Hoe gedroogde ginsengvruchten te bereiden
1.Combineer gedroogde ginsengvruchten met ingrediënten zoals leliebollen, lotuszaadjes, gojibessen, zilveren oorkruid, rode dadels, rozijnen en rijst (pas de combinaties aan naar smaak). Laat ongeveer een half uur in water sudderen en voeg vervolgens suiker naar smaak toe. Dit levert een geurige, verfrissende en zeer voedzame acht-schattenpap op. Laat het voor de zomer afkoelen voordat u het serveert, voor een nog betere smaak.
2. Meng gedroogde ginsengvruchten met gierst, rode dadels en bruine suiker. Voeg voldoende water toe en laat het geheel zachtjes koken op laag vuur tot de pap iets zachter wordt. Deze methode levert een gierstpap op die gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen, waardoor deze bijzonder geschikt is voor ouderen en kinderen.
3. Doe gedroogde ginsengvruchten samen met engelwortel en gojibessen in een pan. Laat het geheel zachtjes sudderen op laag vuur tot de kip gaar en mals is. Dit levert een voedzaam, smaakvol en aromatisch gerecht op dat perfect is om met het hele gezin van te genieten.
Voordelen en functies van gedroogde ginsengvruchten
1. Versterking van de botten: rijk aan fosfor, helpt bij de vorming van botten en tanden, bevordert de groei, ondersteunt het herstel van weefsels en organen, geeft energie en vitaliteit en reguleert de zuur-base-balans.
2. Diuretisch, anti-oedeem en hartbeschermend: Calcium is essentieel voor de ontwikkeling van het skelet en heeft een directe invloed op de lengte. Het reguleert de enzymactiviteit, draagt bij aan de neurale en spierfunctie en de afgifte van neurotransmitters, moduleert de hormoonafscheiding, reguleert het hartritme en beheerst ontstekingen en oedeem.
3. Gedroogde ginsengvruchten versterken de milt en maag, genereren vloeistoffen om de dorst te lessen, stimuleren de qi en voeden het bloed, en behandelen miltdeficiëntie, diarree, bloedarmoede na ziekte en ondervoeding.
4. Het heeft adstringerende hemostatische, hoestverlichtende, slijmoplossende, antitumorale, cardiotonische en antihypoxische eigenschappen, naast tonische effecten, waardoor het geschikt is voor het dagelijks onderhoud van de gezondheid van het gezin.
Contra-indicaties voor het consumeren van gedroogde ginsengvruchten
De samenleving heeft uiteenlopende meningen over de bittere ginsengvrucht, voornamelijk vanwege het lage suikergehalte en de minder aangename smaak. Daarom hebben binnenlandse onderzoeksinstellingen selectief gekweekt en met succes nieuwe variëteiten ontwikkeld met een hoger suikergehalte (6%-9%), die een zoetere smaak en een betere eetbaarheid bieden.Anderen zijn daarentegen van mening dat het suikergehalte niet het enige criterium voor kwaliteit mag zijn. Hoewel zoete ginsengvruchten populair zijn vanwege hun smaak, blijven talrijke suikervrije producten in de schappen van supermarkten populair. Bovendien moeten veel mensen in China, zoals diabetici, de consumptie van zoete variëteiten beperken en in plaats daarvan regelmatig ginsengvruchten met een laag suikergehalte consumeren.