Non tutte le verdure sono adatte a chi ha il raffreddore. Quali verdure sono benefiche quando non si sta bene? Ve lo spieghiamo. Più il colore della verdura è intenso, più è ricca di sostanze nutritive. Le verdure a foglia verde contengono abbondanti antiossidanti che possono alleviare i sintomi del raffreddore. Si consiglia di consumare 2 jin (circa 1 kg) di verdure fresche e più di mezzo jin (circa 250 g) di frutta al giorno.
I carotenoidi presenti in abbondanza nella frutta e nella verdura rafforzano la resistenza dei tessuti mucosi, mentre il loro contenuto di vitamina C rafforza il sistema immunitario e combatte batteri e virus. Se si è già stati contagiati dall'influenza, un'integrazione sostanziale di vitamina C può aiutare il corpo a difendersi dai virus.
Quali verdure sono benefiche quando si soffre di raffreddore?
1. Cavolo cinese
Il cavolo cinese ha un sapore dolce e una natura leggermente rinfrescante. Ad alto contenuto di acqua, è ricco di calcio, fibre alimentari e vitamine. Il Compendio di Materia Medica afferma che il cavolo aiuta la digestione, allevia la congestione toracica, disseta la sete indotta dall'alcol, favorisce la digestione e l'espulsione dei gas, cura il miasma e allevia la tosse indotta dal calore. È particolarmente benefico in inverno, poiché facilita il movimento intestinale e la minzione.La parte della radice del cavolo cinese viene tipicamente utilizzata per curare il raffreddore. 2. Carote Le carote forniscono abbondante vitamina A, che favorisce la crescita e la riproduzione normali, mantiene il tessuto epiteliale, previene il raffreddore e salvaguarda la vista. Spremendo le carote e aggiungendo qualche goccia di miele si ottiene un succo di carota dolce e rinfrescante che piace particolarmente ai bambini.
3. Spinaci
Ricchi di vitamine A e C, gli spinaci aiutano a prevenire raffreddori e bronchiti. Il loro consistente contenuto di fibre alimentari è morbido e scivoloso, facilitando il passaggio attraverso la peristalsi intestinale e rimuovendo i rifiuti, le sostanze tossiche prodotte dai batteri e il colesterolo.Un avvertimento: dopo aver lavato gli spinaci freschi, è meglio sbollentarli brevemente in acqua bollente prima di cuocerli.
4. Lattuga
La lattuga è ricca di iodio, che favorisce il metabolismo basale e lo sviluppo fisico. Le foglie sono molto più nutrienti dei gambi; chi è soggetto a tosse in autunno può trovare sollievo consumando foglie di lattuga.Cipolle
Le cipolle dissipano gli agenti patogeni del vento freddo. Il loro aroma pungente fornisce proprietà resistenti al freddo, aiutando a scongiurare l'influenza e offrendo potenti effetti antibatterici. Ricche di sostanze nutritive, le cipolle stimolano le secrezioni gastriche, intestinali e delle ghiandole digestive, migliorando l'appetito e la digestione. Favoriscono l'escrezione di sodio, abbassando così la pressione sanguigna, rendendole benefiche per chi soffre di ipertensione, iperlipidemia e patologie cardiovascolari/cerebrovascolari.
6. Pomodori
I pomodori non sono solo deliziosi, ma possiedono anche proprietà medicinali. Ricchi di vitamina C, aiutano a prevenire e curare il raffreddore. Il loro abbondante licopene, il pigmento naturale responsabile del loro colore rosso, offre benefici antiossidanti e aiuta ad ammorbidire i vasi sanguigni.
7. Zenzero
Lo zenzero è indispensabile quando compaiono i primi segni di raffreddore. Il suo abbondante gingerolo possiede potenti proprietà antibatteriche, favorisce la circolazione sanguigna e allevia la fatica. In caso di raffreddore da vento freddo, consumare tè allo zenzero e zucchero di canna può alleviare i sintomi. Sbucciare lo zenzero in anticipo, consumando solo la polpa per indurre la sudorazione.
8. Patate
Le patate sono ricche di vitamina A, vitamina C e vari minerali. Sono di natura neutra e non tossiche, aiutano la digestione e rafforzano lo stomaco. Inoltre, consumare ortaggi a radice in autunno aiuta a prevenire il raffreddore e fa bene a chi ha una digestione difficile o uno stomaco debole. Sono un alimento eccellente per le persone con disturbi gastrici o cardiaci.
9. Germogli di fagioli
I germogli di soia contengono induttori dell'interferone che stimolano la produzione di interferone, che interferisce con il metabolismo virale. Poiché le persone sono più suscettibili alle infezioni virali come il raffreddore in primavera, consumare germogli di soia durante questa stagione può aumentare la resistenza alle infezioni virali.