Как да приготвите сушени плодове от женшен
1.Смесете сушени плодове от женшен с продукти като луковици от лилия, семена от лотос, годжи бери, гъби „сребърно ухо”, червени фурми, стафиди и ориз (нагласете комбинациите според вкуса си). Варете на слаб огън във вода за около половин час, преди да добавите захар на вкус. Получава се ароматна, освежаваща и изключително питателна каша от осем съкровища. За да се насладите на нея през лятото, оставете я да изстине преди сервиране, за да се подчертае вкусът й.
2. Смесете сушени плодове от женшен с просо, червени фурми и кафява захар. Добавете достатъчно вода и варете на слаб огън, докато кашата омекне леко. По този начин се получава просово каша, която се усвоява по-лесно от организма, което я прави особено подходяща за възрастни хора и деца.
3. Поставете сушени плодове от женшен заедно с корен от ангелика и годжи бери в тенджера. Варете на слаб огън, докато пилешкото месо омекне и се сготви напълно. Получава се питателно, вкусно и ароматно ястие, идеално за споделяне с цялото семейство.
Ползи и функции на сушените плодове от женшен
1. Укрепване на костите: Богат на фосфор, той подпомага образуването на кости и зъби, стимулира растежа, подпомага възстановяването на тъкани и органи, осигурява енергия и жизненост и регулира киселинно-алкалния баланс.
2. Диуретично, противооточно и кардиопротективно действие: Калцият е от основно значение за развитието на скелета и оказва пряко влияние върху ръста. Той регулира ензимната активност, участва в нервната и мускулната функция и освобождаването на невротрансмитери, модулира хормоналната секреция, регулира сърдечния ритъм и контролира възпаленията и отоците.
3. Сушените плодове от женшен укрепват далака и стомаха, генерират течности, които утоляват жаждата, стимулират чи и подхранват кръвта, като лекуват диария, причинена от недостатъчност на далака, анемия след заболяване и недохранване.
4. Притежава стягащи хемостатични, отхрачващи, противотуморни, кардиотонични и антихипоксични свойства, както и тонизиращ ефект, което го прави подходящ за ежедневно поддържане на здравето на семейството.
Противопоказания за консумация на сушени плодове от женшен
Обществото има различни мнения за плодовете от женшен, подобни на горчива тиква, главно поради ниското им съдържание на захар и по-малко приятния вкус. Вследствие на това местни изследователски институции са провели селекционно развъждане и успешно са разработили нови сортове с повишено съдържание на захар (6%-9%), които имат сладък вкус и приятна текстура.В отговор на това други твърдят, че съдържанието на захар не трябва да бъде единственият критерий за качество. Макар сладкият женшен да е предпочитан заради вкуса си, много беззахарни продукти на рафтовете в супермаркетите остават популярни. Освен това много хора в Китай, като например диабетиците, трябва да ограничават консумацията на сладки сортове и вместо това да ядат редовно женшен с ниско съдържание на захар.