Nem minden zöldség alkalmas megfázás esetén. Mely zöldségek előnyösek, ha valaki rosszul érzi magát? Elmondjuk. Minél mélyebb a zöldség színe, annál gazdagabb tápanyagokban. A leveles zöldségek rengeteg antioxidánst tartalmaznak, amelyek enyhíthetik a megfázás tüneteit. Ajánlatos naponta 2 jin (kb. 1 kg) friss zöldséget és több mint fél jin (kb. 250 g) gyümölcsöt fogyasztani.
A zöldségekben és gyümölcsökben bőségesen található karotinoidok fokozzák a nyálkahártya szövetek ellenállóképességét, míg gazdag C-vitamin-tartalmuk erősíti az immunrendszert és harcol a baktériumok és vírusok ellen. Ha már megfertőződött az influenzával, a bőséges C-vitamin-kiegészítés segítheti a szervezet vírus elleni védekezését.
Mely zöldségek jótékony hatással vannak megfázás esetén?
1. Kínai kel
A kínai kel édes ízű és enyhén hűsítő hatású. Magas víztartalmú, gazdag kalciumban, élelmi rostokban és vitaminokban. A Compendium of Materia Medica szerint a kel elősegíti az emésztést, enyhíti a mellkasi fulladást, csillapítja az alkohol okozta szomjúságot, elősegíti az emésztést és a gázok kiürülését, kezeli a miaszmát és enyhíti a hő okozta köhögést. Különösen jótékony hatással van télen, elősegíti a bélmozgást és a vizeletürítést.A kínai kelkáposzta gyökérrésze általában megfázás kezelésére használatos. 2. Sárgarépa A sárgarépa gazdag A-vitaminban, amely elősegíti a normális növekedést és szaporodást, fenntartja a hámsejteket, megelőzi a megfázást és védi a látást. A sárgarépából készült léhez néhány csepp méz hozzáadásával édes, frissítő sárgarépalé készül, amelyet a gyerekek különösen szeretnek.
3. Spenót
Az A- és C-vitaminban gazdag spenót segít megelőzni a megfázást és a hörghurutot. Jelentős rosttartalma puha és csúszós, elősegíti a bélmozgást, miközben eltávolítja a salakanyagokat, a baktériumok által termelt mérgező anyagokat és a koleszterint.Figyelmeztetés: a friss spenótot mosás után a legjobb, ha főzés előtt rövid ideig forró vízben blansírozzuk.
4. Saláta
A saláta magas jódtartalmú, ami támogatja az alapanyagcserét és a fizikai fejlődést. A levelek sokkal táplálóbbak, mint a szárak; azok, akik ősszel hajlamosak a köhögésre, enyhülést találhatnak a salátalevelek fogyasztásával.Hagyma
A hagyma elűzi a szél-hideg kórokozókat. Csípős illata hidegálló tulajdonságokkal rendelkezik, segít elhárítani az influenzát, miközben erős antibakteriális hatást fejt ki. A tápanyagokban gazdag hagyma serkenti a gyomor-, bél- és emésztőmirigyek váladéktermelését, javítja az étvágyat és az emésztést. Elősegíti a nátrium kiválasztását, ezáltal csökkenti a vérnyomást, így jótékony hatással van a magas vérnyomásban, hiperlipidémiában és szív- és érrendszeri/agyi érrendszeri betegségekben szenvedőkre.
6. Paradicsom
A paradicsom nemcsak finom, hanem gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik. Gazdag C-vitamin-tartalmának köszönhetően segít megelőzni és kezelni a megfázást. Bőséges likopin-tartalma – a paradicsom vörös színét adó természetes pigment – antioxidáns hatással bír és segít lágyítani az ereket.
7. Gyömbér
A gyömbér elengedhetetlen, amikor a megfázás első jelei megjelennek. Gazdag gingerol tartalma erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ugyanakkor elősegíti a vérkeringést és enyhíti a fáradtságot. Szél-hideg megfázás esetén a gyömbér és barna cukor tea fogyasztása enyhítheti a tüneteket. A gyömbért előzetesen meg kell hámozni, és csak a húsát kell fogyasztani, hogy izzadást váltson ki.
8. Burgonya
A burgonya gazdag A-vitaminban, C-vitaminban és különböző ásványi anyagokban. Semleges természetű és nem mérgező, segíti az emésztést és szabályozza a gyomor működését. Ezenkívül a gyökérzöldségek őszi fogyasztása segít megelőzni a megfázást, és jótékony hatással van az emésztési zavarokkal vagy gyenge gyomorral küzdőkre. Kiváló táplálék gyomor- vagy szívbetegségben szenvedők számára.
9. Babcsíra
A szójababcsíra interferoninduktorokat tartalmaz, amelyek stimulálják az interferon termelését, amely gátolja a vírusok anyagcseréjét. Mivel az emberek tavasszal hajlamosabbak a vírusfertőzésekre, például a megfázásra, a szójababcsíra fogyasztása ebben az évszakban növelheti a vírusfertőzésekkel szembeni ellenállást.