1. Изплакнете добре портокалите под течаща вода, след което ги накиснете в хладка вода (около 50 °C) за 3 минути, за да премахнете остатъците от пестициди от кората. 2. Изсушете портокалите с кухненска хартия или чиста кърпа. 3. Загрейте тиган, докато изсъхне, след което добавете малките портокали. Загрейте леко на слаб огън. 4.Разбърквайте непрекъснато портокалите с лопатка, докато леко се овъглят, отделят пара и се разнесе аромат на цитруси.
Ползи:
1. Печенето на кората ефективно овлажнява сухотата и разтваря храчките.
2. Месестата част е богата на витамин С, който усилва противовъзпалителния ефект и противодейства на възпалението на бронхите.
3. Консумацията на кората заедно с месестата част дава отлични резултати.
Дайкон с мед
Съставки: Дайкон, мед
Начин на приготвяне:
1. Нарежете дайкона на кубчета с размер на соеви зърна.
2. Изсипете половин бутилка мед върху нарязания дайкон и оставете да престои 2 часа.
3. Вземете една супена лъжица от тази смес от дайкон и мед, разредете с топла вода и консумирайте 4-5 пъти дневно.
Ползи: Продължавайте да пиете, докато кашлицата не отшуми. Това лекарство облекчава и астмата.
Супа от лотосов корен и свински ребра
Съставки: Лотосов корен, свински ребра, джинджифил, сол, пролетен лук, растително масло, вино за готвене
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре лотосовия корен и го нарежете на малки парченца.
2. Нарежете свинските ребра на малки парчета и ги бланширайте за кратко. Запържете на слаб огън, добавете малко вино за готвене, за да премахнете дивния вкус и да подобрите аромата.
3. Добавете гореща вода, парчетата пресен лотосов корен, резените джинджифил и зеления лук. Оставете да къкри с ребрата за около един час.
4. Оставете да къкри, докато костите омекнат и месото се отделя от тях, а лотосовият корен стане мек и влакнест. Подправете със сол, след което махнете от огъня.
Ползи: Лотосовият корен е богат на протеини, витамини и други хранителни вещества. Има противовъзпалителни свойства, помага за премахване на топлината и сухотата и може да облекчи кашлицата и храчките.
Снежна круша с каменна захар
Съставки:Каменна захар, снежни круши, годжи бери
Начин на приготвяне:
1. Обелете снежните круши, отрежете горната част и изгребете сърцевината с лъжица.
2. Поставете каменна захар в центъра, поставете обратно горната част и задушете крушите за около 30 минути.
3. Добавете годжи бери в края и варете на слаб огън за 3 минути, преди да сервирате.
Ползи:
1. Дори и да не сте настинали, консумацията на това ястие с карамелизирани круши през есента е изключително полезна.
2. Крушите овлажняват белите дробове, прочистват топлината, генерират течности и утоляват жаждата. В комбинация с каменна захар, те подобряват овлажняващия и облекчаващ кашлицата ефект, като лекуват суха кашлица, сухи устни и пресъхнало гърло.