Kuidas valmistada kuivatatud ženšenni vilju
1.Sega kuivatatud ženšenni viljad selliste koostisosadega nagu liilia sibulad, lootose seemned, goji marjad, hõbekõrv-seen, punased datlid, rosinad ja riis (kombinatsioone võib maitse järgi kohandada). Hauta vees umbes pool tundi, enne kui lisad maitse järgi suhkrut. Saad tulemuseks aromaatse, värskendava ja väga toitva kaheksa aarde putru. Suvel nautimiseks lase enne serveerimist jahtuda, et maitse oleks veelgi parem.
2. Segage kuivatatud ženšenni viljad hirssi, punaste datlite ja pruuni suhkruga. Lisage piisavalt vett ja keetke madalal tulel, kuni puder on veidi pehmenenud. Selle meetodi abil saadakse hirssipuder, mis imendub organismis kergemini, mistõttu sobib see eriti hästi eakatele ja lastele.
3. Pange kuivatatud ženšenni viljad koos ingverijuure ja goji marjadega potti. Hautage madalal kuumusel, kuni kana on pehme ja täielikult läbi küpsenud. Selle tulemuseks on toitev, maitsev ja aromaatne roog, mis sobib ideaalselt perega jagamiseks.
Kuivatatud ženšenni viljade kasulikkus ja toimed
1. Luude tugevdamine: fosforirikas, aitab kaasa luude ja hammaste moodustumisele, soodustab kasvu, toetab kudede ja organite taastumist, annab energiat ja elujõudu ning reguleerib happesuse ja aluselisuse tasakaalu.
2. Diureetiline, ödeemi vastane ja südant kaitsva toimega: kaltsium on luustiku arengu aluseks ja mõjutab otseselt pikkust. See reguleerib ensüümide aktiivsust, osaleb närvi- ja lihaste funktsioneerimises ning neurotransmitterite vabanemises, moduleerib hormoonide sekretsiooni, reguleerib südamerütmi ning kontrollib põletikke ja ödeeme.
3. Kuivatatud ženšenni viljad tugevdavad põrna ja mao tööd, tekitavad vedelikku janu kustutamiseks, ergutavad qi'd ja toidavad verd, ravides põrna puudulikkusest tingitud kõhulahtisust, haigusjärgset aneemiat ja alatoitumust.
4. Sellel on kokkutõmbav verejooksu peatav, köha leevendav, kasvajavastane, südant tugevdav ja hüpooksiavastane toime, samuti toniseeriv toime, mistõttu sobib see igapäevaseks pere tervise hoidmiseks.
Kuivatatud ženšenni viljade tarbimise vastunäidustused
Ühiskonnas on erinevad arvamused mõru kõrvitsa tüüpi ženšenni viljade kohta, peamiselt seoses nende madala suhkrusisalduse ja vähem meeldiva maitsega. Selle tulemusena on kodumaised uurimisasutused läbi viinud selektiivse aretamise, mille tulemusena on edukalt aretatud uusi sorte, millel on kõrgem suhkrusisaldus (6–9%) ning mis on magusama maitsega ja maitsvamad.Teised aga väidavad, et suhkrusisaldus ei peaks olema ainus kvaliteedi kriteerium. Kuigi magusad ženšenipuu viljad on maitseomaduste tõttu populaarsemad, on supermarketite riiulitel endiselt väga populaarsed ka mitmed suhkruta tooted. Lisaks peaksid paljud inimesed Hiinas, näiteks diabeetikud, piirama magusate sortide tarbimist ja tarbima selle asemel regulaarselt madala suhkrusisaldusega ženšenipuu vilju.