1. Skyll appelsinene grundig under rennende vann, og legg dem deretter i bløt i lunkent vann (ca. 50 °C) i 3 minutter for å fjerne rester av plantevernmidler fra skallet.
2. Tørk appelsinene med kjøkkenpapir eller en ren klut.
3. Varm en panne til den er tørr, og legg deretter de små appelsinene i den. Varm dem forsiktig over svak varme.
4.Rør kontinuerlig i appelsinene med en slikkepott til de er lett brente, avgir damp og frigjør sin karakteristiske duft.
Fordeler:
1. Steking av skallet fukter effektivt tørrhet og løser opp slim.
2. Fruktkjøttet er rikt på vitamin C, som forsterker antiinflammatoriske effekter og motvirker bronkial betennelse.
3. Å spise skallet sammen med fruktkjøttet gir bedre resultater.
Daikon-reddik med honning
Ingredienser: Daikon-reddik, honning
Metode:
1. Skjær reddiken i terninger på størrelse med soyabønner.
2. Hell en halv flaske honning over reddikterningene og la trekke i 2 timer.
3. Ta en spiseskje av denne reddik-honningblandingen, fortynn med varmt vann og inntak 4-5 ganger daglig.
Fordeler: Fortsett å drikke til hosten avtar. Dette middelet gir også litt lindring for astma.
Lotusrot- og svineribbesuppe
Ingredienser: Lotusrot, svineribber, ingefær, salt, vårløk, vegetabilsk olje, matlagingsvin
Metode:
1. Vask lotusroten grundig og skjær den i små biter.
2. Skjær svineribbe i små biter, blancher kort, og stek deretter på svak varme. Tilsett en liten mengde matlagingsvin for å fjerne eventuell viltaktig smak og forsterke smaken.
3. Hell i varmt vann, tilsett ferske lotusrotbiter, ingefærskiver og vårløkskiver. La det småkoke med ribbe i omtrent en time.
4. La det småkoke til ribbe er mørt og lotusrot er myk og trådete. Smak til med salt, og fjern deretter fra varmen.
Fordeler: Lotusrot er rik på protein, som hjelper til å gi næring til lungene og fremmer jevn pust.
4. La det småkoke til beina er møre og kjøttet faller av beinet, og lotusroten blir myk og trådete. Smak til med salt, og fjern fra varmen.
Fordeler: Lotusrot er rik på protein, vitaminer og andre næringsstoffer. Den har betennelsesdempende egenskaper, hjelper med å fjerne varme og tørrhet, og kan lindre hoste og slim.
Snøpære med steinsukker
Ingredienser:Kli, snøpærer, gojibær
Metode:
1. Skrell snøpærene, skjær av toppen og skrap ut kjernen med en skje.
2. Legg kli i midten, sett på toppen igjen og damp pærerne i omtrent 30 minutter.
3. Tilsett gojibær mot slutten og la det småkoke i 3 minutter før servering.
Fordeler:
1. Selv uten forkjølelse er det svært gunstig å spise denne kandiserte pæretilberedningen om høsten.
2. Pærer fukter lungene, renser varme, genererer væske og slukker tørsten. Kombinert med steinsukker forsterker de fuktighetsgivende og hostelindrende effekter, og behandler tørr lungehoste, tørre lepper og tørr hals.