Wie man getrocknete Ginsengfrüchte zubereitet
1.Kombinieren Sie getrocknete Ginsengfrüchte mit Zutaten wie Lilienknollen, Lotus-Samen, Goji-Beeren, Silberohropilz, roten Datteln, Rosinen und Reis (passen Sie die Kombinationen nach Geschmack an). Lassen Sie das Ganze etwa eine halbe Stunde lang in Wasser köcheln, bevor Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. So erhalten Sie einen duftenden, erfrischenden und sehr nahrhaften Acht-Schätze-Brei. Für den Genuss im Sommer lassen Sie ihn vor dem Servieren abkühlen, um den Geschmack zu verbessern.
2. Trockene Ginsengfrüchte mit Hirse, roten Datteln und braunem Zucker vermischen. Ausreichend Wasser hinzufügen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Brei etwas weich wird. Mit dieser Methode entsteht ein Hirsebrei, der vom Körper leichter aufgenommen wird und sich daher besonders für ältere Menschen und Kinder eignet.
3. Geben Sie getrocknete Ginsengfrüchte zusammen mit Angelikawurzel und Goji-Beeren in einen Topf. Lassen Sie alles bei geringer Hitze köcheln, bis das Huhn zart und gar ist. So entsteht ein nahrhaftes, schmackhaftes und aromatisches Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.
Vorteile und Funktionen von getrockneten Ginsengfrüchten
1. Stärkung der Knochen: Reich an Phosphor, unterstützt es die Knochen- und Zahnbildung, fördert das Wachstum, unterstützt die Reparatur von Gewebe und Organen, liefert Energie und Vitalität und reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht.
2. Harntreibend, ödemhemmend und herzschützend: Kalzium ist für die Entwicklung des Skeletts von grundlegender Bedeutung und hat direkten Einfluss auf die Körpergröße. Es reguliert die Enzymaktivität, ist an der Nerven- und Muskelfunktion sowie der Freisetzung von Neurotransmittern beteiligt, moduliert die Hormonausschüttung, reguliert den Herzrhythmus und kontrolliert Entzündungen und Ödeme.
3. Getrocknete Ginsengfrüchte stärken Milz und Magen, fördern die Flüssigkeitsproduktion zur Stillung des Durstes, stärken das Qi und nähren das Blut und behandeln Milzschwäche-Durchfall, Anämie nach Krankheiten und Unterernährung.
4. Sie weisen adstringierende blutstillende, hustenstillende und schleimlösende, tumorhemmende, herzstärkende und hypoxische Eigenschaften sowie tonisierende Wirkungen auf, wodurch sie sich für die tägliche Gesundheitsvorsorge der Familie eignen.
Kontraindikationen für den Verzehr getrockneter Ginsengfrüchte
Die Gesellschaft hat unterschiedliche Ansichten über die bittere Ginsengfrucht, vor allem hinsichtlich ihres geringen Zuckergehalts und ihres weniger angenehmen Geschmacks. Daher haben inländische Forschungseinrichtungen selektive Züchtungen durchgeführt und erfolgreich neue Sorten mit erhöhtem Zuckergehalt (6 %-9 %) entwickelt, die einen süßeren Geschmack und eine verbesserte Schmackhaftigkeit bieten.Andere wiederum argumentieren, dass der Zuckergehalt nicht das einzige Qualitätskriterium sein sollte. Während süße Ginsengfrüchte wegen ihrer Schmackhaftigkeit bevorzugt werden, sind zahlreiche zuckerfreie Produkte in den Supermarktregalen nach wie vor beliebt. Darüber hinaus sollten viele Menschen in China – beispielsweise Diabetiker – den Verzehr süßer Sorten einschränken und stattdessen regelmäßig zuckerarme Ginsengfrüchte konsumieren.