1. Bilas jeruk secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu rendam dalam air hangat (sekitar 50°C) selama 3 menit untuk menghilangkan sisa pestisida pada kulit.
2. Keringkan jeruk dengan kertas dapur atau kain bersih.
3. Panaskan wajan hingga kering, lalu tambahkan jeruk kecil. Panaskan perlahan di atas api kecil.
4.Aduk terus jeruk dengan spatula hingga sedikit gosong, mengeluarkan uap, dan melepaskan aroma khasnya.
Manfaat:
1. Memanggang kulit jeruk secara efektif melembapkan kekeringan dan melarutkan dahak.
2. Daging jeruk kaya akan vitamin C, meningkatkan efek anti-inflamasi dan melawan peradangan bronkial.
3. Mengonsumsi kulit bersama daging jeruk memberikan hasil yang lebih baik.
Daikon Lobak dengan Madu
Bahan: Daikon lobak, madu
Cara membuat:
1. Potong lobak menjadi dadu seukuran kacang kedelai.
2. Ambil setengah botol madu dan rendam potongan lobak dalam madu selama dua jam.
3. Ambil satu sendok makan campuran lobak-madu ini, encerkan dengan air hangat, dan konsumsi 4-5 kali sehari.
Manfaat: Lanjutkan minum hingga batuk mereda. Ramuan ini juga memberikan sedikit kelegaan untuk asma.
Sup Akar Teratai dan Tulang Rusuk Babi
Bahan: Akar teratai, tulang rusuk babi, jahe, garam, bawang daun, minyak sayur, anggur masak
Cara membuat:
1. Cuci bersih akar teratai dan potong menjadi potongan kecil.
2. Potong tulang rusuk babi menjadi potongan kecil, rebus sebentar, lalu tumis dengan api kecil. Tambahkan sedikit anggur masak untuk menghilangkan rasa amis dan memperkaya rasa.
3. Tuang air panas, tambahkan potongan akar teratai segar, irisan jahe, dan potongan daun bawang. Rebus bersama tulang rusuk selama sekitar satu jam.
4. Rebus hingga tulang rusuk empuk dan akar teratai menjadi lembut dan berserat. Bumbui dengan garam, lalu angkat dari api.
Manfaat: Akar teratai kaya akan protein, membantu menutrisi paru-paru dan memperlancar pernapasan.
4. Rebus hingga tulang menjadi lembut dan daging terlepas dari tulang, serta akar teratai menjadi lembut dan berserat. Bumbui dengan garam, lalu angkat dari api.
Manfaat: Akar teratai kaya akan protein, vitamin, dan nutrisi lainnya. Memiliki sifat anti-inflamasi, membantu menghilangkan panas dan kekeringan, serta dapat meredakan batuk dan dahak.
Gula Batu dan Pir Salju
Bahan:Gula batu, pir salju, beri goji
Cara membuat:
1. Kupas pir salju, potong bagian atas, dan keruk inti dengan sendok.
2. Letakkan gula batu di tengah, pasang kembali bagian atas, dan kukus pir selama sekitar 30 menit.
3. Tambahkan beri goji di akhir, rebus selama 3 menit sebelum disajikan.
Manfaat:
1. Meskipun tidak sedang pilek, mengonsumsi hidangan pir manis ini di musim gugur sangat bermanfaat.
2. Pir melembapkan paru-paru, membersihkan panas, menghasilkan cairan, dan menghilangkan dahaga. Dikombinasikan dengan gula batu, efek melembapkan dan meredakan batuknya meningkat, sehingga dapat mengobati batuk kering, bibir kering, dan tenggorokan kering.