Kaikki vihannekset eivät sovi vilustuneille. Mitkä vihannekset ovat siis hyödyllisiä, kun on huonovointinen? Selitämme sen. Mitä tummempi vihanneksen väri on, sitä enemmän se sisältää ravinteita. Lehtivihannekset sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka voivat lievittää vilustumisen oireita. On suositeltavaa syödä päivittäin 2 jin (noin 1 kg) tuoreita vihanneksia ja yli puoli jin (noin 250 g) hedelmiä.
Vihanneksissa ja hedelmissä runsaasti esiintyvät karotenoidit vahvistavat limakalvojen vastustuskykyä, kun taas niiden C-vitamiinipitoisuus parantaa immuniteettia ja torjuu bakteereja ja viruksia. Jos olet jo saanut influenssan, runsas C-vitamiinin saanti voi auttaa kehon virusten torjuntaa.
Mitkä vihannekset ovat hyödyllisiä flunssan hoidossa?
1. Kiinankaali
Kiinankaali on makeaa ja hieman viilentävää. Se sisältää runsaasti vettä, kalsiumia, ravintokuitua ja vitamiineja. Materia Medica -teoksessa todetaan, että kaali auttaa ruoansulatusta, lievittää rintakipua, sammuttaa alkoholin aiheuttamaa janoa, edistää ruoansulatusta ja kaasujen poistumista, hoitaa miasmaa ja lievittää kuumuuden aiheuttamaa yskää. Se on erityisen hyödyllinen talvella, sillä se helpottaa suoliston toimintaa ja virtsaamista.Kiinankaalin juuriosa käytetään tyypillisesti kylmän hoitoon. 2. Porkkanat Porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia, joka edistää normaalia kasvua ja lisääntymistä, ylläpitää epiteelikudosta, ehkäisee kylmää ja suojaa näköä. Porkkanoista puristamalla mehua ja lisäämällä siihen muutama tippa hunajaa saadaan makeaa, virkistävää porkkanamehua, jota erityisesti lapset pitävät.
3. Pinaatti
A- ja C-vitamiinipitoinen pinaatti auttaa ehkäisemään vilustumista ja keuhkoputkentulehdusta. Sen runsas ravintokuitu on pehmeää ja liukasta, mikä helpottaa suoliston peristaltiikkaa ja poistaa samalla jätteitä, bakteerien tuottamia myrkkyjä ja kolesterolia.Varoitus: tuoreen pinaatin pesun jälkeen on parasta blancheroida se lyhyesti kiehuvassa vedessä ennen ruoanlaittoa.
4. Salaatti
Salaatti sisältää runsaasti jodia, joka tukee aineenvaihduntaa ja fyysistä kehitystä. Lehdet ovat paljon ravitsevampia kuin varret; syksyllä yskään taipuvaiset voivat saada helpotusta syömällä salaatinlehtiä.Sipulit
Sipulit karkottavat tuulen ja kylmän aiheuttamia taudinaiheuttajia. Niiden pistävä tuoksu antaa niille kylmänkestäviä ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan influenssaa ja tarjoavat voimakkaita antibakteerisia vaikutuksia. Ravintoaineita runsaasti sisältävät sipulit stimuloivat mahalaukun, suoliston ja ruoansulatusrauhasten eritystä, parantavat ruokahalua ja ruoansulatusta. Ne edistävät natriumin erittymistä, mikä alentaa verenpainetta, joten ne ovat hyödyllisiä verenpainetautia, hyperlipidemiaa ja sydän- ja verisuonitauteja sairastaville.
6. Tomaatit
Tomaatit ovat paitsi herkullisia, myös lääketieteellisiä ominaisuuksia omaavia. Ne ovat runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ja auttavat ehkäisemään ja hoitamaan vilustumista. Niiden runsas lykopeeni – niiden punaisen värin aiheuttava luonnollinen pigmentti – tarjoaa antioksidanttisia etuja ja auttaa pehmentämään verisuonia.
7. Inkivääri
Inkivääri on korvaamaton, kun ensimmäiset flunssan oireet ilmaantuvat. Sen runsaasti sisältämä gingeroli on voimakas antibakteerinen aine, joka myös edistää verenkiertoa ja lievittää väsymystä. Tuulen ja kylmän aiheuttamassa flunssassa inkivääri- ja ruskeasokeri-teen juominen voi lievittää oireita. Kuori inkivääri etukäteen ja syö vain sen hedelmäliha, jotta se saa aikaan hikoilua.
8. Perunat
Perunat sisältävät runsaasti A-vitamiinia, C-vitamiinia ja erilaisia mineraaleja. Ne ovat luonteeltaan neutraaleja ja myrkyttömiä, edistävät ruoansulatusta ja vahvistavat vatsaa. Lisäksi juuresten syöminen syksyllä auttaa ehkäisemään flunssaa ja on hyödyllistä niille, joilla on huono ruoansulatus tai heikko vatsa. Ne ovat erinomainen ruoka mahalaukun tai sydämen vaivoista kärsiville.
9. Pavunidut
Pavunidut sisältävät interferonia indusoivia aineita, jotka stimuloivat interferonin tuotantoa, mikä häiritsee virusten aineenvaihduntaa. Koska ihmiset ovat alttiimpia virustartunnoille, kuten vilustumisille, keväällä, pavunidujen syöminen tällä kaudella voi parantaa vastustuskykyä virustartuntoja vastaan.