Kako pripraviti posušeno ginsengovo sadje
1.Posušeno ginsengovo sadje zmešajte z sestavinami, kot so lilijevi čebulici, lotusova semena, goji jagode, srebrna ušesna goba, rdeče datlje, rozine in riž (kombinacije prilagodite po okusu). Pustite vreti v vodi približno pol ure, nato dodajte sladkor po okusu. Tako dobite dišečo, osvežujočo in zelo hranljivo kašo osmih zakladov. Za poletno uživanje jo pred serviranjem ohladite, da se okus še izboljša.
2. Zmešajte posušene plodove ginsenga z proso, rdečimi datlji in rjavim sladkorjem. Dodajte dovolj vode in kuhajte na nizki temperaturi, dokler kaša ne postane rahlo mehka. S to metodo dobite kašo iz prosa, ki jo telo lažje absorbira, zato je še posebej primerna za starejše in otroke.
3. Posušene plodove ginsenga skupaj z angeliko in goji jagodami damo v lonec. Na nizki temperaturi kuhamo, dokler piščanec ne postane mehak in popolnoma skuhan. Tako dobimo hranljivo, okusno in aromatično jed, ki je idealna za družinsko druženje.
Koristi in funkcije posušenega ginsengovega sadja
1. Krepitev kosti: Bogat s fosforjem, pomaga pri nastajanju kosti in zob, spodbuja rast, podpira obnovo tkiv in organov, zagotavlja energijo in vitalnost ter uravnava kislo-bazno ravnovesje.
2. Diuretik, proti edemom in zaščita srca: Kalcij je bistven za razvoj okostja in neposredno vpliva na višino. Uravnava encimsko aktivnost, sodeluje pri delovanju živcev in mišic ter sproščanju nevrotransmiterjev, modulira izločanje hormonov, uravnava srčni ritem in nadzira vnetja in edeme.
3. Sušeni plod ginsenga krepi vranico in želodec, spodbuja proizvodnjo tekočine za potešitev žeje, krepi qi in neguje kri, zdravi drisko zaradi pomanjkanja vranice, anemijo po bolezni in podhranjenost.
4. Ima adstringentne hemostatne, kašelj lajšajoče, protitumorske, kardiotonik in antihipoksične lastnosti, poleg tega pa ima tudi tonik učinek, zaradi česar je primeren za vsakodnevno vzdrževanje zdravja v gospodinjstvu.
Kontraindikacije za uživanje suhega ginsengovega sadja
Družba ima različna mnenja o grenkem ginsengovem sadju, predvsem glede njegove nizke vsebnosti sladkorja in manj ugodnega okusa. Zato so domače raziskovalne ustanove izvedle selektivno vzrejo in uspešno razvile nove sorte z višjo vsebnostjo sladkorja (6 %–9 %), ki imajo sladek okus in so bolj okusne.Drugi pa trdijo, da vsebnost sladkorja ne bi smela biti edino merilo kakovosti. Čeprav je sladki ginseng priljubljen zaradi svojega okusa, so številni brez sladkorja izdelki na policah supermarketov še vedno priljubljeni. Poleg tega bi morali mnogi posamezniki na Kitajskem, na primer diabetiki, omejiti uživanje sladkih sort in namesto tega redno uživati ginseng z nizko vsebnostjo sladkorja.