Nie všetky zeleniny sú vhodné pre ľudí s prechladnutím. Aké zeleniny sú teda prospešné, keď sa človek necíti dobre? Vysvetlíme vám to. Čím tmavšia je farba zeleniny, tým je bohatšia na živiny. Listová zelenina obsahuje veľa antioxidantov, ktoré môžu zmierniť príznaky prechladnutia. Odporúča sa konzumovať 2 jin (približne 1 kg) čerstvej zeleniny a viac ako pol jin (približne 250 g) ovocia denne.
Karotenoidy, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v zelenine a ovocí, posilňujú odolnosť sliznicového tkaniva, zatiaľ čo obsah vitamínu C posilňuje imunitu a bojuje proti baktériám a vírusom. Ak ste už nakazení chrípkou, doplnok s dostatočným obsahom vitamínu C môže pomôcť telu v boji proti vírusom.
Aká zelenina je prospešná pri prechladnutí?
1. Čínska kapusta
Čínska kapusta má sladkú chuť a mierne chladivú povahu, vysoký obsah vody a je bohatá na vápnik, vlákninu a vitamíny. Kompendium Materia Medica uvádza, že podporuje trávenie, zmierňuje nepohodlie v hrudníku, zmierňuje smäd spôsobený alkoholom, pomáha tráveniu, vylučuje stagnujúcu čchi, lieči miasmu a zastavuje kašeľ spôsobený teplom. Je obzvlášť prospešná v zime, keďže uľahčuje vyprázdňovanie a močenie.Koreňová časť čínskej kapusty sa zvyčajne používa na liečbu prechladnutí. 2. Mrkva Mrkva obsahuje veľké množstvo vitamínu A, ktorý podporuje normálny rast a reprodukciu, udržiava epitelové tkanivo, chráni pred prechladnutím a chráni zrak. Odšťavením mrkvy a pridaním niekoľkých kvapiek medu vznikne sladká, osviežujúca mrkvová šťava, ktorú majú obzvlášť radi deti.
3. Špenát
Špenát je bohatý na vitamíny A a C a pomáha predchádzať prechladnutiu a bronchitíde. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá je mäkká a kĺzavá, uľahčuje hladký prechod črevnou peristaltikou a odstraňuje odpadové látky, toxické látky produkované baktériami a cholesterol.Upozornenie: po umytí čerstvého špenátu je najlepšie ho pred varením krátko blanšírovať vo vriacej vode.
4. Salát
Salát má vysoký obsah jódu, ktorý podporuje bazálny metabolizmus a fyzický vývoj. Listy sú oveľa výživnejšie ako stonky; ľudia, ktorí sú na jeseň náchylní na kašeľ, môžu nájsť úľavu konzumáciou listov šalátu.Cibuľa
Cibuľa zaháňa patogény spôsobené vetrom a chladom. Jej ostrá vôňa má vlastnosti odolné voči chladu, pomáha chrániť pred chrípkou a má silné antibakteriálne účinky. Cibuľa je bohatá na živiny, stimuluje sekréciu žalúdka, čriev a tráviacich žliaz, zvyšuje chuť do jedla a trávenie. Podporuje vylučovanie sodíka, čím znižuje krvný tlak, čo je prospešné pre ľudí s hypertenziou, hyperlipidémiou a kardiovaskulárnymi/cerebrovaskulárnymi ochoreniami.
6. Paradajky
Paradajky sú nielen chutné, ale majú aj liečivé účinky. Sú bohaté na vitamín C, pomáhajú predchádzať a liečiť prechladnutia. Ich bohatý obsah lykopénu – prírodného pigmentu zodpovedného za ich červenú farbu – má antioxidačné účinky a pomáha zmäkčiť krvné cievy.
7. Zázvor
Zázvor je nepostrádateľný, keď sa objavia prvé príznaky prechladnutia. Jeho bohatý obsah gingerolu má silné antibakteriálne vlastnosti, zároveň podporuje krvný obeh a zmierňuje únavu. Pri prechladnutí spôsobenom vetrom a chladom môže konzumácia čaju zo zázvoru a hnedého cukru zmierniť príznaky. Najlepšie je zázvor ošúpať a konzumovať len dužinu, aby sa vyvolalo potenie.
8. Zemiaky
Zemiaky sú bohaté na vitamín A, vitamín C a rôzne minerály. Sú neutrálne a netoxické, pomáhajú tráveniu a zdraviu žalúdka, zároveň dodávajú energiu a regulujú stredný oheň. Okrem toho konzumácia koreňovej zeleniny na jeseň pomáha predchádzať prechladnutiu a prospieva ľuďom so zlým trávením alebo slabým žalúdkom, čo z nich robí vynikajúcu potravinu pre ľudí s žalúdočnými alebo srdcovými ochoreniami.
9. Klíčky fazule
Klíčky sóje obsahujú látky, ktoré stimulujú produkciu interferónu, ktorý narúša metabolizmus vírusov. Keďže ľudia sú na jar náchylnejší na vírusové infekcie, ako je prechladnutie, konzumácia klíčkov sóje počas tejto sezóny môže zvýšiť odolnosť voči vírusovým infekciám.