Tous les légumes ne conviennent pas aux personnes enrhumées. Quels sont donc les légumes bénéfiques lorsque l'on est malade ? Nous vous les présentons ci-dessous.
Plus la couleur du légume est intense, plus il est riche en nutriments. Les légumes verts à feuilles contiennent de nombreux antioxydants, qui soulagent les symptômes du rhume. Il est conseillé de consommer 2 jin (environ 1 kg) de légumes frais et plus d'un demi-jin (environ 250 g) de fruits par jour.
Les caroténoïdes présents en abondance dans les légumes et les fruits renforcent la résistance des muqueuses, tandis que leur teneur en vitamine C stimule l'immunité et combat les bactéries et les virus. Si vous êtes déjà infecté par la grippe, un apport supplémentaire en vitamine C peut aider votre corps à se défendre contre le virus.
Quels sont les légumes bénéfiques en cas de rhume ?
1. Le chou chinois
Le chou chinois a un goût sucré et une nature légèrement rafraîchissante. Riche en eau, il est riche en calcium, en fibres alimentaires et en vitamines. Le Compendium of Materia Medica indique que le chou facilite la digestion, soulage la congestion thoracique, étanche la soif provoquée par l'alcool, favorise la digestion et l'expulsion des gaz, traite le miasme et soulage la toux provoquée par la chaleur. Il est particulièrement bénéfique en hiver, car il facilite le transit intestinal et la miction.La racine du chou chinois est généralement utilisée pour traiter les rhumes. 2. Carottes Les carottes sont riches en vitamine A, qui favorise une croissance et une reproduction normales, entretient les tissus épithéliaux, prévient les rhumes et protège la vue. En pressant des carottes et en ajoutant quelques gouttes de miel, on obtient un jus de carotte sucré et rafraîchissant que les enfants apprécient particulièrement.
3. Épinards
Riches en vitamines A et C, les épinards aident à prévenir les rhumes et les bronchites. Leur teneur importante en fibres alimentaires, douces et glissantes, facilite le transit intestinal, éliminant les déchets, les substances toxiques produites par les bactéries et le cholestérol.Attention : après avoir lavé les épinards frais, il est préférable de les blanchir brièvement dans de l'eau bouillante avant de les cuire.
4. La laitue
La laitue est riche en iode, qui favorise le métabolisme basal et le développement physique. Les feuilles sont beaucoup plus nutritives que les tiges ; les personnes sujettes à la toux en automne peuvent trouver un soulagement en consommant des feuilles de laitue.Oignons
Les oignons dissipent les agents pathogènes du vent froid. Leur arôme piquant leur confère des propriétés résistantes au froid, aidant à prévenir la grippe tout en offrant de puissants effets antibactériens. Riches en nutriments, les oignons stimulent les sécrétions gastriques, intestinales et digestives, améliorant l'appétit et la digestion. Ils favorisent l'excrétion du sodium, ce qui abaisse la pression artérielle, ce qui les rend bénéfiques pour les personnes souffrant d'hypertension, d'hyperlipidémie et de troubles cardiovasculaires/cérébrovasculaires.
6. Tomates
Les tomates sont non seulement délicieuses, mais elles possèdent également des propriétés médicinales. Riches en vitamine C, elles aident à prévenir et à traiter les rhumes. Leur teneur élevée en lycopène, le pigment naturel responsable de leur couleur rouge, offre des bienfaits antioxydants et aide à assouplir les vaisseaux sanguins.
7. Le gingembre
Le gingembre est indispensable dès les premiers signes d'un rhume. Il est riche en gingérol, qui possède de puissantes propriétés antibactériennes tout en favorisant la circulation sanguine et en atténuant la fatigue. En cas de rhume dû au vent et au froid, la consommation de thé au gingembre et au sucre brun peut soulager les symptômes. Épluchez le gingembre au préalable et ne consommez que la chair pour favoriser la transpiration.
8. Pommes de terre
Les pommes de terre sont riches en vitamine A, en vitamine C et en divers minéraux. Elles sont de nature neutre et non toxiques, facilitent la digestion et régulent l'estomac. De plus, la consommation de légumes-racines en automne aide à prévenir les rhumes et est bénéfique pour les personnes souffrant d'une mauvaise digestion ou d'un estomac fragile. Elles constituent un excellent aliment pour les personnes souffrant de troubles gastriques ou cardiaques.
9. Germes de soja
Les germes de soja contiennent des inducteurs d'interféron qui stimulent la production d'interféron, lequel interfère avec le métabolisme viral. Comme les gens sont plus sensibles aux infections virales comme le rhume au printemps, la consommation de germes de soja pendant cette saison peut renforcer la résistance aux infections virales.