Не все овощи подходят для людей с простудой. Так какие же овощи полезны, когда человек болен? Мы объясним. Чем насыщеннее цвет овоща, тем богаче он питательными веществами. Листовые зеленые овощи содержат много антиоксидантов, которые могут облегчить симптомы простуды. Рекомендуется ежедневно употреблять 2 цзинь (около 1 кг) свежих овощей и более половины цзинь (около 250 г) фруктов.
Каротиноиды, содержащиеся в овощах и фруктах, укрепляют сопротивляемость слизистой оболочки, а витамин С повышает иммунитет и борется с бактериями и вирусами. Если вы уже заразились гриппом, прием достаточного количества витамина С может помочь организму бороться с вирусом.
Какие овощи полезны при простуде?
1. Китайская капуста
Китайская капуста имеет сладкий вкус и слегка охлаждающий эффект. Она содержит много воды, богата кальцием, пищевыми волокнами и витаминами. В «Сборнике лекарственных средств» говорится, что капуста способствует пищеварению, снимает заложенность груди, утоляет жажду, вызванную алкоголем, способствует пищеварению и выведению газов, лечит миазмы и облегчает кашель, вызванный жаром. Она особенно полезна зимой, так как способствует опорожнению кишечника и мочеиспусканию.Корень китайской капусты обычно используется для лечения простуды. 2. Морковь Морковь богата витамином А, который способствует нормальному росту и размножению, поддерживает эпителиальную ткань, предотвращает простуду и защищает зрение. Сок моркови с добавлением нескольких капель меда получается сладким и освежающим, что особенно нравится детям.
3. Шпинат
Шпинат, богатый витаминами А и С, помогает предотвратить простуду и бронхит. Он содержит большое количество клетчатки, которая является мягкой и скользкой, что облегчает прохождение через кишечник и удаление отходов, токсичных веществ, производимых бактериями, и холестерина.Предупреждение: после мытья свежего шпината его лучше быстро бланшировать в кипящей воде перед приготовлением.
4. Салат
Салат богат йодом, который поддерживает основной обмен веществ и физическое развитие. Листья салата гораздо более питательны, чем стебли; тем, кто склонен к кашлю осенью, может помочь употребление большего количества листьев.Лук
Лук избавляет от простудных заболеваний. Его острый аромат обеспечивает защиту от простуды, помогая предотвратить грипп, а также обладает мощными антибактериальными свойствами. Лук богат питательными веществами, стимулирует секрецию желудка, кишечника и пищеварительных желез, улучшает аппетит и пищеварение. Он способствует выведению натрия, тем самым снижая кровяное давление, что делает его полезным для людей с гипертонией, гиперлипидемией и сердечно-сосудистыми/цереброваскулярными заболеваниями.
6. Помидоры
Помидоры не только вкусны, но и обладают лечебными свойствами. Богатые витамином С, они помогают предотвратить и лечить простуду. Их обильный ликопин — природный пигмент, ответственный за их красный цвет — обладает антиоксидантными свойствами и помогает смягчить кровеносные сосуды.
7. Имбирь
Имбирь незаменим при появлении первых признаков простуды. Он богат гингеролом, который обладает мощными антибактериальными свойствами, а также способствует кровообращению и снимает усталость. При простуде, вызванной ветром и холодом, употребление чая с имбирем и коричневым сахаром может облегчить симптомы. Имбирь следует предварительно очистить от кожуры и употреблять только мякоть, чтобы вызвать потоотделение.
8. Картофель
Картофель богат витамином А, витамином С и различными минералами. Он нейтрален по своей природе и нетоксичен, способствует пищеварению и укрепляет желудок. Кроме того, употребление корнеплодов осенью помогает предотвратить простуду и полезно для людей с плохим пищеварением или слабым желудком. Это отличный продукт для людей с заболеваниями желудка или сердца.
9. Ростки бобов
Ростки соевых бобов содержат индукторы интерферона, которые стимулируют выработку интерферона, препятствующего метаболизму вирусов. Поскольку весной люди более подвержены вирусным инфекциям, таким как простуда, употребление ростков соевых бобов в это время года может повысить сопротивляемость организма вирусным инфекциям.