Kõik köögiviljad ei sobi külmetushaigetele. Millised köögiviljad on siis haiguse ajal kasulikud? Allpool on toodud ülevaade.
Mida tumedam on köögivilja värv, seda rohkem on selles toitaineid. Lehtköögiviljad sisaldavad rohkesti antioksüdante, mis leevendavad külmetushaiguse sümptomeid. Soovitatav on tarbida päevas 2 jin (u 1 kg) värskeid köögivilju ja üle poole jin (u 250 g) puuvilju.
Köögiviljades ja puuviljades rohkesti leiduvad karotenoidid tugevdavad limaskestade vastupanuvõimet, samas kui nende C-vitamiini sisaldus tugevdab immuunsust ja võitleb bakterite ja viirustega. Kui olete juba grippi nakatunud, võib C-vitamiini rohkesti tarbimine aidata kehal viirustega võidelda.
Millised köögiviljad on kasulikud külmetushaiguse korral?
1. Hiina kapsas
Hiina kapsas on magusa maitsega ja kergelt jahutava toimega, sisaldab palju vett ning on rikas kaltsiumi, toidukiudude ja vitamiinide poolest. Materia Medica kompendiumis on kirjas, et see soodustab seedimist, leevendab rindkere ebamugavustunnet, kustutab alkoholist põhjustatud janu, aitab seedimist, eemaldab seisva qi, ravib miasmat ja leevendab kuumusest põhjustatud köha. See on eriti kasulik talvel, soodustades soolte tööd ja urineerimist.Hiina kapsas juurosa kasutatakse tavaliselt külmetushaiguste raviks. 2. Porgand Porgand sisaldab rohkesti A-vitamiini, mis soodustab normaalset kasvu ja paljunemist, hoiab epiteelikoe tervena, ennetab külmetushaigusi ja kaitseb nägemist. Porgandist mahla pressides ja lisades paar tilka mett saadakse magus ja värskendav porgandimahl, mida lapsed eriti naudivad.
3. Spinat
A- ja C-vitamiinirikas spinat aitab ennetada külmetushaigusi ja bronhiiti. Spinati märkimisväärne kiudainete sisaldus, pehme ja libe konsistents soodustab soolestiku peristaltikat, viies ära jäägid, bakterite toodetud mürgised ained ja kolesterooli.Hoiatus: pärast värske spinati pesemist on parim seda enne keetmist lühidalt keevas vees blanšeerida.
4. Salat
Salat on rikas joodi poolest, mis toetab põhiainevahetust ja füüsilist arengut. Lehed on palju toitvamad kui varred; sügisel köhima kalduvad inimesed võivad leida leevendust salatilehtede tarbimisest.Sibulad
Sibulad hajutavad tuulekülma patogeene. Nende terav lõhn annab külmakindluse, aidates hoida ära grippi ja pakkudes tugevat antibakteriaalset toimet. Toitaineterikkad sibulad stimuleerivad mao, soolte ja seedimisnäärmete sekretsiooni, parandades söögiisu ja seedimist. Nad soodustavad naatriumi eritumist, alandades seeläbi vererõhku, mis teeb nad kasulikuks hüpertensiooni, hüperlipideemia ja kardiovaskulaarsete/tserebrovaskulaarsete haigustega inimestele.
6. Tomatid
Tomatid on mitte ainult maitsvad, vaid neil on ka raviomadused. Nad on rikkad C-vitamiini poolest ja aitavad ennetada ja ravida külmetushaigusi. Nende rohkesti sisalduv lükopeen – looduslik pigment, mis annab neile punase värvi – pakub antioksüdantseid eeliseid ja aitab pehmendada veresooni.
7. Ingver
Ingver on asendamatu, kui ilmnevad esimesed külmetushaiguse sümptomid. Selles sisalduv gingerool on tugev antibakteriaalne aine, mis soodustab vereringet ja leevendab väsimust. Tuulekülma korral võib ingveri ja pruuni suhkru teed joomine leevendada sümptomeid. Ingver tuleb eelnevalt koorida ja süüa ainult viljaliha, et esile kutsuda higistamine.
8. Kartulid
Kartulid on rikkad A-vitamiini, C-vitamiini ja mitmesuguste mineraalide poolest. Nad on neutraalsed ja mittetoksilised, aitavad seedimist ja reguleerivad mao tööd. Lisaks aitab juurviljade tarbimine sügisel ennetada külmetushaigusi ja on kasulik neile, kellel on halb seedimine või nõrk magu. Kartulid on suurepärane toit mao- või südamehaigustega inimestele.
9. Oad
Sojaoad sisaldavad interferooni indutseerijaid, mis stimuleerivad interferooni tootmist, mis häirib viiruste ainevahetust. Kuna inimesed on kevadel vastuvõtlikumad viirusnakkustele, nagu näiteks külmetushaigused, võib sojaoade tarbimine sel hooajal suurendada vastupanuvõimet viirusnakkustele.