1. Spülen Sie die Orangen gründlich unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie dann 3 Minuten lang in lauwarmes Wasser (ca. 50 °C), um Pestizidrückstände von der Schale zu entfernen.
2. Tupfen Sie die Orangen mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch trocken.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne, bis sie trocken ist, und geben Sie dann die kleinen Orangen hinein. Erhitzen Sie sie vorsichtig bei geringer Hitze.
4.Rühren Sie die Orangen mit einem Pfannenwender ständig um, bis sie leicht verkohlt sind, Dampf abgeben und ihren charakteristischen Duft verströmen. Vorteile: 1. Das Rösten der Schale befeuchtet trockene Stellen wirksam und löst Schleim. 2. Das Fruchtfleisch ist reich an Vitamin C, verstärkt die entzündungshemmende Wirkung und wirkt Bronchialentzündungen entgegen. 3. Der Verzehr der Schale zusammen mit dem Fruchtfleisch führt zu hervorragenden Ergebnissen.
Daikon-Rettich mit Honig
Zutaten: Daikon-Rettich, Honig
Zubereitung:
1. Den Rettich in so große Stücke wie Sojabohnen schneiden.
2. Eine halbe Flasche Honig über den geschnittenen Rettich gießen und 2 Stunden ziehen lassen.
3. Einen Esslöffel dieser Rettich-Honig-Mischung mit warmem Wasser verdünnen und 4-5 Mal täglich einnehmen.
Vorteile: Trinken Sie das Getränk so lange, bis der Husten nachlässt. Dieses Mittel bietet auch Linderung bei Asthma.
Lotuswurzel- und Schweinerippchensuppe
Zutaten: Lotuswurzel, Schweinerippchen, Ingwer, Salz, Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl, Kochwein
Zubereitung:
1. Waschen Sie die Lotuswurzel gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Schweinerippchen in kleine Stücke schneiden, kurz blanchieren und dann bei geringer Hitze anbraten. Eine kleine Menge Kochwein hinzufügen, um den Wildgeschmack zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.
3. Heißes Wasser hinzufügen, frische Lotuswurzelstücke, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit den Rippchen etwa eine Stunde lang köcheln lassen.
4. Köcheln lassen, bis die Rippchen zart sind und die Lotuswurzel weich und faserig wird. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.
Vorteile: Lotuswurzel ist reich an Proteinen, die die Lunge nähren und eine gleichmäßige Atmung fördern.
4. Köcheln lassen, bis die Knochen zart sind und sich das Fleisch vom Knochen löst und die Lotuswurzel weich und faserig wird. Mit Salz würzen und vom Herd nehmen.
Vorteile: Lotuswurzel ist reich an Proteinen, Vitaminen und anderen Nährstoffen. Sie hat entzündungshemmende Eigenschaften, hilft bei Hitze und Trockenheit und kann Husten und Schleim lindern.
Rock Sugar Snow Pear
Zutaten:Kandiszucker, Schneebirnen, Goji-Beeren
Zubereitung:
1. Schneebirnen schälen, den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Löffel herausschaben.
2. Kandiszucker in die Mitte geben, den Deckel wieder aufsetzen und die Birnen etwa 30 Minuten lang dämpfen.
3. Gegen Ende Goji-Beeren hinzufügen und vor dem Servieren 3 Minuten lang köcheln lassen.
Vorteile:
1. Auch ohne Erkältung ist der Verzehr dieses kandierten Birnengerichts im Herbst sehr vorteilhaft.
2. Birnen befeuchten die Lunge, klären Hitze, bilden Flüssigkeit und stillen den Durst. In Kombination mit Kandiszucker verstärken sie die feuchtigkeitsspendende und hustenstillende Wirkung und behandeln trockenen Husten, trockene Lippen und trockene Kehlen.