Πώς να προετοιμάσετε αποξηραμένα φρούτα ginseng
1.Συνδυάστε αποξηραμένα φρούτα τζίνσενγκ με συστατικά όπως βολβούς κρίνου, σπόρους λωτού, μούρα γκότζι, μανιτάρια silver ear, κόκκινες ημερομηνίες, σταφίδες και ρύζι (προσαρμόστε τους συνδυασμούς ανάλογα με τις προτιμήσεις σας). Σιγοβράστε σε νερό για περίπου μισή ώρα πριν προσθέσετε ζάχαρη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτό δίνει ένα αρωματικό, δροσιστικό και πολύ θρεπτικό χυλό οκτώ θησαυρών. Για να το απολαύσετε το καλοκαίρι, αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε για καλύτερη γεύση.
2. Ανακατέψτε αποξηραμένα φρούτα ginseng με κεχρί, κόκκινες ημερομηνίες και καστανή ζάχαρη. Προσθέστε αρκετό νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το χυλό να μαλακώσει ελαφρώς. Αυτή η μέθοδος παράγει ένα χυλό κεχριού που απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό, καθιστώντας τον ιδιαίτερα κατάλληλο για ηλικιωμένους και παιδιά.
3. Βάλτε αποξηραμένα φρούτα ginseng μαζί με ρίζα αγγελικής και μούρα goji σε μια κατσαρόλα. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει και να ψηθεί πλήρως. Αυτό δίνει ένα θρεπτικό, γευστικό και αρωματικό πιάτο, ιδανικό για να το μοιραστείτε με την οικογένειά σας.
Οφέλη και λειτουργίες των αποξηραμένων καρπών τζίνσενγκ
1. Ενίσχυση των οστών: Πλούσιο σε φώσφορο, βοηθά στη διαμόρφωση των οστών και των δοντιών, προάγει την ανάπτυξη, υποστηρίζει την επιδιόρθωση των ιστών και των οργάνων, παρέχει ενέργεια και ζωτικότητα και ρυθμίζει την ισορροπία οξέων-βάσεων.
2. Διουρητικό, αντιοιδηματικό και καρδιοπροστατευτικό: Το ασβέστιο είναι θεμελιώδες για την ανάπτυξη του σκελετού, επηρεάζοντας άμεσα το ύψος. Ρυθμίζει την ενζυμική δραστηριότητα, συμμετέχει στη νευρική και μυϊκή λειτουργία και στην απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών, ρυθμίζει την έκκριση ορμονών, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και ελέγχει τη φλεγμονή και το οίδημα.
3. Ο αποξηραμένος καρπός τζίνσενγκ ενισχύει τον σπλήνα και το στομάχι, παράγει υγρά για την καταπολέμηση της δίψας, ενισχύει το τσι και θρέφει το αίμα, θεραπεύοντας τη διάρροια λόγω ανεπάρκειας του σπλήνα, την αναιμία μετά από ασθένεια και τον υποσιτισμό.
4. Έχει στυπτικές αιμοστατικές, αποχρεμπτικές, αντικαρκινικές, καρδιοτονωτικές και αντιυποξικές ιδιότητες, καθώς και τονωτικές ιδιότητες, καθιστώντας τον κατάλληλο για την καθημερινή διατήρηση της υγείας της οικογένειας.
Αντενδείξεις για την κατανάλωση αποξηραμένων καρπών τζίνσενγκ
Η κοινωνία έχει διαφορετικές απόψεις για τους καρπούς τζίνσενγκ τύπου πικρού κολοκυθιού, κυρίως λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη και της λιγότερο ευχάριστης γεύσης τους. Ως εκ τούτου, εγχώρια ερευνητικά ιδρύματα έχουν πραγματοποιήσει επιλεκτική αναπαραγωγή, αναπτύσσοντας με επιτυχία νέες ποικιλίες με αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη (6%-9%), που προσφέρουν πιο γλυκιά γεύση και βελτιωμένη γευστικότητα.Σε απάντηση, άλλοι υποστηρίζουν ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν πρέπει να είναι το μοναδικό κριτήριο ποιότητας. Ενώ τα γλυκά φρούτα τζίνσενγκ προτιμώνται για τη γευστικότητά τους, πολλά προϊόντα χωρίς ζάχαρη στα ράφια των σούπερ μάρκετ παραμένουν δημοφιλή. Επιπλέον, πολλά άτομα στην Κίνα, όπως οι διαβητικοί, πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση γλυκών ποικιλιών και να καταναλώνουν τακτικά φρούτα τζίνσενγκ με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.