Cómo preparar frutos secos de ginseng
1.Mezcla la fruta seca de ginseng con ingredientes como bulbos de lirio, semillas de loto, bayas de goji, hongos de oreja plateada, dátiles rojos, pasas y arroz (ajusta las combinaciones a tu gusto). Cocina a fuego lento en agua durante aproximadamente media hora antes de añadir azúcar al gusto. El resultado es una papilla de ocho tesoros fragante, refrescante y muy nutritiva. Para disfrutarla en verano, déjala enfriar antes de servirla para potenciar su sabor.
2. Mezcle la fruta de ginseng seca con mijo, dátiles rojos y azúcar moreno. Añada agua suficiente y cocine a fuego lento hasta que las gachas se ablanden ligeramente. Este método da como resultado unas gachas de mijo que el cuerpo absorbe más fácilmente, lo que las hace especialmente adecuadas para personas mayores y niños.
3. Coloque la fruta seca de ginseng junto con la raíz de angélica y las bayas de goji en una olla. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido. El resultado es un plato nutritivo, sabroso y aromático, perfecto para compartir con la familia.
Beneficios y funciones de la fruta seca de ginseng
1. Fortalecimiento de los huesos: rica en fósforo, ayuda a la formación de huesos y dientes, favorece el crecimiento, favorece la reparación de tejidos y órganos, proporciona energía y vitalidad y regula el equilibrio ácido-base.
2. Diurético, antiedematoso y cardioprotector: el calcio es fundamental para el desarrollo esquelético, ya que influye directamente en la estatura. Regula la actividad enzimática, participa en la función neural y muscular y en la liberación de neurotransmisores, modula la secreción hormonal, regula el ritmo cardíaco y controla la inflamación y el edema.
3. El fruto seco del ginseng fortalece el bazo y el estómago, favorece la producción de líquidos para calmar la sed, estimula el qi y nutre la sangre, tratando la diarrea por deficiencia del bazo, la anemia posenfermedad y la malnutrición.
4. Presenta propiedades astringentes hemostáticas, expectorantes para aliviar la tos, antitumorales, cardiotónicas y antihipóxicas, junto con efectos tónicos, lo que lo hace adecuado para el mantenimiento diario de la salud familiar.
Contraindicaciones para el consumo de frutos secos de ginseng
La sociedad tiene opiniones divergentes sobre los frutos de ginseng de tipo calabaza amarga, principalmente en lo que respecta a su bajo contenido en azúcar y su sabor menos agradable. En consecuencia, las instituciones de investigación nacionales han llevado a cabo un cultivo selectivo y han desarrollado con éxito nuevas variedades con un elevado contenido en azúcar (6 %-9 %), que ofrecen un sabor más dulce y una mejor palatabilidad.En respuesta a ello, otros sostienen que el contenido de azúcar no debe ser el único criterio de calidad. Si bien la fruta de ginseng dulce es preferida por su palatabilidad, numerosos productos sin azúcar siguen siendo populares en los estantes de los supermercados. Además, muchas personas en China, como los diabéticos, deben limitar el consumo de variedades dulces y, en su lugar, comer regularmente fruta de ginseng baja en azúcar.