春は体が熱を持ちやすく、その熱が喉の問題を引き起こしやすい。例えば喉の腫れや痛み、喉の乾燥やかゆみなどである。喉の乾燥やかゆみは咳を引き起こし、水を飲むことで多少緩和されるが根本的な解決にはならず、時には咳がひどくて眠れず、健康に影響を与えることもある。咳から遠ざかるにはどうすればよいか？以下に、痰を切り咳を止めるのに役立つ食事療法を紹介する。
一、豚肺粥
必要な材料は豚肺、粳米（うるちまい）、ハトムギ、そしてネギ、生姜、塩などの調味料です。主な効能は痰を切って咳を止め、脾臓を補い肺を益することです。
作り方は以下の通りです：
1. 豚肺をきれいに洗い、鍋に水と料理酒を加えて煮込みます。約7割火が通ったら取り出し、水でよく洗います。
2. 粳米と薏米を洗い、水に浸しておく。
3. 煮た豚の肺を角切りまたは薄切りにし、浸しておいた粳米、薏米と共に鍋に入れ、生姜の千切りを加えて煮立たせ、弱火でじっくり煮込む。
4. 米が柔らかく煮えたら、刻みネギと塩で味を調え、完成。
この粥は毎日食べられます。
二、北杏と梨の煮込み
梨の咳止め効果は広く知られており、梨の煮込みは肺を潤し痰を切る優れた飲み物です。北杏を加えるとさらに効果的です。
材料：北杏、雪梨、白砂糖
作り方：北杏と雪梨を洗い、雪梨は皮をむいて一口大に切る。両方とも蒸し器に入れ、白砂糖を振りかけ、適量の水を加える。蒸し器を湯煎にかけ、1時間蒸したら完成。
このスープは熱を冷まし咳を鎮める効果があり、朝晩1杯ずつ毎日飲み続けると数日で効果が現れる。
三、氷砂糖と川貝のスープ
氷砂糖と川貝はともに陰を滋養し肺を潤す食材で、スープにすると効果が倍増します。
必要な材料は氷砂糖、川貝、玉竹です。
三種の材料を洗い、川貝を砕いて氷砂糖、玉竹と共に土鍋に入れ、水を加えて湯煎で煮込みます。
飲む際はスープのみを摂取し、長期服用（最低2週間）が必要です。これにより肺を潤し咳を鎮める効果が期待できます。
四、陳皮茯苓粥
陳皮には痰を切る作用があり、茯苓は脾を健やかにし利尿作用があります。両者を粥にすると脾を健やかにし乾燥を潤し、痰を切って脂肪を落とす効果が期待できます。
必要な材料：陳皮、茯苓、粳米（うるちまい）。
作り方：
陳皮と茯苓を鍋に入れ、適量の水を加えて煮出す。煮汁を濾した後、洗った粳米と共に粥として炊き上げる。
五、オリーブの種茶
このお茶には生のオリーブの種と氷砂糖が必要です。作り方は、生のオリーブの種を砕いて鍋に入れ、適量の水を加えて煮出します。香りが立ってきたら氷砂糖を加え、さらに少し煮てから飲みます。
このお茶の効果は、熱を冷まし痰を取り除き、肺を潤して咳を止めることです。飲む際は温かいうちがより効果的です。
咳は苦痛を伴うもので、しばしば耐え難い症状です。特に乾いた咳はより不快です。「肺が咳で飛び出しそう」と言われるほど、咳は肺に大きなダメージを与えます。乾いた咳が出た場合は、まず温かい水を多めに飲んで喉の乾燥やかゆみを和らげましょう。次に上記の食療法を試して、食べ物で体を整えることができます。さらに揚げ物や辛い食べ物は控えること。これらの食品は体内の熱を増加させ、喉の乾燥を悪化させるため、必ず摂取を控える必要があります。