Яйцата са храна, богата на протеини. Именно поради високото си съдържание на протеини много хора смятат, че яденето на яйца по време на настинка натоварва допълнително организма, което води до идеята, че яйцата трябва да се избягват, когато сме болни. Мнозина се питат дали консумацията на яйца по време на настинка или температура повишава телесната температура, което може да влоши състоянието. Това предизвиква значителна загриженост сред онези, които считат яйцата за оптимална хранителна добавка. И така, може ли да се ядат яйца, когато сме настинали? По-долу даваме обяснение.
Може ли да се ядат яйца, когато се страда от настинка?
Може ли да се ядат яйца, когато се страда от настинка? Мненията в интернет като цяло не го препоръчват. Това произтича от убеждението, че калориите, консумирани от човек, страдащ от настинка, пряко определят способността му да се бори с вируса на настинката и да ускори възстановяването си. Яйцата се състоят основно от овалбумин, пълен протеин с 99,7% биодостъпност.Следователно, консумацията на яйца генерира допълнителни калории, повишава телесната температура и потенциално влошава симптомите на треската.
Това притеснение е неоснователно. Експертите обясняват, че телесната температура естествено се повишава леко след хранене. Това се случва, защото окисляването и разграждането на храната не само освобождават присъща топлинна енергия, но и увеличават основния метаболизъм на организма, стимулирайки минимално допълнително производство на топлина.Консумацията на едно до две яйца дневно при температура не би трябвало да представлява проблем. Експертите отбелязват, че при настинки и температура тялото изразходва значителна енергия, което води до намалена устойчивост и понижен апетит. Могат да възникнат хранителни дефицити, което прави подходящото допълване с богати на протеини храни като яйца полезно за възстановяването.
Трябва да се отбележи, че дали яйцата са подходящи зависи от индивидуалните особености. Тъй като настинките и температурата могат да причинят стомашно-чревни неразположения, а яйцата сами по себе си не се усвояват лесно, хората с вече съществуващи проблеми с храносмилането трябва да намалят или да избягват консумацията им.
Пържените яйца не се препоръчват след настинка.
Макар че яденето на яйца по време на температура обикновено е безвредно, при приготвянето им трябва да се избягва пърженето или дълбокото пържене.За предпочитане са яйчен крем на пара или супа с яйца; избягвайте пържени или бъркани яйца, тъй като пържените храни могат да предизвикат стомашно прегряване и са трудни за усвояване.
В сравнение с храни, приготвени на пара или варени, пържените храни обикновено са по-трудни за усвояване; обаче, енергийният прием по време на температура е от решаващо значение за пациентите, тъй като определя дали имат достатъчна устойчивост, за да се борят с болестта.
От физиологична гледна точка, хипоталамусът в основата на мозъка автоматично регулира температурата на тялото. Когато този термостат временно се повиши, възниква температура; той обаче контролира и топлинната енергия, абсорбирана от храната. По този начин общият калориен прием от храната не влошава температурата.
Хората с настинка често изпитват намалена функция на стомашно-чревния тракт. Традиционната китайска медицина класифицира настинките като екзогенни заболявания, които се проявяват предимно като запушен нос, хрема, кихане, кашлица, главоболие и температура.
По отношение на идеята, че по време на температура трябва да се сведе до минимум консумацията на яйца или да се избягват храни с високо съдържание на протеини като риба, постно месо и тофу, това трябва да се определи въз основа на конкретното състояние на пациента, причината за температурата и вида на температурата.Обикновено стомашно-чревната функция е нарушена по време на настинка, което затруднява храносмилането и усвояването на мазнините. Прекомерната мазност в хранопровода и гърлото също затруднява изхвърлянето на секрети. Когато стомашно-чревната функция е нарушена, недостатъчно усвоените макромолекули от високопротеинови храни като яйца, постно месо и риба могат да проникнат в увредената стомашно-чревна лигавица, което може да предизвика определени алергични състояния.
Следователно яйцата не са напълно забранени по време на настинка и температура, а по-скоро трябва да се обърне внимание на методите на приготвяне. Това означава да се избягват пържени или бъркани яйца. Освен това трябва да се консумират повече зеленчуци и да се пие много плодов сок или обикновена вода. За поддържане на здравето през зимата се препоръчват леки, лесно смилаеми течни или полутечни храни, като се избягват пикантни и мазни ястия.
Трябва ли да се пие повече вода, когато сме болни?
Често се препоръчва, че увеличеният прием на вода ускорява възстановяването от настинка. Експертите обаче предупреждават, че този съвет не е напълно точен.
Общоприето е, че настинките са резултат от вирусни инфекции или вторични бактериални инфекции, а увеличеният прием на вода може косвено да спомогне за елиминирането на токсините от организма. Австралийски изследователи обаче, след като анализираха данни от половин век за абсорбцията на течности при пациенти с респираторни инфекции, откриха, че в много случаи консумацията на големи количества обикновена вода не само не ускорява възстановяването, но и причинява нарушения в други функции на организма.