1. Pomaranče dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom ich namočte na 3 minúty do vlažnej vody (približne 50 °C), aby sa z kôry odstránili zvyšky pesticídov. 2. Pomaranče osušte kuchynskou utierkou alebo čistou handričkou. 3. Panvicu zahrejte, až bude suchá, a potom do nej vložte malé pomaranče. Jemne ich zahrievajte na nízkej teplote. 4.Pomaranče neustále miešajte špachtľou, kým nie sú mierne opečené, vydávajú paru a uvoľňujú svoju charakteristickú vôňu.
Prínosy:
1. Pečenie šupky účinne zvlhčuje suchosť a rozpúšťa hlien.
2. Dužina je bohatá na vitamín C, ktorý zvyšuje protizápalové účinky a pôsobí proti zápalu priedušiek.
3. Konzumácia šupky spolu s dužinou prináša vynikajúce výsledky.
Daikon reďkev s medom
Zložky: Daikon reďkev, med
Postup:
1. Nakrájajte reďkev na kocky veľké ako sójové bôby.
2. Polovicu fľaše medu nalejte na nakrájanú reďkev a nechajte 2 hodiny lúhovať.
3. Vezmite jednu lyžicu tejto zmesi reďkve a medu, zrieďte ju teplou vodou a konzumujte 4-5 krát denne.
Účinky: Pite, kým kašeľ nezmizne. Tento liek prináša úľavu aj pri astme.
Polievka z lotosového koreňa a bravčových rebierok
Zložky: Lotosový koreň, bravčové rebierka, zázvor, soľ, jarní cibuľka, rastlinný olej, varené víno
Postup:
1. Lotosový koreň dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Vepřové rebrá nakrájajte na malé kúsky, krátko blanšírujte a potom restujte na miernom ohni. Pridajte malé množstvo vareného vína, aby ste odstránili prípadnú diviačiu príchuť a zvýraznili chuť.
3. Nalejte horúcu vodu, pridajte kúsky čerstvého lotosového koreňa, plátky zázvoru a jarnú cibuľku. Varte spolu s rebrami približne jednu hodinu.
4. Varte, kým rebrá nezmäknú a lotosový koreň nebude mäkký a vláknitý. Ochuťte soľou a potom odstavte z ohňa.
Prínosy: Lotosový koreň je bohatý na bielkoviny, ktoré pomáhajú vyživovať pľúca a podporujú plynulé dýchanie.
4. Varte, kým kosti nezmäknú a mäso sa neoddelí od kosti a koreň lotosu nebude mäkký a vláknitý. Ochuťte soľou a potom odstavte z ohňa.
Prínosy: Koreň lotosu je bohatý na bielkoviny, vitamíny a ďalšie živiny. Má protizápalové účinky, zmierňuje horúčosť a suchosť a pomáha zmierniť kašeľ a hlien.
Kryštálový cukor a snehová hruška
Zložky:Kryštálový cukor, snehové hrušky, bobule goji
Postup:
1. Ošúpte snehové hrušky, odrežte vrchnú časť a lyžicou vydlabte jadro.
2. Do stredu vložte kryštálový cukor, nasaďte vrchnú časť a hrušky varte v pare približne 30 minút.
3. Na koniec pridajte bobule goji a pred podávaním varte 3 minúty.
Prínosy:
1. Aj bez prechladnutia je konzumácia tohto kandizovaného hruškového jedla na jeseň veľmi prospešná.
2. Hrušky zvlhčujú pľúca, čistia teplo, vytvárajú tekutiny a hasia smäd. V kombinácii s kameňovým cukrom zvyšujú zvlhčujúce a kašeľ zmierňujúce účinky, liečia suchý kašeľ, suché pery a vysušené hrdlo.