Cum se prepară fructele uscate de ginseng
1.Combinați fructele uscate de ginseng cu ingrediente precum bulbi de crin, semințe de lotus, fructe goji, ciuperci argintii, curmale roșii, stafide și orez (ajustați combinațiile după gust). Fierbeți în apă timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi adăugați zahăr după gust. Veți obține un terci aromat, răcoritor și foarte nutritiv, numit „terci cu opt comori”. Pentru a vă bucura de el vara, lăsați-l să se răcească înainte de servire, pentru a-i intensifica aroma.
2. Combinați fructele uscate de ginseng cu mei, curmale roșii și zahăr brun. Adăugați suficientă apă și fierbeți ușor la foc mic până când terciul se înmoaie ușor. Această metodă produce un terci de mei care este mai ușor de absorbit de organism, fiind deosebit de potrivit pentru persoanele în vârstă și copii.
3. Puneți fructele uscate de ginseng alături de rădăcina de angelică și fructele goji într-o oală. Fierbeți ușor la foc mic până când puiul este fraged și complet gătit. Veți obține un fel de mâncare nutritiv, savuros și aromat, perfect pentru a fi împărtășit cu familia.
Beneficiile și funcțiile fructelor uscate de ginseng
1. Întărirea oaselor: bogate în fosfor, ajută la formarea oaselor și a dinților, favorizează creșterea, susține repararea țesuturilor și organelor, oferă energie și vitalitate și reglează echilibrul acido-bazic.
2. Diuretic, anti-edem și cardioprotector: Calciul este fundamental pentru dezvoltarea scheletului, influențând în mod direct înălțimea. Reglează activitatea enzimelor, participă la funcția neurală și musculară și la eliberarea neurotransmițătorilor, modulează secreția hormonală, reglează ritmul cardiac și controlează inflamația și edemul.
3. Fructele uscate de ginseng fortifică splina și stomacul, generează lichide pentru potolirea setei, stimulează qi-ul și hrănesc sângele, tratând diareea cauzată de deficiența splinei, anemia post-boală și malnutriția.
4. Prezintă proprietăți astringente hemostatice, expectorante pentru calmarea tusei, antitumorale, cardiotonice și antihipoxice, alături de efecte tonice, ceea ce îl face potrivit pentru menținerea sănătății zilnice a familiei.
Contraindicații pentru consumul fructelor uscate de ginseng
Societatea are opinii diferite cu privire la fructele de ginseng de tip dovleac amar, în principal în ceea ce privește conținutul redus de zahăr și gustul mai puțin plăcut. În consecință, instituțiile de cercetare naționale au efectuat selecții genetice, dezvoltând cu succes noi soiuri cu un conținut ridicat de zahăr (6%-9%), care oferă un gust dulce și o textură plăcută.În răspuns la aceasta, alții susțin că conținutul de zahăr nu ar trebui să fie singurul criteriu de calitate. Deși fructele de ginseng dulci sunt preferate pentru gustul lor, numeroase produse fără zahăr de pe rafturile supermarketurilor rămân populare. Mai mult, multe persoane din China, cum ar fi diabeticii, ar trebui să limiteze consumul de soiuri dulci și să mănânce în schimb în mod regulat fructe de ginseng cu conținut redus de zahăr.