Як приготувати сушені плоди женьшеню
1.Змішайте сушені плоди женьшеню з такими інгредієнтами, як цибулини лілії, насіння лотоса, ягоди годжі, срібний гриб, червоні фініки, родзинки та рис (комбінації можна змінювати за смаком). Варіть на повільному вогні приблизно півгодини, а потім додайте цукор за смаком. У результаті ви отримаєте ароматну, освіжаючу та дуже поживну кашу «вісім скарбів». Щоб насолодитися нею влітку, дайте їй охолонути перед подачею, щоб смак став ще кращим.
2. Змішайте сушені плоди женьшеню з просом, червоними фініками та коричневим цукром. Додайте достатню кількість води і варіть на повільному вогні, поки каша не стане м'якою. За допомогою цього методу ви отримаєте просову кашу, яка легше засвоюється організмом, що робить її особливо придатною для літніх людей та дітей.
3. Помістіть сушені плоди женьшеню разом з коренем дягелю та ягодами годжі в каструлю. Тушкуйте на повільному вогні, поки курка не стане м'якою і повністю приготованою. В результаті ви отримаєте поживну, смачну та ароматну страву, яка ідеально підходить для сімейного застілля.
Користь і функції сушених плодів женьшеню
1. Зміцнення кісток: багатий фосфором, сприяє формуванню кісток і зубів, стимулює ріст, підтримує відновлення тканин і органів, надає енергію і життєву силу, регулює кислотно-лужний баланс.
2. Сечогінний, протинабряковий та кардіопротекторний ефект: кальцій є основою для розвитку скелета і безпосередньо впливає на зріст. Він регулює активність ферментів, бере участь у нервовій та м'язовій функції та вивільненні нейромедіаторів, модулює секрецію гормонів, регулює серцевий ритм та контролює запалення і набряки.
3. Сушені плоди женьшеню зміцнюють селезінку та шлунок, виробляють рідину для втамування спраги, підсилюють ци та живлять кров, лікують діарею, спричинену недостатністю селезінки, анемію після хвороби та недоїдання.
4. Він має в'яжучі гемостатичні, відхаркувальні, протипухлинні, кардіотонічні та антигіпоксичні властивості, а також тонізуючу дію, що робить його придатним для щоденного підтримання здоров'я сім'ї.
Протипоказання до вживання сушених плодів женьшеню
Суспільство має різні думки щодо плодів женьшеню, схожих на гіркий гарбуз, головним чином через їх низький вміст цукру та менш приємний смак. В результаті, вітчизняні науково-дослідні інститути провели селекційну селекцію і успішно вивели нові сорти з підвищеним вмістом цукру (6%-9%), що мають солодкий смак і приємну текстуру.У відповідь на це інші стверджують, що вміст цукру не повинен бути єдиним критерієм якості. Хоча солодкі плоди женьшеню користуються популярністю завдяки своїй смакоті, на полицях супермаркетів залишаються популярними численні безцукрові продукти. Більше того, багато людей в Китаї, наприклад діабетики, повинні обмежувати споживання солодких сортів і замість цього регулярно вживати плоди женьшеню з низьким вмістом цукру.