1. Rincez soigneusement les oranges sous l'eau courante, puis faites-les tremper dans de l'eau tiède (environ 50 °C) pendant 3 minutes afin d'éliminer les résidus de pesticides présents sur l'écorce.
2. Séchez les oranges en les tapotant avec du papier absorbant ou un chiffon propre.
3. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis ajoutez les petites oranges. Faites-les chauffer doucement à feu doux.
4.Remuez continuellement les oranges à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, qu'elles dégagent de la vapeur et libèrent leur parfum caractéristique. Avantages : 1. La cuisson de l'écorce hydrate efficacement la sécheresse et dissout les mucosités. 2. La chair est riche en vitamine C, ce qui renforce les effets anti-inflammatoires et combat l'inflammation bronchique. 3. La consommation de l'écorce avec la chair donne des résultats supérieurs.
Radis daikon au miel
Ingrédients : radis daikon, miel
Préparation :
1. Coupez le radis en dés de la taille d'un grain de soja.
2. Versez une demi-bouteille de miel sur les dés de radis et laissez macérer pendant 2 heures.
3. Prenez une cuillère à soupe de ce mélange radis-miel, diluez-le dans de l'eau tiède et consommez-le 4 à 5 fois par jour.
Bienfaits : Continuez à boire jusqu'à ce que la toux disparaisse. Ce remède soulage également l'asthme.
Soupe de racines de lotus et de côtes de porc
Ingrédients : Racines de lotus, côtes de porc, gingembre, sel, oignons nouveaux, huile végétale, vin de cuisine
Préparation :
1. Lavez soigneusement les racines de lotus et coupez-les en petits morceaux.
2. Coupez les côtes de porc en petits morceaux, blanchissez-les brièvement, puis faites-les revenir à feu doux. Ajoutez une petite quantité de vin de cuisine pour éliminer tout goût de gibier et rehausser la saveur.
3. Versez de l'eau chaude, ajoutez les morceaux de racine de lotus frais, les tranches de gingembre et les morceaux d'oignons nouveaux. Laissez mijoter avec les côtes pendant environ une heure.
4. Laissez mijoter jusqu'à ce que les côtes soient tendres et que la racine de lotus devienne molle et filandreuse. Assaisonnez avec du sel, puis retirez du feu.
Bienfaits : la racine de lotus est riche en protéines, vitamines et minéraux. Elle aide à éliminer les mucosités, à soulager la toux et à améliorer la digestion.
4. Laissez mijoter jusqu'à ce que les os soient tendres et que la viande se détache, et que la racine de lotus devienne molle et filandreuse. Assaisonnez avec du sel, puis retirez du feu.
Bienfaits : la racine de lotus est riche en protéines, vitamines et autres nutriments. Elle a des propriétés anti-inflammatoires, élimine la chaleur et la sécheresse, et aide à soulager la toux et les mucosités.
Poire des neiges au sucre de roche
Ingrédients :Sucre de roche, poires des neiges, baies de goji
Préparation :
1. Épluchez les poires des neiges, coupez le haut et retirez le cœur à l'aide d'une cuillère.
2. Placez le sucre de roche au centre, remettez le haut et faites cuire les poires à la vapeur pendant environ 30 minutes.
3. Ajoutez les baies de goji vers la fin et laissez mijoter pendant 3 minutes avant de servir.
Bienfaits :
1. Même sans rhume, la consommation de ce plat de poires confites en automne est très bénéfique.
2. Les poires humidifient les poumons, dissipent la chaleur, génèrent des fluides et étanchent la soif. Associées au sucre en morceaux, elles renforcent les effets hydratants et antitussifs, traitant ainsi la toux sèche, les lèvres sèches et la gorge desséchée.