedoch auch die aus der Nahrung aufgenommene Wärmeenergie. Somit verschlimmert die aus der Nahrung aufgenommene Gesamtkalorienmenge das Fieber nicht.
Menschen mit Erkältungen leiden häufig unter einer verminderten Magen-Darm-Funktion. Die traditionelle chinesische Medizin stuft Erkältungen als exogene Erkrankungen ein, die sich in erster Linie durch eine verstopfte Nase, Schnupfen, Niesen, Husten, Kopfschmerzen und Fieber äußern.
Die Empfehlung, während eines Fiebers den Verzehr von Eiern zu minimieren oder proteinreiche Lebensmittel wie Fisch, mageres Fleisch und Tofu zu vermeiden, sollte auf der Grundlage des spezifischen Zustands des Patienten, der Ursache des Fiebers und der Art des Fiebers getroffen werden.Im Allgemeinen ist die Magen-Darm-Funktion während einer Erkältung beeinträchtigt, was die Verdauung und Aufnahme von Fetten erschwert. Übermäßige Fettigkeit in der Speiseröhre und im Rachen behindert ebenfalls den Abtransport von Sekreten. Wenn die Magen-Darm-Funktion gestört ist, können unzureichend verdaute Makromoleküle aus proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern, magerem Fleisch und Fisch in die geschädigte Magen-Darm-Schleimhaut eindringen und möglicherweise bestimmte allergische Erkrankungen auslösen.
Daher sind Eier bei Erkältungen und Fieber nicht völlig tabu, vielmehr sollte auf die Zubereitungsart geachtet werden. Das bedeutet, dass man gebratene oder gerührte Eier vermeiden sollte. Außerdem sollte man mehr Gemüse essen und reichlich Fruchtsäfte oder reines Wasser trinken. Für die Gesunderhaltung im Winter sind leichte, leicht verdauliche flüssige oder halbflüssige Lebensmittel zu bevorzugen, während scharfe und fettige Speisen vermieden werden sollten.
Sollte man bei Krankheit mehr Wasser trinken?
Die Vorstellung, dass eine erhöhte Wasseraufnahme die Genesung von Erkältungen beschleunigt, ist eine gängige Empfehlung. Experten warnen jedoch, dass dieser Ratschlag nicht ganz zutreffend ist.
Es wird allgemein angenommen, dass Erkältungen durch Virusinfektionen oder sekundäre bakterielle Infektionen verursacht werden und eine erhöhte Wasseraufnahme indirekt dazu beitragen kann, Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden. Australische Forscher haben jedoch nach der Auswertung von Daten aus einem halben Jahrhundert zur Flüssigkeitsaufnahme bei Patienten mit Atemwegsinfektionen festgestellt, dass in vielen Fällen der Konsum großer Mengen von reinem Wasser nicht nur die Genesung nicht beschleunigte, sondern auch andere Körperfunktionen beeinträchtigte.