모든 채소가 감기 환자에게 적합한 것은 아닙니다. 그렇다면 감기에 걸렸을 때 어떤 채소를 먹어야 할까요? 편집자가 소개해 드립니다.
채소의 색이 진할수록 영양분이 풍부합니다. 녹색 잎채소에는 항산화제가 다량 함유되어 있어 감기 증상 완화에 일정한 효과가 있습니다. 매일 신선한 채소 2근(약 1kg)과 과일 반근(약 500g) 이상을 섭취하는 것이 좋습니다.
채소와 과일에 풍부한 카로틴은 점막 조직의 저항력을 강화하고, 풍부한 비타민C는 신체 면역력과 항균·항바이러스 능력을 높여줍니다. 이미 인플루엔자 바이러스에 감염된 경우에도 비타민C를 충분히 보충하면 바이러스 저항에 도움이 됩니다.
감기에 걸렸을 때 어떤 채소를 먹어야 할까요?
1. 배추
배추는 맛이 달고 성질이 약간 차며 수분이 많고 칼슘, 식이섬유, 비타민이 풍부합니다. 『본초강목』에 따르면 배추는 장을 원활하게 하고 가슴 속 답답함을 없애며, 술로 인한 갈증을 해소하고 소화를 돕고 기운을 내리며, 독기를 치료하고 열기로 인한 기침을 멈추게 합니다. 특히 겨울에 좋으며 소변과 대변을 원활하게 합니다.감기 치료에는 보통 배추 뿌리 부분을 사용합니다.
2. 당근
당근은 풍부한 비타민 A를 제공하여 신체 정상 성장과 번식 촉진, 상피 조직 유지, 감기 예방 및 시력 보호 기능을 합니다. 당근을 갈아 즙을 내고 꿀 몇 방울을 떨어뜨리면 달콤하고 상큼한 당근 주스가 되어 아이들이 매우 좋아합니다.
3. 시금치
시금치에는 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 감기 및 기관지염 등 질환 예방에 도움이 됩니다. 시금치에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 부드럽고 미끄러워 장벽의 연동 운동을 통해 원활히 배출되며, 노폐물과 세균이 생성한 독성 물질 및 콜레스테롤 등을 제거합니다.한 가지 주의할 점은 신선한 시금치는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐서 건져낸 뒤 요리에 사용하는 것이 좋습니다.
4. 상추
상추에는 요오드 함량이 높아 인체의 기초 대사 및 체격 발달에 매우 유리합니다. 상추 잎의 영양가는 줄기보다 훨씬 높으며, 가을에 기침이 잦은 사람은 상추 잎을 많이 먹으면 기침을 가라앉힐 수 있습니다.
5.양파
양파는 풍한을 발산하는 작용이 있으며, 매운 향이 있어 항한 효과가 있어 유행성 감기를 막아주고 강력한 살균 작용이 있습니다. 양파는 영양이 풍부하여 위, 장 및 소화샘 분비를 자극해 식욕을 증진시키고 소화를 촉진합니다. 양파는 나트륨 염의 배설을 촉진해 혈압을 낮추므로 고혈압, 고지혈증 및 심뇌혈관 질환 환자에게 좋은 건강 관리 효과가 있습니다.
6、토마토
토마토는 맛이 좋을 뿐만 아니라 일정한 약효도 있습니다. 토마토에 함유된 비타민C는 감기 예방과 치료에 도움이 되며, 다량 함유된 라이코펜은 토마토를 붉게 만드는 천연 색소로 항산화 손상 방지 및 혈관 연화 작용이 있습니다.
7. 생강
감기에 걸렸을 때 꼭 필요한 재료가 생강입니다. 생강에 풍부한 진저올은 강력한 살균 효과를 지니며, 혈액 순환 촉진과 피로 회복에도 도움을 줍니다. 풍한감기에 걸려 흑설탕 생강차를 마시고 싶다면 생강 껍질을 벗기고 속살만 먹어 땀을 내는 것이 좋습니다.
8. 감자
감자에는 풍부한 비타민 A, 비타민 C 및 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 성질이 평온하고 독성이 없으며, 비장을 튼튼하게 하고 위를 보양하며 기를 보충하고 중초를 조절합니다. 또한 가을에 뿌리채소를 많이 섭취하면 감기 예방에 도움이 되며, 소화불량이나 위장이 약한 사람에게도 매우 좋습니다. 위장 질환자나 심장병 환자에게도 우수한 식품입니다.
9. 콩나물
콩나물에는 인터페론 유도물질이 함유되어 있어 인터페론 생성을 촉진합니다. 인터페론은 바이러스 대사를 방해합니다. 봄철에는 바이러스성 감기 등 잡병에 걸리기 쉬우므로, 봄에 콩나물을 섭취하면 바이러스 감염에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.