Как приготовить сушеные плоды женьшеня
1.Смешайте сушеные плоды женьшеня с такими ингредиентами, как луковицы лилии, семена лотоса, ягоды годжи, серебристый гриб, красные финики, изюм и рис (комбинации можно варьировать по вкусу). Варите на медленном огне в течение примерно получаса, затем добавьте сахар по вкусу. В результате получится ароматная, освежающая и очень питательная каша «восемь сокровищ». Чтобы насладиться этим блюдом летом, дайте ему остыть перед подачей, чтобы усилить вкус.
2. Смешайте сушеные плоды женьшеня с просом, красными финиками и коричневым сахаром. Добавьте достаточное количество воды и варите на медленном огне, пока каша не станет мягкой. При таком способе приготовления просовая каша легче усваивается организмом, что делает ее особенно подходящей для пожилых людей и детей.
3. Поместите сушеные плоды женьшеня вместе с корнем дягиля и ягодами годжи в кастрюлю. Варите на медленном огне, пока курица не станет мягкой и полностью приготовленной. В результате получается питательное, вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина.
Преимущества и функции сушеных плодов женьшеня
1. Укрепление костей: богатый фосфором, он способствует формированию костей и зубов, стимулирует рост, поддерживает восстановление тканей и органов, дает энергию и жизненную силу, а также регулирует кислотно-щелочной баланс.
2. Мочегонное, противоотечное и кардиопротективное действие: кальций необходим для развития скелета и напрямую влияет на рост. Он регулирует активность ферментов, участвует в нервной и мышечной функции и выделении нейротрансмиттеров, модулирует секрецию гормонов, регулирует сердечный ритм и контролирует воспаление и отеки.
3. Сушеные плоды женьшеня укрепляют селезенку и желудок, способствуют выработке жидкости для утоления жажды, повышают ци и питают кровь, лечат диарею, вызванную недостаточностью селезенки, анемию после болезни и недоедание.
4. Обладает вяжущим кровоостанавливающим, отхаркивающим, противоопухолевым, кардиотоническим и антигипоксическим действием, а также тонизирующим эффектом, что делает его подходящим для ежедневного поддержания здоровья семьи.
Противопоказания к употреблению сушеных плодов женьшеня
В обществе существуют разные мнения о плодах женьшеня типа горькой тыквы, в первую очередь касающиеся их низкого содержания сахара и менее приятного вкуса. В результате отечественные научно-исследовательские институты провели селекционную работу и успешно вывели новые сорта с повышенным содержанием сахара (6-9%), которые имеют более сладкий вкус и улучшенные вкусовые качества.С другой стороны, другие утверждают, что содержание сахара не должно быть единственным критерием качества. Хотя сладкие плоды женьшеня предпочитают из-за их вкусовых качеств, многочисленные безсахарные продукты на полках супермаркетов по-прежнему пользуются большой популярностью. Кроме того, многие люди в Китае, например диабетики, должны ограничивать потребление сладких сортов и вместо этого регулярно употреблять плоды женьшеня с низким содержанием сахара.