Suszone strzykwy to produkty przetworzone pochodzące ze strzykw morskich. Chociaż ich wartość odżywcza jest niższa niż w przypadku świeżych strzykw morskich, ich składniki odżywcze są łatwiej przyswajalne przez organizm ludzki. Ponadto są one łatwiejsze w przechowywaniu i transporcie, co sprawia, że cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów i na rynku. W zależności od metody przetwarzania, kwalifikowane suszone strzykwy morskie to zazwyczaj odmiany suszone solą lub niesolone. Chociaż sprzedaż strzykw morskich suszonych cukrem jest zabroniona przez przepisy krajowe, nadal mają one znaczny udział w rynku i są sprzedawane półotwarcie.
Większość suszonych strzykw ma na brzuchu nacięcie. Wynika to z faktu, że strzyki posiadają właściwości autolityczne: jeśli nie zostaną przetworzone natychmiast po zebraniu, ulegają spontanicznej liquefaction. W związku z tym producenci natychmiast po zebraniu strzyków wypatroszeni je i przetwarzają, pozostawiając to nacięcie jako ślad zabiegu patroszenia.
Przygotowanie: Dokładnie opłucz strzykwy, aby usunąć sól z powierzchni. Umieść je w czystym, pozbawionym tłuszczu pojemniku wypełnionym oczyszczoną wodą. Przechowuj w lodówce przez 24-48 godzin, zmieniając wodę co 8 godzin, aż zmiękną. Po ponownym nawodnieniu przetnij strzykwy wzdłuż linii środkowej od ogona do głowy. Usuń wewnętrzne ścięgna i woreczek z piaskiem, a następnie oczyść jamę z wszelkich pozostałych zanieczyszczeń.
W jamie strzykwy może znajdować się kilka ścięgien. Są one jadalne i nie trzeba ich usuwać, chociaż mogą utrudniać rozszerzanie się podczas przygotowywania.
Wystarczy pociąć je na kawałki, jak pokazano na ilustracji. Jak widać na ilustracji, na ręce zakłada się plastikową torebkę, aby zapobiec zanieczyszczeniu olejem. Napełnij czysty, niezawierający oleju garnek wodą oczyszczoną i dodaj umyte strzykwy.Zagotuj na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wyjmij zmiękczone strzykwy. Twarde pozostaw w garnku, wymień wodę na świeżą, schłodzoną wodę oczyszczoną i kontynuuj gotowanie, aż wszystkie zmiękną. Napełnij czysty, pozbawiony tłuszczu pojemnik schłodzoną wodą oczyszczoną, dodaj ugotowane strzykwy i zamknij.Wstaw do lodówki i moczyć przez 48-72 godziny, codziennie zmieniając wodę. Następnie są gotowe do spożycia.
Metoda: Opłucz strzykwy wodą, aby usunąć sól z powierzchni. Umieść je w czystym, pozbawionym tłuszczu pojemniku z wystarczającą ilością wody oczyszczonej. Moczyć w lodówce przez 24-48 godzin, zmieniając wodę co 8 godzin, aż zmiękną...Wartość odżywcza: Współczesne badania naukowe potwierdzają, że ogórki morskie mają wyjątkową wartość odżywczą. W 100 gramach zawierają 15 gramów białka, 1 gram tłuszczu, 0,4 grama węglowodanów, 357 miligramów wapnia, 12 miligramów fosforu, 2,4 miligrama żelaza i ponad 50 korzystnych składników odżywczych, w tym witaminy B1, B2 i niacynę. Białko stanowi ponad 55% ich składu.Oprócz tego zawierają 18 aminokwasów, taurynę, siarczan chondroityny i mukopolisacharydy. Arginina, główny składnik męskich plemników, służy również jako kluczowy surowiec do syntezy ludzkiego kolagenu. Sprzyja to regeneracji komórek i naprawie tkanek po urazach, wzmacnia układ odpornościowy, przedłuża życie i łagodzi zmęczenie.
Dzięki wyjątkowo niskiej zawartości cholesterolu strzykwy są doskonałym źródłem białka, a jednocześnie produktem spożywczym o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu. Ich delikatna konsystencja i łatwość trawienia sprawiają, że są one szczególnie odpowiednie dla osób starszych, dzieci i osób o osłabionej kondycji fizycznej.
Składniki strzykw, takie jak tauryna i niacyna, regulują pracę układu nerwowego, szybko łagodzą zmęczenie i zapobiegają starzeniu się skóry.Ponadto składniki takie jak tauryna, lizyna i metionina występujące w strzykwach są praktycznie nieobecne w produktach pochodzenia roślinnego. Badania farmakologiczne potwierdzają, że siarczan chondroityny i polisacharydy obecne w kolczastych strzywach mają wyjątkowe właściwości korzystne dla wzrostu i rozwoju człowieka, przeciwzapalnej osteogenezy, zapobiegania starzeniu się tkanek, gojenia ran i hamowania rozwoju niektórych komórek nowotworowych.
Suszone strzykwy mogą eliminować nowotwory i chronić serce przed rakiem. Ściana ciała, narządy wewnętrzne i gruczoły strzykw zawierają znaczne ilości toksyny strzykwy, znanej również jako saponiny.
Toksyny strzykwy działają jak antytoksyny, są bezpieczne i nietoksyczne dla ludzi, a jednocześnie hamują wzrost komórek nowotworowych i przerzuty. Skutecznie zapobiegają nowotworom i zwalczają je, znajdując szerokie zastosowanie kliniczne w leczeniu nowotworów wątroby, płuc, żołądka, nosogardzieli, kości, układu limfatycznego, jajników, macicy, piersi, mózgu, białaczki oraz u pacjentów po operacjach.Regularne spożywanie strzykw może zapobiegać krzywicy u dzieci, osteoporozie u dorosłych i osteofitozie.Bogate zawartości wapnia, fosforu, manganu, miedzi, germanu i krzemu w Golden Supreme Sea Cucumber odgrywają szczególną rolę w zapobieganiu krzywicy u niemowląt, osteoporozie u dorosłych, nieprawidłowościach i deformacjach szkieletu, a także niedorozwoju szkliwa i zębiny. Wspomaganie wzrostu i rozwoju Spożywanie strzykw pomaga w wspomaganiu wzrostu i rozwoju.
Obfite zawartości argininy, lizyny, tauryny, wapnia, fosforu, jodu, żelaza i cynku w strzykwach są substancjami niezbędnymi dla rozwoju człowieka. Bezpośrednio uczestniczą one w procesach fizjologicznych, takich jak wzrost, regulacja odporności, gojenie się ran i rozwój reprodukcyjny, odgrywając kluczową rolę w magazynowaniu energii i metabolizmie.