Не всі овочі підходять для людей, які застудилися. То які овочі корисні, коли людина хвора? Ми наводимо їх нижче.
Чим глибший колір овоча, тим багатший він на поживні речовини. Листові зелені овочі містять велику кількість антиоксидантів, які полегшують симптоми застуди. Рекомендується щодня вживати 2 цзінь (приблизно 1 кг) свіжих овочів і більше півцінь (приблизно 250 г) фруктів.
Каротиноїди, які містяться в овочах і фруктах, зміцнюють стійкість слизової оболонки, а вітамін С підвищує імунітет і бореться з бактеріями та вірусами. Якщо ви вже заразилися грипом, вживання великої кількості вітаміну С може допомогти організму боротися з вірусом.
Які овочі корисні при застуді?
1. Китайська капуста
Китайська капуста має солодкий смак і трохи охолоджує. Вона містить багато води, кальцію, харчових волокон і вітамінів. У «Компендіумі матерії медичної» зазначено, що капуста сприяє травленню, полегшує застій у грудях, втамовує спрагу, викликану алкоголем, сприяє травленню і виведенню газів, лікує міазми і полегшує кашель, викликаний спекою. Вона особливо корисна взимку, сприяючи випорожненню кишечника і сечовипусканню.Корінь китайської капусти зазвичай використовують для лікування застуди. 2. Морква Морква містить велику кількість вітаміну А, який сприяє нормальному росту і розмноженню, підтримує епітеліальну тканину, запобігає застуді і захищає зір. З моркви можна зробити сік, додавши кілька крапель меду, щоб отримати солодкий, освіжаючий морквяний сік, який особливо подобається дітям.
3. Шпинат
Шпинат, багатий на вітаміни А і С, допомагає запобігати застуді та бронхіту. Він містить велику кількість харчових волокон, є м'яким і слизьким, що сприяє плавному проходженню через кишечник, виводячи відходи, токсичні речовини, що виробляються бактеріями, та холестерин.Застереження: після миття свіжого шпинату його найкраще коротко бланшувати в окропі перед приготуванням.
4. Салат
Салат багатий йодом, який підтримує основний обмін речовин і фізичний розвиток. Листя набагато поживніше, ніж стебла; тим, хто схильний до кашлю восени, може допомогти вживання листя салату.Цибуля
Цибуля розганяє вітрові холодні патогени. Її різкий аромат надає їй холодостійких властивостей, допомагаючи захищатися від грипу та забезпечуючи потужну антибактеріальну дію. Багата на поживні речовини, цибуля стимулює секрецію шлунка, кишечника та травних залоз, покращуючи апетит і травлення. Вона сприяє виведенню натрію, тим самим знижуючи артеріальний тиск, що робить її корисною для людей, які страждають на гіпертонію, гіперліпідемію та серцево-судинні/цереброваскулярні захворювання.
6. Помідори
Помідори не тільки смачні, але й мають лікувальні властивості. Багаті на вітамін С, вони допомагають запобігати та лікувати застуду. Велика кількість лікопену — природного пігменту, відповідального за їх червоний колір — має антиоксидантні властивості та допомагає пом'якшити судини.
7. Імбир
Імбир незамінний при перших ознаках застуди. Він багатий на гінгерол, який має потужні антибактеріальні властивості, а також сприяє кровообігу і знімає втому. При застуді, викликаній вітром і холодом, вживання імбиру і чаю з коричневим цукром може полегшити симптоми. Найкраще очистити імбир від шкірки і вживати тільки м'якоть, щоб викликати потовиділення.
8. Картопля
Картопля багата на вітамін А, вітамін С і різні мінерали. Вона має нейтральний характер і нетоксична, сприяє травленню і зміцненню шлунка. Крім того, вживання коренеплодів восени допомагає запобігти застуді і корисно для людей зі слабким травленням або шлунком. Це чудовий продукт для людей із захворюваннями шлунка або серця.
9. Квасоля
Квасоля містить індуктори інтерферону, які стимулюють вироблення інтерферону, що перешкоджає метаболізму вірусів. Оскільки навесні люди більш схильні до вірусних інфекцій, таких як застуда, вживання квасолі в цей сезон може підвищити опірність вірусним інфекціям.